모든 용도에 적합한 12 가지 최고의 버터 브랜드 - 영양물 섭취

메인 / 영양물 섭취 / 2021

모든 용도에 적합한 12 가지 최고의 버터 브랜드

독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.

버터는 일반적으로 우유를 휘저어 고체 지방과 단백질 성분을 분리하여 만드는 유제품입니다.

스프레드로 사용되며 제빵과 요리의 재료로 사용되는 다용도 식품입니다. 다양한 용도에 적합한 소금에 절인 버터, 무염, 유기농, 향료, 수입 등 여러 종류의 버터가 있습니다.

이러한 다양한 버터가 시장에 나와 있으므로 어떤 종류의 버터가 귀하의 요구에 가장 잘 맞는지 궁금 할 것입니다.

이 목록에있는 브랜드는 다음 기준을 충족하며 다음과 같은 것으로 간주됩니다.

최소한의 영양가있는 성분으로 만든
불필요하거나 과도한 방부제 및 인공 색소가 없음
일부 특수 버터를 제외하고 널리 접근 가능

다음은 모든 용도에 적합한 12 가지 최고의 버터 브랜드입니다.

온라인 구매 및 가격에 대한 참고 사항

일부 공급 업체는 온라인 구매 용 버터를 제공합니다. 당일 배송이 보장되는 한 편리한 옵션이 될 수 있습니다. 모든 지역에서 온라인 주문이 가능하지 않을 수 있으므로 현지에서 제품을 찾아야 할 수도 있습니다.

아래 제품의 가격은 온스 (28g) 당 0.19 달러에서 1.45 달러이며 가격은 공급 업체, 제품 크기 및 기타 요인에 따라 다를 수 있습니다.

가격 가이드

$ = 온스 (28g) 당 $ 0.60 이하
$$ = 온스 (28g) 당 $ 0.60 이상

제빵 용 최고의 버터

Land O’Lakes 무염 버터

지금 아마존에서 쇼핑

가격 : $

Land O’Lakes 무염 버터는 일관된 결과를내는 것으로 알려져 있으며 거의 모든 곳에서 구할 수 있기 때문에 많은 가정 제빵사에게 인기가 있습니다.

상당히 부드러운 맛이 나기 때문에 강한 버터 맛이 필요없는 제과류에 이상적입니다.

또한 Land O’Lakes 버터는 지방이 80 %이므로 최대 84 %의 지방을 포함 할 수있는 일부 유럽 및 수입 브랜드보다 수분이 많고 지방이 적습니다.

버터의 수분 함량이 높은 것은 가벼운 페이스트리 반죽, 크림 퍼프, 파이 크러스트, 비스킷 및 일부 쿠키에 가장 적합하다고 생각되지만 모든 제빵사가 동의하는 것은 아닙니다.

다음 베이킹 세션을 위해 Land O’Lakes를 선택하는 경우 레시피에 달리 명시되지 않는 한 무염을 선택하는 것을 잊지 마십시오. 소금에 절인 버터는 구운 식품의 맛과 질감을 바꿀 수 있습니다.

Plugrá 유럽식 무염 버터

Instacart에서 지금 쇼핑하세요

가격 : $$

Plugrá는 우수한 제과류를 생산하도록 특별히 고안된 유럽식 버터입니다.

유지방 함량은 82 %로 Land O’Lakes 및 대부분의 미국산 버터보다 약간 높지만 다른 유럽 스타일 및 브랜드보다 낮습니다.

Plugrá의 성분은 페이스트리 및 기타 제과류에 이상적인 수분과 지방을 제공하는 것으로 생각됩니다. 사실, 많은 제빵사 및 제빵 학교에서 선호하는 브랜드입니다.

Plugrá로 만든 구운 제품은 다른 버터로 만든 제품보다 한 단계 더 높을 수 있지만이 브랜드는 Land O’Lakes만큼 저렴하거나 널리 사용되지 않습니다.

Plugrá는 특히 그것을 요구하는 고급 제빵 제품에 가장 적합한 선택 일 수 있지만 일상적인 쿠키 또는 브라우니의 경우 Land O’Lakes는 항상 좋은 선택입니다.

살포를위한 최고의 버터

오가닉 밸리 솔 티드 버터

지금 Walmart에서 쇼핑

가격 : $

라벨에 표시된 바와 같이이 제품은 수상 경력에 빛나는 버터이며 그럴만 한 이유가 있습니다.

목초지에서 키운 유기농 우유로 위스콘신 농장에서 소량으로 만든 유기농 밸리 소금 버터는 고품질입니다.

그것은 크림 같은 입맛과 토스트 한 조각과 완벽하게 어울리는 소금의 힌트와 함께 풍부하고 약간 톡 쏘는 맛이 있습니다.

일반 식탁 용 버터보다 비싸지 만 풍부한 맛을 즐기기 위해 많이 사용할 필요는 없습니다. 또한 소금은 천연 방부제 역할을하기 때문에 소금에 절인 버터는 박테리아 성장에 저항 할 수 있고 무염 버터보다 오래 지속될 수 있습니다.

이러한 자질로 인해 재고를 확보하고 항상 일상적인 확산을 위해 보유하는 것이 최선의 선택입니다. 무염 버전을 선택하더라도 여전히 맛있습니다.

최고의 풀 먹이 버터

케리 골드

지금 아마존에서 쇼핑

가격 : $

Kerrygold는 가장 잘 알려진 최고의 풀을 먹인 버터 브랜드 중 하나입니다. 아일랜드 밭에서 풀을 뜯고 주로 풀을 먹는 소가 생산 한 우유로 만들어졌습니다.

연구에 따르면 풀을 먹인 우유는 옥수수와 곡물을 먹인 젖소의 우유보다 항 염증성 오메가 -3 지방산을 포함한 특정 영양소에서 더 높습니다.

풀을 먹인 우유는 또한 뼈 건강에 중요한 비타민 K2를 더 많이 포함 할 수 있습니다.

또한 풀을 먹인 젖소의 식단 구성은 우유에서 생산되는 버터의 맛, 색 및 질감에 변화를 줄 수 있습니다.

예를 들어, Kerrygold는 일반적인 버터보다 더 진한 노란색을 띠고 있습니다. 이는 젖소의 풀 기반 식단에서 베타 카로틴의 양이 많기 때문일 수 있습니다. 베타 카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 붉은 주황색 색소입니다.

Kerrygold는 풍부한 맛과 크리미 한 질감으로 유명합니다. 토스트에 뿌려서 야채 나 팝콘 위에 뿌려서 구운 음식으로 맛있습니다.
Kerrygold의 소금 또는 무염 품종 모두 널리 사용 가능합니다.

염장 또는 무염 Kerrygold 온라인 쇼핑.

Vital Farms 목장에서 키운 버터

지금 아마존에서 쇼핑

가격 : $ – $$

이 브랜드의 풀을 먹인 버터는 미국 남부 전역의 목초지에서 방목하는 젖소의 우유에서 생산됩니다.

85 %의 지방으로 대부분의 미국산 버터의 지방 함량보다 약 5 % 더 많기 때문에 믿을 수 없을 정도로 풍부한 맛을냅니다.

바다 소금에 절인 품종은 살포 및 일상 사용을위한 특히 맛있는 옵션이지만 무염으로도 제공됩니다.

Kerrygold와 유사하게 Vital Farms 버터는 더 진한 노란색을 띠고 풀을 먹지 않은 버터보다 특정 영양소가 더 많습니다. 그러나 일반적으로 더 비싸고 찾기가 약간 더 어려울 수 있습니다.

최고의 유기농 버터

Horizon Organic

Fresh Direct에서 지금 쇼핑하세요

가격 : $
미국 농무부에서 유기농 인증을받은 Horizon Organic은 합성 살충제를 사용하지 않은 100 % 유기농 사료를 공급받는 젖소의 우유로 만들어졌습니다.

유기농 젖소는 성장 호르몬, 불필요한 항생제 또는 유전자 변형 유기체 (GMO)를받지 않습니다.

이러한 관행은 더 건강한 우유를 생산하고 환경에 더 좋을 수 있습니다. 아직 논쟁의 여지가 있습니다.

예를 들어, 일부 연구에 따르면 유기농 우유에는 질병을 유발할 수있는 신체의 염증과 싸우는 데 도움이되는 필수 영양소 인 기존 우유보다 오메가 -3 지방산이 62 % 더 많습니다.

유기농 유제품을 우선시하는 소비자에게 Horizon Organic 버터는 탁월한 선택입니다. 대부분의 식료품 점에서 구매할 수 있으며 소금에 절인 것, 무염, 뿌릴 수있는 품종으로 제공됩니다.

최고의 수입 버터

Lurpak 약간 소금에 절인 버터

Instacart에서 지금 쇼핑하세요

가격 : $$

덴마크 버터의 일종 인 Lurpak은 미국에서 사용할 수있는 최고 품질의 수입 버터 중 하나입니다.

대부분의 소금에 절인 버터는 크림과 소금으로 만 만들어 지지만 Lurpak에는 젖산 박테리아 또는 젖산 배양이 있습니다. 이러한 박테리아를 버터에 첨가하면 발효가 진행되어 더 탄탄하고 날카로운 맛을냅니다.

Lurpak은 독특한 "배양 된"버터 맛과 수제 느낌의 풍부한 식감으로 유명합니다. 토스트에 바르거나 튀김, 이슬비, 베이킹에 사용할 수 있습니다.

전문점이나 슈퍼마켓의 수입 통로에서 Lurpak을 찾으십시오.

Bordier 버터 (Le Beurre Bordier)

Le Beurre Bordier에서 지금 쇼핑하세요

가격 : 온라인 이용 불가

Bordier는 Brittany 지역의 Jean Yves-Bordier가 생산하는 장인 프랑스 버터로, 요리사와 미식가들에게 높이 평가됩니다.

맛이 너무 풍부해서 조미료가 아닌 주재료로 자주 묘사됩니다. Bordier는 고전적으로 무와 짝을 이루지 만 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

Bordier 버터의 뛰어난 풍미, 크리미 한 질감, 다양한 색상은 천천히 재배하고 휘젓는 과정뿐만 아니라 소가 방목하는 풀과 사료의 계절적 차이의 결과입니다.

Bordier 버터를 먹는 것은 놀라운 치료법입니다. 미국과 온라인에서는 찾기가 매우 어렵지만 엄선 된 고급 식품점에서 수입 할 수 있습니다.

최고의 스페셜티 버터

Fourth and Heart Ghee

지금 아마존에서 쇼핑

가격 : $$

Fourth and Heart Ghee는 정화 버터로 분류되는 특별한 종류의 버터입니다.

버터를 녹이고 우유 고형분을 떼어내어 대부분 지방 만 남도록 버터 버터를 만듭니다.

이 과정은 유당 함량을 감소시켜 유당 과민증이있는 사람들과 최대 1 년까지 지속될 수있는 상온에서 안정된 제품에 적합한 옵션이됩니다.

버터 기름은 일반 버터보다 발연 점이 높기 때문에 분해되지 않고 건강에 해로운 트랜스 지방산으로 변하지 않고 고열 요리에 사용할 수 있습니다.

특히 Fourth와 Heart Ghee는 풀을 먹인 젖소의 우유로 만든 고품질 브랜드입니다. 튀김 용으로도 좋지만 펴기, 이슬비, 제빵 용으로도 사용할 수 있습니다.

Fourth 및 Heart 제품은 건강 식품 및 전문점과 일부 대형 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

Meyenberg 염소 우유 버터

Instacart에서 지금 쇼핑하세요

가격 : $$

버터는 일반적으로 우유로 만들어 지지만 다른 포유류의 우유로 만든 다양한 특수 버터가 있습니다.

Meyenberg Goat Milk Butter는 염소 치즈와 비슷한 톡 쏘는 맛과 소 버터와 비슷한 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.

모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만 젖소 우유에 대한 편협성을 가진 일부 사람들은 염소 우유 제품을 더 잘 견디고 소화하기 더 쉽다고 생각합니다.

또한 염소 우유 버터는 빠르게 녹아서 이슬비를 내리고 요리 할 때 좋은 선택입니다.

버몬트 크리 머리 메이플과 바다 소금 양식 버터

Instacart에서 지금 쇼핑하세요

가격 : $$
Vermont Creamery Maple과 Sea Salt Cultured Butter는 일반 버터와 동일한 맛있는 특성에 달콤하고 짠 맛이 더해집니다.

이 제품은 유지방 86 %로 박테리아 배양으로 만들고 신선한 버몬트 메이플 시럽으로 달게합니다.

그 결과 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 크리미하고 약간 톡 쏘고 약간 달콤합니다.

토스트, 머핀 또는 와플에 퍼지거나 구운 뿌리 채소 위에 뿌리십시오.

이 달콤한 버터를 만드는 회사는 버몬트에 본사를두고 있지만 미국 전역에 널리 유통되며 일부 대형 식료품 체인에서 찾을 수 있습니다.

최고의 비건 버터

어스 밸런스 올리브 오일 버터 리 스프레드

지금 아마존에서 쇼핑

가격 : $

버터는 전통적으로 포유류의 우유로 만들어졌지만 동물성 제품이없는 비건 버터 대체품이 몇 가지 있습니다.

Earth Balance 올리브 오일 버터 리 스프레드는 재료, 맛 및 가용성을 기준으로 시장에서 가장 좋은 옵션 중 하나입니다. 일반 버터의 맛과 질감을 모방하고 토스트와 요리에 사용할 수 있습니다.

또한 주로 식물성 기름으로 만들어졌으며 1 큰술 (14g)에 알파-리놀렌산 (ALA) 일일 가치 (DV)의 20 % 이상을 제공합니다. ALA는 심장병 위험 감소와 관련된 오메가 -3 지방산입니다.

이 스프레드는 또한 비건 대용품의 일반적인 성분이 될 수있는 콩없이 만들어지며 콩 알레르기가있는 사람들에게 적합한 옵션입니다.