9 가지 놀라운 토마토 수프 혜택 - 영양물 섭취

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토마토 수프의 9 가지 건강 효능

토마토에는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 식물 화합물이 가득합니다.

연구에 따르면 이러한 영양소는 심장병과 암을 포함한 여러 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.

따라서 토마토 수프를 즐기는 것은 토마토의 건강상의 이점을 최대한 활용할 수있는 맛있는 방법이 될 수 있습니다. 스웨터 날씨에는 풍부하고 따뜻한 수프 한 그릇을, 여름에는 상쾌한 가스 파초를 맛볼 수 있습니다.

다음은 토마토 수프의 9 가지 과학적 이점입니다.

카메론 휘트먼 / 스톡시 유나이티드

1. 영양가가 높은

토마토 (Solanum lycopersicum) 칼로리는 상대적으로 적지 만 영양소와 유익한 식물 화합물로 가득 차 있습니다.

다음은 큰 (182g) 생 토마토 하나의 영양 성분입니다.

칼로리 : 33
탄수화물 : 7g
섬유질 : 2g
단백질 : 1.6g
지방 : 0.4g
비타민 C : 일일 가치 (DV)의 28 %
비타민 K : DV의 12 %
비타민 A : DV의 8 %
칼륨 : DV의 9 %

토마토는 또한 카로티노이드 (즉, 리코펜)가 풍부하여 리코펜에 대한 DV의 약 80 %를 제공합니다.

리코펜은 토마토에 특징적인 밝은 붉은 색을주는 색소입니다. 또한 다양한 만성 질환에 대한 잠재적 인 예방 효과를 고려할 때 많은 건강상의 이점을 담당 할 수 있습니다.

흥미롭게도 연구에 따르면 신체는 요리 할 때 리코펜을 더 잘 흡수합니다. 열은 생체 이용률이나 흡수율을 증가시킬 수 있습니다.

토마토 수프는 조리 된 토마토로 만들어지기 때문에이 화합물의 훌륭한 공급원입니다.

요약
토마토 수프는 칼로리가 낮고 칼륨과 비타민 C, K, A가 풍부합니다. 또한 토마토의 대부분의 건강상의 이점을 담당하는 화합물 인 많은 리코펜을 제공합니다.

2. 풍부한 항산화 제

산화 방지제는 산화 스트레스의 해로운 영향을 중화시키는 데 도움이되는 화합물입니다. 이것은 자유 라디칼이라고하는 세포 손상 분자가 체내에 축적 될 때 발생합니다.

토마토 수프는 리코펜, 플라보노이드, 비타민 C와 E를 포함한 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.

항산화 제를 섭취하면 암과 비만 및 심장병과 같은 염증 관련 질병의 위험이 낮아집니다.

또한 연구에 따르면 비타민 C와 플라보노이드의 항산화 작용이 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 뇌 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 E는 비타민 C의 항산화 효과를 높이는 데 도움이됩니다.

요약
토마토 수프를 먹는 것은 토마토의 항산화 능력을 활용하는 좋은 방법입니다. 그들은 리코펜, 플라보노이드, 비타민 C와 E 및 기타 항산화 제가 풍부합니다.

3. 암과 싸우는 속성이있을 수 있습니다

토마토는 높은 리코펜 함량으로 인해 암과 싸우는 특성에 대해 널리 연구되고 있습니다. 특히 전립선 암과 유방암에 효과적 일 수 있습니다.

전립선 암은 전 세계적으로 암 관련 사망의 다섯 번째 주요 원인이며 남성 중 두 번째로 진단 된 암입니다.

여러 연구에서 특히 조리 된 토마토에서 높은 리코펜 섭취와 전립선 암 위험 감소 사이의 직접적인 연관성을 발견했습니다.

연구에 따르면 리코펜은 암세포 사멸을 유도 할 수 있습니다. 또한 항-혈관 형성이라고하는 과정에서 종양 성장을 늦출 수 있습니다.

더 높은 수준의 카로티노이드를 섭취하면 유방암 위험이 최대 28 % 감소합니다. 이러한 카로티노이드에는 알파 카로틴, 베타 카로틴 및 리코펜이 포함됩니다.

이러한 결과는 유망하지만, 리코펜은 사람들이 리코펜을 단독으로 항암제로 사용할 수있을만큼 강력하지 않다는 증거가 있습니다.

연구에 따르면 리코펜의 항산화 능력이 화학 요법 및 방사선 요법을 방해 할 수도 있습니다.

요약
토마토 수프에 들어있는 리코펜과 기타 카로티노이드는 전립선 암과 유방암의 위험을 줄일 수 있습니다. 조리 된 토마토는 생 토마토보다 더 강력한 효과를 나타냅니다.

4. 건강한 피부와 시력 증진

토마토 수프 한 그릇을 즐기는 것도 눈과 피부에 도움이 될 수 있습니다.

피부 건강과 관련하여 베타 카로틴과 리코펜은 자외선 (UV) 빛을 흡수하여 자외선으로 인한 손상에 대한 피부 방어력을 높임으로써 일광 화상을 예방할 수 있습니다.

예를 들어, 한 연구에서 연구원들은 149 명의 건강한 성인에게 15mg의 리코펜, 0.8mg의 베타 카로틴 및 몇 가지 추가 항산화 제가 포함 된 보충제를 제공했습니다.

이 연구는 보충제가 UV 손상으로부터 참가자의 피부를 상당히 보호한다는 것을 발견했습니다.

그러나 연구에 따르면 이것이 피부에 몇 가지 이점이 있음을 시사하지만, 이것이 정기적 인 자외선 차단 피부 관리 루틴을 변경해야한다는 의미는 아닙니다.

카로티노이드와 비타민 A가 풍부한 토마토와 같은 음식은 눈 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

토마토를 먹으면 노화와 관련된 황반 변성 또는 나이에 따른 시력 상실의 위험이 줄어 듭니다.

다시 한 번, 그들의 보호 효과는 눈의 핵심 부분 인 황반의 산화 스트레스를 줄이는 항산화 특성에서 비롯된 것으로 보입니다.

또한 신체는 베타 카로틴을 시력에 필수적인 화합물 인 레티놀로 전환합니다.

요약
토마토에서 발견되는 산화 방지제는 햇볕으로부터 피부를 보호하고 노화와 관련된 시력 상실 위험을 낮출 수 있습니다.

5. 뼈 건강 향상

골다공증은 뼈의 취약성과 골절 증가를 특징으로하는 만성 질환입니다. 폐경 후의 가장 중요한 합병증 중 하나로 간주됩니다.

연구에 따르면 리코펜은 골절 위험을 줄이는 골밀도를 높여 골대사를 조절하는 데 필수적인 역할을합니다.

뼈 대사의 다른 측면에는 조골 세포와 파골 세포라고하는 세포 간의 균형이 포함됩니다. 조골 세포는 뼈를 만드는 역할을하고 파골 세포는 뼈의 파괴와 흡수를 담당합니다.

동물 연구에 따르면 리코펜은 파골 세포의 분해 활동을 줄이면서 뼈를 만드는 조골 세포 활동을 자극하여 뼈 대사에 영향을 미칩니다.

요약
토마토의 리코펜은 뼈를 튼튼하게 유지하고 골절 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

토마토 제품을 많이 섭취하면 심장 질환의 두 가지 주요 위험 요소 인 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 낮아질 수 있습니다. 이러한 효과는 토마토의 리코펜과 비타민 C 함량 때문일 수 있습니다.

리코펜과 비타민 C는 모두 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지합니다. LDL 콜레스테롤의 산화는 죽상 동맥 경화증의 위험 요소입니다.

리코펜은 또한 장에서 콜레스테롤 흡수를 낮추고 체내 HDL (좋은) 콜레스테롤의 기능을 향상시킵니다.

또한 토마토의 카로티노이드는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압은 심장병의 위험 요소입니다.

요약
토마토 수프는 카로티노이드와 비타민 C 함량으로 인해 심장병의 여러 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 남성 생식력을 향상시킬 수 있습니다.

산화 스트레스는 남성 불임의 주요 원인입니다. 정자 생존력과 운동성을 감소시키는 정자 손상을 유발할 수 있습니다.

연구에 따르면 리코펜 보충제를 복용하는 것이 잠재적 인 불임 치료가 될 수 있다고합니다. 이는 리코펜의 항산화 특성이 건강한 정자를 더 많이 생산할 가능성을 증가시킬 수 있기 때문입니다.

불임 남성 44 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 토마토 주스 나 수프와 같은 상업용 토마토 제품을 섭취하면 혈중 리코펜 수치가 크게 증가하여 정자의 운동성이 향상됩니다.

또한 한 동물 연구에 따르면 리코펜은 방사선 요법으로 인한 손상을 줄일 수 있습니다. 이 손상은 종종 정자 수가 감소하는 특징이 있습니다.

요약
토마토 수프의 리코펜은 남성 생식력과 관련된 정자 매개 변수를 개선 할 수 있습니다.

8. 면역력 향상

일부 문화권에서는 토마토 수프를 감기에 대한 가정 요법으로 사용합니다. 실제로 비타민 C와 카로티노이드 함량은 면역 체계를 자극 할 수 있습니다.

연구에 따르면 비타민 C는 감기를 예방하고 감기 증상의 지속 기간과 심각도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

요약
따뜻한 토마토 수프 한 그릇은 카로티노이드와 비타민 C 함량 덕분에 날씨가 좋지 않을 때 몸이 나아지는 데 도움이 될 수 있습니다.

9. 만들기 쉬운

따뜻하고 차가운 토마토 수프 레시피를 온라인에서 모두 이용할 수 있으므로이 간단하고 맛있는 요리를 일년 내내 즐길 수 있습니다.

다음은 따뜻하고 아늑한 버전을위한 쉬운 레시피입니다.

토마토 바질 수프

성분

잘게 썬 토마토 3 컵 (735g)
다진 양파 1/2 컵 (80g)
닭고기 또는 야채 육수 1 컵 (250mL)
잘게 썬 마늘 4 쪽 (12g)
2 큰술 (30 mL) 엑스트라 버진 올리브 오일
1/2 tsp. (2.5g) 말린 오레가노
으깬 고추 꼬집음
소금과 갓 갈은 후추
대충 다진 바질 잎 1 컵 (24g)

지도

큰 냄비를 중불로 가열합니다. 올리브 오일과 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 5 분간 조리합니다. 마늘을 넣고 2 분 더 익힌다.
바질 잎을 제외한 나머지 재료를 추가하십시오. 잘 저어 소금과 후추로 간을합니다.
불을 중불로 낮추고 바질 잎을 추가하고 장식용으로 몇 개는 따로 둡니다. 수프를 덮고 20 분 동안 요리합니다.
핸드 헬드 블렌더를 사용하여 열과 퓨레에서 수프를 제거하거나 기존 블렌더로 조심스럽게 옮깁니다. 뜨겁게 제공하고 여분의 바질 잎으로 장식하십시오.

요약
신선한 토마토 수프를 만드는 것은 통조림 수프에 대한 더 건강한 대안이며 식단에 토마토를 추가하는 쉬운 방법입니다.

과학이 뒷받침하지 않는 기타 혜택

어떤 사람들은 토마토 수프가 다른 건강상의 이점이 있다고 주장합니다. 그러나 이것들은 과학에 의해 뒷받침되지 않습니다.

모발 성장 촉진 : 약 1.6g의 큰 (182g) 생 토마토에는 단백질이 많지 않습니다. 따라서 토마토 수프는 모발 성장을 촉진하기에 충분한 단백질을 제공하지 못할 것입니다.
지방 제거 : 지방을 제거하려면 칼로리 부족을 만들어야합니다. 토마토 수프는 칼로리 섭취량을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만 지방 자체를 제거하지는 않습니다.
체중 감량 지원 : 수프 섭취는 체중 감소와 관련이 있습니다. 토마토 수프를 포함한 모든 종류의 수프를 먹으면 지방 섭취를 줄여 식단의 질을 높일 수 있기 때문입니다.