Halloumi는 일반적으로 염소, 양 또는 소의 우유로 만든 반 경질 치즈입니다.
키프로스에서 수백 년 동안 즐겨 왔지만 최근 인기가 급증하여 이제는 전 세계 식료품 점과 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.
다른 종류의 치즈보다 녹는 점이 높기 때문에 형태를 잃지 않고 굽거나 튀길 수 있습니다.
이러한 이유로 일반적으로 조리 된 상태로 제공되어 고유 한 짠 맛을 향상시키고 겉은 약간 바삭하게 만듭니다.
이 기사에서는 할루 미의 영양, 이점 및 단점과이를 식단에 통합하는 몇 가지 간단한 방법을 검토합니다.
영양물 섭취
halloumi의 영양 프로필은 준비 방법에 따라 약간 씩 다를 수 있지만 각 서빙은 좋은 양의 단백질과 칼슘을 제공합니다.
halloumi 1 온스 (28g)에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 칼로리 : 110
- 탄수화물 : 0g
- 단백질 : 7g
- 지방 : 9g
- 칼슘 : 일일 가치 (DV)의 25 %
- 나트륨 : DV의 15 %
특히 칼슘은 근육 기능, 신경 전달, 뼈 건강 및 호르몬 분비에 중요한 역할을합니다.
또한 단백질은 적절한 성장과 발달을 촉진하고 근육 성장, 면역 기능 및 체중 조절을 지원하는 데 중요합니다.
할루 미를 튀기거나 기름으로 요리하면 각 서빙의 지방과 칼로리 함량이 증가 할 수 있습니다.
요약Halloumi는 단백질과 칼슘을 포함한 몇 가지 중요한 영양소의 좋은 공급원입니다. 지방과 칼로리의 정확한 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다.
혜택
Halloumi는 몇 가지 잠재적 인 건강상의 이점과 관련이있을 수 있습니다.
풍부한 단백질
Halloumi는 단백질의 훌륭한 공급원으로 1 온스 (28 그램)에 7 그램을 포장합니다.
단백질은 호르몬 생산, 면역 기능 및 조직 복구를 포함한 건강의 여러 측면에 필수적입니다.
식단에서 충분한 단백질을 섭취 할 때 운동을하면 근육 성장과 근력이 증가하는 동시에 체중 감량 중에 제 지방 체질량을 유지할 수 있습니다.
또한 운동 후 단백질을 섭취하면 근육 회복을 촉진하여 회복 시간을 줄이고 진행을 향상시킬 수 있습니다.
뼈 건강 증진
다른 유제품과 마찬가지로 할루 미는 뼈 건강에 중요한 미량 영양소 인 칼슘이 풍부합니다.
칼슘은 뼈에 힘과 구조를 제공하는 역할을합니다. 신체 칼슘의 약 99 %는 뼈와 치아에 저장됩니다.
연구에 따르면 칼슘 섭취가 증가하면 골밀도가 증가하고 골절 위험이 감소 할 수 있습니다.
실제로 한 리뷰는 정기적으로 유제품을 섭취하면 여성의 골밀도를 2 년에 걸쳐 최대 1.8 %까지 증가시키고 골절 위험을 낮출 수 있다고 지적했습니다.
당뇨병으로부터 보호 할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 halloumi와 같은 완전 지방 유제품을 섭취하면 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
3,736 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면, 정기적으로 완전 지방 유제품을 섭취하면 혈당 수치를 조절하는 신체 능력을 손상시키는 상태 인 제 2 형 당뇨병 및 인슐린 저항성의 위험이 감소했습니다.
37,000 명 이상의 여성을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 유제품을 가장 많이 섭취 한 여성이 가장 적게 섭취 한 여성에 비해 제 2 형 당뇨병 위험이 38 % 더 낮다는 유사한 결과를 관찰했습니다.
할루 미의 단백질과 지방은 또한 위를 비우는 것을 늦추는 데 도움이되어 식사 후 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약Halloumi는 단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 고지방 유제품은 제 2 형 당뇨병 위험을 낮추는데도 관련이 있습니다.
잠재적 인 단점
Halloumi는 나트륨 함량이 상대적으로 높으며 각 서빙에 무려 350mg을 함유하고 있습니다.
고혈압 환자의 건강한 혈압 수준을 유지하기 위해 소금 섭취를 줄이는 것이 권장됩니다.
또한 일부 사람들은 소금의 영향에 더 민감 할 수 있습니다. 이러한 개인의 경우 섭취량이 많으면 수분 유지 및 팽만감과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
또한 생 할루 미에는 적당한 칼로리가 포함되어 있지만 종종 튀기거나 기름에 코팅하여 섭취합니다. 이것은 최종 제품의 칼로리 함량을 크게 증가시켜 잠재적으로 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
또한 다량 섭취시 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여할 수있는 지방의 일종 인 포화 지방이 높습니다.
따라서 올리브 오일, 아보카도, 견과류 및 씨앗과 같은 다양한 건강 지방과 함께 적당히 할루 미를 즐기는 것이 중요합니다.
마지막으로, halloumi는 유제품이 없거나 비건 채식을하는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
일부 품종은 소, 양, 염소와 같은 반추 동물의 위장으로 만든 성분 인 동물 유래 레넷을 사용하여 생산되기 때문에 채식주의자는 성분 라벨을주의 깊게 확인해야합니다.
요약Halloumi는 준비 방법에 따라 나트륨, 포화 지방, 칼로리가 높은 경우가 많습니다. 비건 채식이나 유제품이없는 식단을 따르는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
할루 미를 즐기는 방법
Halloumi는 깊고 고소한 풍미가 있으며 여러 가지 방법으로 준비하고 즐길 수 있습니다.
약간의 올리브 오일에 치즈를 튀기면 질감과 짠 맛을 향상시킬 수 있습니다.
또한 한 면당 2-3 분 동안 구워서 멋진 색상과 선명한 외관을 제공합니다.
또는 시트 팬에있는 치즈 위에 기름을 약간 뿌리고 허브를 뿌린 다음 350 ° F (175 ° C)에서 10 ~ 15 분 동안 구워 풍미 가득한 애피타이저 나 식사를 함께 해보세요.
또한, halloumi는 꼬치, 샐러드, 샌드위치, 카레, 파니니 및 피자를 포함한 다양한 다른 요리에서 잘 작동합니다.
요약Halloumi는 고소하고 풍부한 맛과 단단한 식감이 있습니다. 튀기거나, 구우거나, 구워서 다양한 조리법에 통합 할 수있는 다용도 재료입니다.
결론
원래 키프로스 출신 인 halloumi는 탄탄한 식감과 독특한 고소한 맛이 현재 전세계에서 즐기는 인기 유제품입니다.
halloumi는 각 서빙에 많은 양의 단백질과 칼슘을 제공하므로 식단에 추가하면 뼈 건강을 향상시키고 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
또한 다용도로 사용할 수 있으며 튀기거나 구우거나 구울 수 있으며 다양한 요리에 통합 할 수 있습니다.
