개요
신체는 건강한 균형을 유지하기 위해 지속적으로 작동합니다. 여기에는 pH 수준이라고도하는 산도와 알칼리도의 균형을 맞추는 것이 포함됩니다.
신체는 혈액 및 소화액과 같은 체액의 pH 수준을 신중하게 제어합니다.
혈액의 pH 범위는 7.35 ~ 7.45입니다. 이것은 약간 알칼리성 또는 염기성으로 만듭니다.
위산은 약 3 ~ 5.5의 낮은 pH를 가지고 있습니다. 이것은 위장이 음식을 소화하도록 돕고 세균 침입으로부터 당신을 보호합니다.
pH 범위는 0에서 14까지입니다.
- 7 : 중성 (순수는 pH 7)
- 7 이하 : 산성
- 7 : 알칼리성
범위가 작게 보일 수 있습니다. 그러나 각 pH 수준은 다음 수준보다 10 배 더 높습니다. 이는 pH 5가 pH 6보다 10 배 더 산성이고 7보다 100 배 더 산성이라는 것을 의미합니다. 마찬가지로 pH 9는 판독 값 8보다 10 배 더 알칼리성입니다.
신체는 pH 수준을 안정적으로 유지하는 데 효과적입니다. 식단은 일시적으로 신체의 전반적인 pH 수준을 바꿀 수 있습니다. 일부 음식은 약간 더 산성으로 만들 수 있습니다. 다른 음식은 알칼리성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 균형 잡힌 식단을 섭취해도 건강하다면 pH 수준에 큰 영향을 미치지 않습니다.
우유는 건강에 대한 장단점의 관점에서 뜨거운 논쟁을 불러 일으키는 인기있는 음료입니다. 견과 우유 또는 두유와 같은 대체 우유는 종종 전통적인 유제품보다 건강상의 이점으로 선전됩니다.
이 음료가 pH 척도에서 어디에 속하는지와 그것이 신체 균형에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알아야 할 사항을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
산성 및 알칼리성 식품의 효과
음식은 산성 맛이 나거나 pH가 낮아 체내에서 산을 형성 할 필요가 없습니다. 이것은 대중적인 오해입니다.
식품의 영양소, 미네랄 및 비타민은 산 또는 알칼리를 형성합니다. 몸에 산이 너무 많으면 특히 기저 질환이있는 경우 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
저 산성 식품을 섭취하면 위산 역류 또는 속쓰림과 같은 상태에 도움이 될 수 있습니다. 일본의 의학 연구에 따르면 알칼리성 식품을 더 많이 섭취하면 혈액에서 산이 제거되어 통풍에 유익한 영향을 미칠 수있는 것으로 나타났습니다.
과일 및 채소와 같은 알칼리성 식품을 더 많이 섭취하면 근육량을 개선하고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 알칼리성 식품을 더 많이 섭취 한 여성은 노화로 인한 자연적인 근육 손실이 적습니다.
이는 이러한 음식이 근육과 뼈 건강에 중요한 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하기 때문일 수 있습니다.
일반적으로 유제품 (우유 등), 육류, 가금류, 생선 및 대부분의 곡물은 산을 형성하는 식품입니다. 대부분의 과일과 채소는 알칼리성입니다. 균형 잡힌 식단에는 더 많은 알칼리성 식품이 있어야합니다.
pH가 7 미만이라고해서 반드시 산 형성 물질로 변환되는 것은 아니기 때문에 이것은 약간 복잡 할 수 있습니다. 대표적인 예로 레몬이 있는데, 레몬은 소화 전에 산성이지만 일단 체내에서 분해되면 알칼리성 부산물을 포함합니다.
다양한 종류의 우유의 pH 수준
우유
저온 살균, 통조림 또는 건조 우유는 산을 형성하는 식품입니다. pH 수준은 약 6.7 ~ 6.9에서 중성 이하입니다. 젖산이 포함되어 있기 때문입니다. 하지만 정확한 pH 수준은 산을 형성하는지 알칼리를 형성하는지보다 덜 중요합니다.
버터, 단단한 치즈, 코티지 치즈 및 아이스크림과 같은 다른 유제품도 산을 형성합니다. 요거트와 버터 밀크는 pH 4.4 ~ 4.8 사이의 낮은 pH 수준에도 불구하고 알칼리성 식품입니다.
American College of Healthcare Sciences는 원유도 예외라고 지적합니다. 알칼리성 일 수 있습니다. 그러나 처리되지 않은 우유를 마시는 것은 안전하지 않을 수 있습니다.
우유는 신맛이 나지 않습니다. 위산 역류 또는 속쓰림 치료제로도 알려져 있습니다. 우유는 일시적으로 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 이는 우유의 지방이 식도와 위를 덮는 데 도움이되기 때문입니다.
그러나 우유를 마시면 더 많은 속쓰림 증상이 나타날 수 있습니다. 우유는 위에서 더 많은 산을 생성하게하여 위궤양을 악화 시키거나 치유를 방해 할 수 있습니다.
염소 우유
젖소와 마찬가지로 산양유의 pH는 처리 방법에 따라 다릅니다. 생 염소 우유는 몸에서 알칼리성입니다. 그러나 상점에서 구할 수있는 대부분의 염소 우유는 저온 살균되고 산성으로 형성됩니다.
두유
두유는 콩과 식물 인 콩으로 만듭니다. 대부분의 콩과 식물은 산성 식품이지만 콩은 중성 또는 알칼리성입니다. 일반적으로 두유는 체내에서 알칼리성으로 형성됩니다.
아몬드 우유
American College of Healthcare Science의 식품 차트에 따르면 아몬드는 알칼리성 식품입니다. 아몬드 우유도 알칼리성입니다. 이 음료에는 다른 많은 이점도 있습니다.
코코넛 우유
코코넛 밀크가 몸의 pH에 미치는 영향은 제조 방법에 따라 다릅니다. 신선한 코코넛은 알칼리성이고 말린 코코넛은 산성입니다.
귀리 우유
귀리 우유는 귀리로 만들어지며 산성입니다. 귀리 및 오트밀과 같은 곡물은 다른 이점이 있지만 산을 형성하는 식품입니다.
캐슈 우유
캐슈 우유는 산을 형성합니다. 캐슈넛으로 만들어졌습니다. 캐슈, 땅콩, 호두, 피스타치오와 같은 대부분의 견과류는 산성 식품입니다.
식단이나 우유 습관을 바꿔야합니까?
당신의 몸은 산성 및 알칼리성 식품을 모두 필요로합니다. 균형 잡힌 식단을 섭취하면 건강에 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있습니다.
생선, 통 곡물, 살코기, 유제품과 같은 건강한 산성 식품을 선택하십시오. 충분한 알칼리성 야채와 과일로 식단의 균형을 유지하십시오.
자신에게 가장 적합한 균형 잡힌 식단에 대해 영양사 또는 영양사와 상담하십시오. 당뇨병과 같이 pH 수준을 더 산성으로 바꿀 수있는 건강 상태가 있다면 더 많은 알칼리성 식품이 필요할 수 있습니다.
여기에는 우유 및 유제품을 제한하거나 두유 또는 아몬드 우유와 같은 알칼리성 식물성 우유로 전환하는 것이 포함될 수 있습니다.
pH 또는 리트머스 종이로 신체의 산도를 테스트 할 수 있습니다. 이 검사는 대략적인 수치를 제공하기 위해 타액이나 소변을 사용합니다. 신체가 산성이면 종이의 파란색 부분이 빨간색으로 바뀝니다. 신체가 알칼리성 인 경우 검사의 빨간색 부분이 파란색으로 바뀝니다.
pH 수준은 하루 종일 바뀔 수 있습니다. 정확한 pH 테스트를 받으려면 의사에게 문의하십시오. 이것은 pH 수준이 정상 범위에 속하는지 여부를 결정할 수 있습니다.
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