옥살 레이트 란?
옥살 레이트는 식물과 인간에서 풍부하게 발견되는 자연 발생 분자입니다. 사람에게 필요한 영양소는 아니며 너무 많이 섭취하면 신장 결석이 생길 수 있습니다.
식물에서 옥살산 염은 칼슘과 결합하여 여분의 칼슘을 제거하는 데 도움이됩니다. 그래서 많은 고 옥살산 식품이 식물에서 나온 것입니다.
신체는 그것을 어떻게 처리합니까?
옥살산 염이 함유 된 음식을 먹으면 소화관을 통과하여 대변이나 소변으로 배출됩니다.
장을 통과 할 때 옥살산 염은 칼슘과 결합하여 대변으로 배설 될 수 있습니다. 그러나 너무 많은 옥살산 염이 신장을 통해 계속되면 신장 결석으로 이어질 수 있습니다.
칼슘 옥살 레이트 신장 결석은 미국에서 가장 흔한 유형의 신장 결석입니다. 옥살 레이트 수치가 높을수록 이러한 종류의 신장 결석이 발생할 위험이 커집니다.
저 옥살산 식단이란 무엇입니까?
신장 결석 위험이 높은 경우 섭취하는 옥살산 염의 양을 줄이는 것이 이러한 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 최근 연구에 따르면 옥살산 염이 많은 음식을 먹을 때 칼슘이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 단순히 식단에서 제거하는 것보다 더 나은 방법 일 수 있습니다.
소화 과정에서 옥살산 염과 칼슘은 신장에 도달하기 전에 서로 결합 할 가능성이 높아 신장 결석이 형성 될 가능성이 적습니다.
옥살산 염 축적의 원인은 무엇입니까?
비타민 C가 풍부한 음식은 신체의 수산염 수치를 높일 수 있습니다. 비타민 C는 옥살산 염으로 전환됩니다. 하루 1,000 밀리그램 (mg) 이상의 수치는 옥살산 염 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다.
항생제를 복용하거나 소화기 질환의 병력이있는 경우에도 신체의 수산염 수치가 증가 할 수 있습니다. 장에있는 좋은 박테리아는 옥살산 염을 제거하는 데 도움이되며, 이러한 박테리아의 수치가 낮 으면 더 많은 양의 옥살산 염이 체내에 흡수 될 수 있습니다.
옥살산 염을 줄일 수있는 것은 무엇입니까?
매일 충분한 수분을 섭취하면 신장 결석을 제거하거나 결석이 형성되는 것을 막을 수 있습니다. 하루 종일 액체 섭취량을 분산시키는 것이 이상적입니다. 다른 음료보다 물을 선택하는 것이 좋습니다.
너무 많은 동물성 단백질을 섭취하지 마십시오. 돌이 생길 수 있습니다.
충분한 칼슘을 섭취하는 것도 도움이됩니다. 칼슘을 너무 적게 섭취하면 신장에 도달하는 옥살산 염의 양이 증가하여 신장 결석의 위험이 높아집니다.
소금 섭취량을 줄이면 신장 결석 위험도 낮출 수 있습니다. 고염 식단은 소변에서 더 많은 칼슘이 손실되는 경향이 있습니다. 신장에 칼슘과 수산염이 많을수록 신장 결석의 위험이 높아집니다.
옥살산 염은 어떻게 측정합니까?
식품의 수산염 함량을 제공하는 목록은 혼란 스러울 수 있습니다. 식품에보고 된 옥살 레이트 수치는 다음 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
- 식품을 수확 할 때
- 그들이 자란 곳
- 옥살 레이트 수치를 테스트 한 방법
고 옥살산 식품
옥살산 염 섭취를 낮출 때는 이러한 음식을 피해야합니다. 일반적으로 1 회 제공량 당 10mg 이상 함유 된 식품은 옥살산 함량이 높은 식품으로 간주됩니다. 옥살 레이트는 식물에서 발견됩니다.
옥살산 염 함량이 가장 높은 식품은 다음과 같습니다.
- 과일
- 야채
- 견과류
- 씨앗
- 콩과 식물
- 작살
고 옥살산 과일에는 다음이 포함됩니다.
- 열매
- 키위
- 무화과
- 보라색 포도
높은 수준의 옥살산 염이 포함 된 채소는 다음과 같습니다.
- 감자들
- 대황
- 오크라
- 부추
- 시금치
- 사탕무
- 근대
얻을 수있는 수산염의 양을 줄이려면 다음을 피하십시오.
- 아몬드
- 캐슈
- 땅콩
- 콩 제품
다음과 같은 일부 곡물 제품에는 옥살산 염이 많이 포함되어 있습니다.
- 밀기울 플레이크
- 밀 배아
- 퀴 노아
다음 식품도 옥살산 염이 풍부합니다.
- 코코아
- 초콜릿
- 차
많은 음식에 옥살산 염이 포함되어있는 것처럼 보이지만 이것이 모든 것을 피해야한다는 의미는 아닙니다.
신중한 계획과 적절한 양의 균형 잡힌 식단을 통해 옥살산 염 함유 식품을 즐길 수 있습니다. 의사 나 영양사와상의하여 필요에 맞게 섭취 할 수있는 것과 섭취 할 수없는 것에 대해 알아 보는 것이 가장 좋습니다.
유제품에는 옥살산 염이 없습니다. 그러나 나트륨 함량 (치즈 생각)과 초콜릿 / 카카오 (옥살산 염 함유)를주의하십시오.
고칼슘 식품
옥살산 염이 함유 된 음식을 먹을 때 칼슘 섭취를 늘리면 소변의 옥살산 염 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 우유, 요구르트, 치즈와 같은 고칼슘 유제품을 선택하십시오.
야채는 또한 많은 양의 칼슘을 제공 할 수 있습니다. 칼슘 수치를 높이려면 다음 음식 중에서 선택하십시오.
- 브로콜리
- 물냉이
- 케일
- 오크라
칼슘 함량이 높은 고칼슘 콩과 식물은 다음과 같습니다.
- 신장 콩
- 병아리 콩
- 구운 콩
- 강낭콩
칼슘이 많은 생선은 다음과 같습니다.
- 뼈가있는 정어리
- 뱅어
- 연어
육류는 옥살산 염을 포함하지 않기 때문에 먹어도 안전합니다. 그러나 많은 양을 섭취하면 신장 결석의 위험이 높아질 수 있습니다. 하루에 2 ~ 3 인분 또는 4 ~ 6 온스의 적절한 양을 염두에 두십시오.
신장 결석을 피하는 방법
신장 결석 위험을 낮추려면 옥살산 염 수치가 높은 음식이 포함 된 식사에 고칼슘 음식을 추가하십시오. 고 옥살산 식품과 고칼슘 식품을 결합하는 데 집중 한 다음 영양소를 개별적으로 살펴 보는 것이 더 중요합니다.
일부 식품은 칼슘이 적당히 높고 옥살 레이트가 높기 때문에 두 번째 칼슘 공급원을 추가해야 할 수도 있습니다.
예를 들어, 오트밀에 밀 배아를 추가하는 경우 우유를 추가해야합니다.
시금치를 요리 할 때 피자 나 라자냐와 섞어 먹는 것에 대해 죄책감을 느끼지 마십시오. 베리 스무디에 대한 갈망이 있다면, 균형을 유지하는 데 도움이되도록 일반 또는 그리스 요구르트를 추가하십시오.
