IBD 증상을 조절하는 데 도움이되는 식단을 찾는 것은 삶을 변화시키고 있습니다.
12 년 전 궤양 성 대장염 진단을 받고 난 후 염증성 장 질환 (IBD)이없는 척 7 년을 보냈고 원할 때마다 원하는대로 먹었습니다.
저는 대학생이었고, 마라톤 주자 였고, 젊은 프로페셔널이었습니다. 나는 내 인생에서 나를 동료들과 다르게 만드는 것을 원하지 않았습니다. 특히 내 식단.
그렇게되면서, 그들은 또한 내 인생에서 가장 아프고, 뇌가 가장 어지럽고, 가장 힘든시기였습니다. 우연의 일치? 거의.
나 자신의 질병에 너무 지쳐서 답답해서 영양을 연구하고 실험하는 것 외에는 다른 선택이 없었다.
음식에 대한 몇 달의 시행 착오 끝에 영양이 몸을 치유하는 힘을 발견했습니다. 나는 기분이 좋아지기 시작했고 더 많은 에너지를 가지고 있었고 훨씬 적은 입원을 경험했습니다.
그 과정에서 귀중한 교훈도 배웠습니다.
1. 섬유질이 많은 채소는 장에 질릴 수 있습니다.
결장에 이미 염증이있는 경우 특정 야채는 소화 중에 자극을 유발할 수 있습니다.
팽만감, 통증 또는 기타 증상으로 어려움을 겪고 있다면 잠시 식단에서 고 섬유질 야채를 제거하거나 완전히 제거하고 싶지 않다면 부드러워 질 때까지 로스팅하는 것이 좋습니다.
2. 설탕은 그렇게 달지 않아요
맛이 정말 좋을지 모르지만 너무 많은 설탕은 만성 염증을 촉진하고 치유 과정을 늦춤으로써 신체에 큰 피해를 줄 수 있습니다.
식품 제조업체는 또한 많은 포장 및 통조림 품목에 설탕을 첨가하므로 포장 된 품목을 구매하기 전에 라벨을 읽는 것이 중요합니다.
약간의 단맛이 필요하다면 천연 대체 제로 소량의 꿀이나 메이플 시럽을 사용하는 것이 좋습니다.
3. 글루텐은 내 친구가 아니다
자가 면역 질환이있는 경우 글루텐을 먹는 것은 불에 연료를 추가하는 것과 비슷할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 염증과 장 누수를 유발할 수 있으며자가 면역 질환을 악화시킬 수 있습니다.
나가서 모든 글루텐 프리 제품을 구입하기 전에 지금 식료품 점 선반에있는 글루텐 프리 제품이 글루텐 자체를 먹는 것만 큼 건강에 해롭다 고 말하겠습니다.
이러한 많은 제품에는 성분을 결합하고 누락 된 글루텐을 대체하는 데 도움이되는 첨가제와 화학 물질이 들어 있습니다. 카라기난과 같은 이러한 첨가제 중 일부는 염증을 유발하는 것으로 나타 났으며 IBD 환자에게 문제가 될 수 있습니다.
4. 유제품을 사용하지 않는 방법
글루텐과 마찬가지로 락토스는자가 면역 질환이있는 일부 사람들이 소화하기 어려울 수 있습니다. 사실, 어렵습니다 대부분 만성 질환의 유무에 관계없이 소화하는 사람들.
연구에 따르면 성인의 35 %만이 팽만감과 가스 같은 증상없이 실제로 유당을 제대로 소화 할 수 있습니다.
운 좋게도 현재 놀라운 유제품 대안이 너무나 많으며, 그중 상당수는 유제품보다 낫지는 않더라도 맛이 좋습니다.
귀리 우유는 커피에서 맛있습니다. 코코넛 요구르트는 풍부하고 크림 같으며 아몬드 우유는 어떤 레시피에도 잘 어울리고 캐슈 우유 아이스크림은 죽을 것입니다. 솔직히 진짜 유제품이 그리워요!
5. 말차는 훌륭한 커피 스왑입니다
스타일이 무너지는 것처럼 커피를 좋아합니다. 나는 카푸치노처럼 라떼에 얼음처럼 뜨겁고 뜨겁습니다. 이름을 짓고 나는 그것을 마실 것입니다.
안타깝게도 내 직감은 나처럼 커피에 대해 똑같이 느끼지 않습니다. 나는 증상이 전혀없고 완전히 차도가있을 때만 진정으로 평화롭게 커피를 즐길 수 있습니다 (읽기 : 화장실에 질주하지 않음). 다른 시간은 문제를 요구하는 것입니다.
대신 아침에 말차 라떼를 정말 즐기는 법을 배웠습니다.
말차는 일본에서 유래 한 곱게 갈은 녹차 가루입니다. 맛이 좋고, 뜨거운 음료에 대한 나의 욕구를 충족 시키며, 카페인 (할렐루야!)의 적당한 양만 포함되어 있으며, 가장 중요한 것은 첫 한 모금 후에 저를 화장실로 보내지 않습니다.
제 말차 라떼 레시피는 다음과 같습니다.
- 뜨거운 물 3/4 컵
- 비유 제품 우유 1/4 컵
- 말차 가루 1 작은 술
- 꿀 이슬비
- 약간의 계피
털과 섞어서 즐기십시오. 너무 간단합니다!
6. 보충제는 치유를 지원합니다
소화계에 영향을 미치는자가 면역 질환을 앓고 있다는 것은 내 몸이 영양분을 제대로 흡수하기 어렵다는 것을 의미합니다. 이 때문에 저는 제 몸이 치유되고 제대로 기능하는 데 필요한 영양소를 어떻게 섭취하는지 창의적으로 배웠습니다.
저는 개인적으로 아침에 물과 함께 채소 가루를 마시고 고품질의 종합 비타민제를 복용하는 것을 좋아합니다.
테이크 아웃
다이어트를 바꾸고 효과를 낸 이후로 ...에 대한 나 대신 에 맞서 제 삶의 질이 급격히 변화하는 것을 보았습니다. 나는 표준 미국식 식단을 먹던 이전 방식으로 돌아 가지 않을 것입니다.
사실, 저는자가 면역 질환 진단을 시작한 사람이 가능한 한 빨리 식단을 바꾸도록 권장합니다.
내가 변경하는 동안 기다리지 마십시오. 약간의 추가 지원이 필요한 경우 등록 된 영양사 나 영양사에게 도움을 요청하는 것을 두려워하지 마십시오.
그 노력은 그만한 가치가 있으며 삶을 변화시킬 수 있습니다.
홀리 파울러는 로스 앤젤레스에서 남편과 모피 아이 코나와 함께 살고 있습니다. 그녀는 하이킹, 해변에서 시간 보내기, 마을의 최신 글루텐 프리 핫스팟 시도, 궤양 성 대장염이 허용하는 한 많은 운동을 좋아합니다. 그녀가 글루텐이 함유되지 않은 비건 디저트를 찾지 않을 때 그녀의 뒤에서 일하는 그녀를 찾을 수 있습니다. 웹 사이트 과 인스 타 그램또는 Netflix의 최신 진실 범죄 다큐멘터리를 폭식하면서 소파에 웅크 리고 있습니다.
