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글루텐은 밀빵에 쫄깃하고 쫄깃한 질감을주는 단백질 그룹입니다.
글루텐없이이 질감을 복제하는 데 어려움이 있기 때문에 글루텐이없는 빵은 단단하고 조밀하며 부서지기 쉬운 것으로 악명 높은 경우가 많습니다. 많은 제품은 섬유질이 적고 많은 양의 인공 첨가물을 포함 할 수 있습니다.
다행히도 시중에 나와있는 몇 가지 글루텐 프리 옵션은 맛있고 영양가가 있습니다.
이 목록에있는 모든 빵은 글루텐 프리 인증을 받았으며 영양 성분, 질감, 풍미 및 재료 품질을 기준으로 선택되었습니다.
다음은 2021 년 최고의 글루텐 프리 빵 10 가지입니다.
가격에 대한 참고 사항
달러 기호 ($ ~ $$$)가있는 일반 가격 범위는 다음과 같습니다. 1 달러 기호는 제품이 다소 저렴하다는 것을 의미하고 3 달러 기호는 더 높은 가격 범위를 나타냅니다.
일반적으로 가격은 온스 (28g) 당 $ 0.39– $ 1.22 또는 팩 또는 멀티 팩 딜당 $ 7.29– $ 84.30이지만 쇼핑 지역에 따라 다를 수 있습니다.
일부 제품은 개별 빵으로 판매되는 반면 다른 제품은 멀티 팩 거래로 제공 될 수 있습니다.
가격 가이드
- $ = 온스당 $ 0.50 (28g) 미만
- $$ = 온스 (28g) 당 $ 0.50– $ 1
- $$$ = 온스당 $ 1 (28g) 이상
최고의 유기농
1. 해피 캠퍼 대마 만세
가격 : $
Happy Campers는 오레곤 기반의 글루텐 프리 베이커리에서 글루텐 프리 빵을 굽는 소규모 회사입니다.
Happy Campers의 모든 빵 제품은 글루텐 프리 인증 기관 (GFCO)의 글루텐 프리 인증, 미국 농무부 (USDA)의 유기농 인증, 비 GMO 인증, 채식주의 자 친화적이며 모든 제품이 없습니다. 주요 알레르겐. 또한 설탕이 첨가되지 않았습니다.
Hemp Hemp Hooray 빵은 글루텐이 함유되지 않은 최고의 샌드위치 빵 중 하나입니다. 유쾌한 열매 맛이 있고 고품질 재료와 기장, 수수, 메밀, 퀴 노아 및 아마란스를 포함한 여러 가지 통 곡물로 만들어지기 때문입니다.
또한 식물성 오메가 -3 지방산을 포함하여 섬유질, 항산화 제 및 다중 불포화 지방의 좋은 공급 원인 대마 씨앗을 함유하고 있습니다.
한 조각 (37g)은 약 90 칼로리, 지방 2g, 포화 지방 0g, 나트륨 111mg, 탄수화물 17g, 섬유질 3g, 단백질 2.5g을 제공합니다.
고급 재료와 유쾌한 맛 외에도이 빵은 잘 얼고 토스트 샌드위치의 일부로 즐기거나 스프레드를 얹어 즐길 수 있다고 평가합니다.
Happy Campers Hemp Hemp Hooray Bread 온라인 쇼핑.
최고의 콩 프리
2. Canyon Bakehouse 고대 곡물 빵
가격 : $$
Canyon Bakehouse는 전용 글루텐 프리 시설에서 10 년 이상 글루텐 프리 빵을 생산해 왔습니다.
GFCO에 의해 글루텐 프리 인증을 받았을뿐만 아니라 모든 제품은 콩, 유제품, 나무 견과류, 땅콩이 없습니다.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread는 타피오카와 현미 가루로 만들어졌습니다. 또한 수수 가루, 귀리 가루, 해바라기 씨, 기장, 테프, 아마란스 및 퀴 노아를 포함한 여러 가지 통 곡물과 씨앗을 포함합니다.
그러나 달걀 흰자위가 포함되어 있기 때문에이 빵은 채식주의 자나 달걀 알레르기가있는 사람에게는 적합하지 않습니다.
고품질의 재료를 포함하는 것 외에도 고대 곡물 빵은 설탕이 적고 전통적인 슬라이스 빵과 비슷한 두께를 가지고 있습니다. 리뷰어들은 토스트와 패키지에서 바로 즐길 수 있다는 점을 좋아합니다.
한 조각 (28g)은 70 칼로리, 1.5g의 지방, 0g의 포화 지방, 90mg의 나트륨, 13g의 탄수화물, 1g의 섬유질, 2g의 설탕을 포함하여 2g의 추가 설탕 및 2g을 제공합니다. 단백질의 그램.
많은 글루텐 프리 빵과 달리 Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread는 냉동 또는 냉장 할 필요가 없습니다. 포장 과정으로 인해 개봉하지 않은 덩어리는 포장 후 90 일 동안 보관됩니다. 개봉 후 5 일 이내에 드셔 야합니다.
Canyon Bakehouse 고대 곡물 빵을 온라인으로 쇼핑하십시오.
다양한 음식 알레르기에 가장 적합
3. 리틀 노던 베이크 하우스 씨앗과 곡물 빵
가격 : $
Little Northern Bakehouse는 글루텐 프리 인증 프로그램 (GFCP) 및 GFCO의 감사 및 인증을받은 시설에서 제품을 생산하는 글루텐 프리 식물 기반 베이커리입니다.
글루텐이없는 것 외에도 모든 제품은 GMO 인증을받지 않았으며 계란, 콩, 유제품, 견과류 및 땅콩을 포함한 주요 알레르기 항원이 없습니다.
그것의 씨앗과 곡물 빵에는 아마, 치아 및 호박 씨앗을 포함하여 글루텐이없는 밀가루, 통 곡물 및 씨앗의 혼합물을 포함하는 전체적인 짧은 성분 목록이 있습니다.
한 조각 (30g)은 약 85 칼로리, 2.5g의 지방, 0.5g 미만의 포화 지방, 110mg의 나트륨, 16g의 탄수화물, 2g의 섬유질, 4g의 설탕, 1g의 단백질을 제공합니다.
Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Bread는 실온에서 최대 9 일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 장기간 보관하려면 빵을 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.
샌드위치 빵 외에도이 회사는 글루텐이없는 베이글과 햄버거 빵을 제공하며, 둘 다 마찬가지로 고품질 재료로 만들어지고 주요 알레르겐이 없습니다.
Little Northern Bakehouse Seeds and Grains Bread 온라인 쇼핑.
최고의 감자 가루 빵
4. 오 도우 멀티 그레인 샌드위치 씬
가격 : $$
서브 스타일 샌드위치를 선호한다면 O'Doughs Multigrain Sandwich Thins는 최고의 글루텐 프리 옵션 중 하나입니다.
이 길고 롤빵 모양의 얇은 것은 감자 가루를 포함하여 글루텐이 함유되지 않은 밀가루의 혼합물로 만들어지며 좋아하는 하위 샌드위치 충전재로 채우는 데 적합합니다.
베이글 씬, 플랫 브레드, 핫도그 번, 버거 번을 포함한 O’Dough의 모든 제품은 GFCO의 글루텐 프리 인증을 받았으며 채식주의 자 친화적 인 제품입니다. 그러나 콩 알레르기가있는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
이 빵에는이 목록에있는 다른 옵션만큼 통 곡물이나 씨앗이 많이 포함되어 있지는 않지만 여전히 좋은 섬유질 공급원입니다.
샌드위치 한 개 (85g)는 160 칼로리, 지방 2g, 포화 지방 0.5g 미만, 나트륨 340mg, 탄수화물 33g, 섬유질 4g, 설탕 5g, 단백질 3g을 제공합니다.
온라인에서 O’Doughs Multigrain Sandwich Thins를 구입하십시오.
최고의 쌀가루 빵
5. 3 명의 빵 굽는 사람 대씨 통 곡물과 7 개의 종자 빵
가격 : $
Three Bakers Great Seed Whole Grain 및 7 Seed Bread는 최고의 쌀가루 기반 글루텐 프리 빵 중 하나입니다.
통 곡물 쌀가루로 만든이 덩어리에는 치아, 아마, 호박, 대마 및 기장 씨앗을 포함한 다른 고품질의 비 GMO 인증 성분이 포함 된 제한된 성분 목록이 있습니다.
또한 Three Baker의 모든 제품과 마찬가지로 Great Seed Whole Grain과 7 Seed Bread는 GIG (Gluten Intolerance Group)라는 제 3 자 조직에서 글루텐 프리 인증을 받았습니다.
이 샌드위치 빵은 유제품과 콩이 함유되지 않은 섬유질의 좋은 공급원이기도합니다.
한 조각 (34.5g)은 약 100 칼로리, 지방 2g, 포화 지방 0g, 나트륨 130mg, 탄수화물 19g, 섬유질 3g, 설탕 2g, 단백질 1.5g을 제공합니다.
빵은 실온에서 최대 5 일 동안 보관할 수 있지만 장기간 보관하려면 분리 된 조각을 냉동실에 보관하고 필요에 따라 해동하십시오.
Three Bakers Great Seed Whole Grain 및 7 Seed Bread 온라인 쇼핑.
최고의 타피오카 밀가루 빵
6. Udi의 글루텐이 함유되지 않은 기장 치아 빵
가격 : $$
Udi ’s는 GFCO에서 글루텐 프리 인증을받은 여러 빵 제품을 제공하는 잘 알려진 글루텐 프리 브랜드입니다.
글루텐이 함유되지 않은 밀레-치아 빵은 타피오카 가루, 현미 가루 및 수수로 만들어집니다. 또한 인공 향료와 착색료가 없습니다.
Udi의 글루텐이 함유되지 않은 밀레-치아 빵은 맛과 질감으로 소비자들 사이에서 인기가있을뿐만 아니라 설탕이 적고 1 조각 당 단백질 3g (29g)과 함께 좋은 양의 단백질을 함유하고 있습니다.
한 조각 (29g)은 약 75 칼로리, 지방 2g, 포화 지방 0g, 나트륨 150mg, 탄수화물 13g, 섬유질 2.5g, 설탕 1g, 단백질 3g을 제공합니다.
Udi의 글루텐이 함유되지 않은 밀레 치아 빵을 온라인으로 쇼핑하십시오.
최고의 시드 빵
7. Eban ’s Bakehouse 갓 구운 글루텐 프리 씨드 빵
가격 : $
Eban의 Bakehouse Fresh Baked Gluten-Free Seeded Bread는 부드럽고 쫄깃한 글루텐이 함유되지 않은 빵을 찾고 있다면 훌륭한 옵션입니다.
일주일에 두 번만 배송되는 각 덩어리는 월요일에 갓 구워지고 최적의 신선도를 위해 단열 용기에 포장됩니다.
GFCO에 의해 글루텐 프리 인증을 받았을뿐만 아니라, 씨드 브레드는 방부제를 사용하지 않고 가능하면 현지에서 조달 된 고품질 재료 또는 유기농으로 만들어집니다.
빵의 기초는 현미 가루이지만, 빵에는 해바라기, 호박, 참깨, 양귀비, 치아, 아마씨를 포함하여 식감과 영양을 더하기 위해 여러 가지 씨앗이 들어 있습니다.
한 조각 (33g)은 80 칼로리, 지방 2g, 포화 지방 0g, 나트륨 160mg, 탄수화물 13g, 섬유질 1g, 설탕 2g, 단백질 2g을 제공합니다.
Eban의 Bakehouse Fresh Baked Gluten-Free Seeded Bread 온라인에서 쇼핑하십시오.
최고의 그레인 프리
8. 외부 통로 미식가 콜리 플라워 샌드위치 Thins
가격 : $$$
Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins는 콜리 플라워, 케이지가없는 계란, 파마산 치즈, 영양 효모 등 4 가지 재료로만 만들어 졌기 때문에 다른 글루텐 프리 랩 및 씬과는 차별화됩니다.
결과적으로 이러한 채소 포장 씬은 글루텐 프리 인증을 받았을뿐만 아니라 고생물 및 케토 친화적입니다.
인공 성분이없는 콜리 플라워 샌드위치 씬은 칼로리와 탄수화물이 적고 단백질이 높으며 야채 1 인분을 제공합니다.
그래도 계란이나 유제품에 알레르기가있는 사람에게는 부적합하다는 점을 기억하세요.
이 얇은 제품은 부드럽고 다양한 토핑을 보완하는 부드러운 맛으로 좋은 평가를받습니다. 랩과 샌드위치에 대한 적합성 외에도 오븐에서 구워 미니 피자를 만들 수 있습니다.
하나의 얇은 (32g)은 50 칼로리, 2.5g의 지방, 1.5g의 포화 지방, 130mg의 나트륨, 2g의 탄수화물, 1g의 섬유질, 1g의 설탕, 4g의 단백질을 제공합니다.
Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins 온라인 쇼핑.
최고의 글루텐 프리 샌드위치 롤
9. Schär 글루텐 프리 멀티 그레인 시아 바타 롤
가격 : $$
밝은 노란색 포장으로 쉽게 식별 할 수있는 Schär는 부드럽고 인증 된 글루텐이없는 빵을 생산하는 것으로 유명합니다.
글루텐 프리 사워 도우베이스로 만든 Schär 글루텐 프리 멀티 그레인 시아 바타 롤은 전통적인 밀 기반 샌드위치 롤과 매우 유사한 즐거운 맛과 질감을 가지고 있습니다.
이 방부제가없는 롤에는 메밀 가루, 아마씨, 해바라기 씨도 포함되어 있습니다.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls는 섬유질이 많고 설탕이 적으며 단백질 함량이 높기 때문에 영양면에서 좋은 옵션입니다.
한 롤 (50g)은 140 칼로리, 지방 1g, 포화 지방 0g, 나트륨 190mg, 탄수화물 28g, 섬유질 5g, 설탕 2g, 단백질 3g을 제공합니다.
맛과 질감에 대한 좋은 평가를 받지만이 롤의 한 가지 단점은 더 비싼 글루텐이없는 빵 옵션 중 하나라는 것입니다.
온라인에서 Schär Multigrain Ciabatta Rolls를 쇼핑하십시오.
최고의 글루텐 프리 햄버거 롤빵
10. 해피 캠퍼스 와일드 번즈
가격 : $$
앞서 언급 한 Hemp Hemp Hooray Bread 외에도 Happy Campers는 영양가있는 글루텐이없는 햄버거 빵을 제공합니다.
Happy Campers Wild Buns는 재료 목록이 짧으며 기장, 수수, 메밀, 퀴 노아 및 아마란스를 포함한 통 곡물 가루의 혼합물로 만들어집니다.또한 무설탕이며 섬유질과 단백질의 좋은 공급원입니다.
브랜드의 다른 제품과 마찬가지로이 글루텐 프리 햄버거 번은 글루텐 프리 인증, USDA 유기농 인증, 완전 채식주의 자 친화적이며 유제품, 계란, 콩, 견과류를 포함한 주요 알레르기 항원이 없습니다.
한 번 (76g)은 183 칼로리, 지방 3g, 포화 지방 0g, 나트륨 268mg, 탄수화물 36g, 섬유질 4g, 설탕 0g, 단백질 3g을 제공합니다.
리뷰어들은이 빵이 즐거운 맛과 질감을 가지고 있다고 좋아합니다. 그러나 소비하기 전에 구워야합니다.
온라인에서 Happy Campers Wild Buns를 쇼핑하세요.
선택하는 방법
글루텐이 함유되지 않은 빵을 쇼핑 할 때는 어떻게 사용할 계획인지, 영양 요구 사항, 맛과 질감에 대한 개인적인 선호도를 고려하는 것이 중요합니다.
또한 알레르기 또는 과민증으로 인해 엄격한 글루텐이없는 식단을 유지하고 있다면 가장 중요한 것은 글루텐 프리 인증입니다.
미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 제품에 글루텐이 20ppm 미만인 경우에만 글루텐이없는 것으로 표시 할 수 있습니다. 이는 다음을 사용하여 안정적으로 검출 할 수있는 최저 수준이기 때문입니다. 과학적으로 검증 된 방법.
그러나 각 회사는 제품의 글루텐 함량을 테스트해야하지만 FDA는 현재 모든 회사가 사용해야하는 설정된 글루텐 테스트 표준을 시행하지 않습니다.
표준화 된 테스트 방법과 빈도가 없기 때문에 가공 중 의도하지 않은 글루텐 노출 및 교차 오염에 대한 우려가 있습니다.
결과적으로 일부 회사는 GFCO (Gluten-Free Certification Organization)와 같은 타사 조직에서 제품을 테스트하기로 선택합니다.
존재하는 글루텐 양에 대한 테스트 외에도 GFCO는 제조 시설을 검사하고 제품을 최소 1 년에 한 번 테스트하도록 요구합니다.
전반적으로 글루텐 프리 인증 제품을 선택하면 빵의 안전성에 대해 안심할 수 있습니다.
고려해야 할 또 다른 측면은 빵 사용 계획입니다. 예를 들어, 차가운 샌드위치를 만들고 싶다면 해동 및 구워야하는 제품보다는 실온에서 보관할 수있는 제품을 선택할 수 있습니다.
성분 측면에서 퀴 노아, 현미 또는 아마씨와 같이 주로 통 곡물과 씨앗으로 구성된 전체적인 짧은 성분 목록이있는 제품을 찾으십시오. 인공 첨가물이나 색상이있는 것은 가공이 더 많이 될 가능성이 있으므로 피하십시오.
사용하려는 토핑 및 충전물의 유형에 따라 섬유질과 단백질 함량이 높은 빵을 찾을 수도 있습니다.
모든 빵과 마찬가지로 설탕과 나트륨 함량이 낮은 제품을 찾으십시오. 또한 많은 글루텐이 함유되지 않은 빵은 탄수화물 함량이 높을 수 있으므로 저탄수화물 식단을 따르는 경우 식단에 맞지 않을 수 있습니다.
마지막으로, 기존 곡물, 견과류 및 씨앗의 잠재적 인 살충제 수치가 우려되는 경우 USDA에서 유기농 인증을받은 브랜드를 선택하세요.
요약글루텐이 함유되지 않은 빵을 선택할 때 영양 프로필, 성분 함량 및 용도를 고려해야합니다. 엄격한 글루텐 프리 다이어트를하는 사람들의 경우 제 3 자 기관에서 글루텐 프리 인증을받은 제품을 선택하십시오.
결론
글루텐 프리 다이어트를하고 있다면 영양가가 높고 맛과 질감이 즐거운 빵을 찾는 것이 얼마나 어려운 일인지 이해할 것입니다.
글루텐이 함유되지 않은 빵을 쇼핑 할 때 제 3 자 기관에서 글루텐이 함유되지 않은 것으로 인증 한 제품을 찾아야합니다.
또한 성분 함량, 영양가, 가격 및 저장 수명을 고려하여 필요에 가장 적합한 빵 제품을 찾는 것이 좋습니다.
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