위산 역류라고도하는 속쓰림은 미국 인구의 약 20 %에 영향을 미치는 위식도 역류 질환 (GERD)의 일반적인 증상입니다.
위산을 포함한 위의 내용물이 식도로 다시 올라가 가슴에 타는듯한 느낌을 줄 때 발생합니다.
어떤 사람들은 젖소가 속쓰림에 대한 자연적인 치료법이라고 주장하는 반면 다른 사람들은 그것이 상태를 악화 시킨다고 말합니다.
이 기사는 우유가 속쓰림을 완화하는지 여부를 분석합니다.
우유를 마시면 속쓰림을 완화 할 수 있습니까?
우유의 칼슘과 단백질 함량이 속쓰림 완화에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.
칼슘은 몇 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.
탄산 칼슘은 칼슘 보충제로 자주 사용되지만 산 중화 효과로 인해 제산제로도 사용됩니다.
우유 한 컵 (245ml)은 전체인지 저지방인지에 따라 칼슘 일일 가치 (DV)의 21 ~ 23 %를 제공합니다.
칼슘 함량이 높기 때문에 일부 사람들은 자연적인 속쓰림 치료제라고 주장합니다.
실제로 11,690 명을 대상으로 한 연구에 따르면식이 칼슘 섭취가 많을수록 남성의 역류 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
칼슘은 또한 근긴장에 필수적인 미네랄입니다.
GERD 환자는 일반적으로 위의 내용물이 다시 올라 오는 것을 막는 근육 인 하부 식도 괄약근 (LES)이 약화 된 경향이 있습니다.
속쓰림 환자 18 명을 대상으로 한 연구에 따르면 탄산 칼슘을 복용하면 50 %의 경우 LES 근육 긴장도가 증가하는 것으로 나타났습니다. 이러한 결과는 근육 기능을 개선하기 위해이 보충제를 복용하는 것이 속쓰림을 예방하는 또 다른 방법 일 수 있음을 시사합니다.
단백질이 도움이 될 수 있습니다
우유는 1 컵 (245ml) 당 약 8g을 제공하는 훌륭한 단백질 공급원입니다.
속쓰림 환자 217 명을 대상으로 한 연구에 따르면 더 많은 단백질을 섭취 한 사람들은 증상이 나타날 가능성이 적습니다.
연구자들은 단백질이 가스트린 분비를 자극하기 때문에 속쓰림 치료에 도움이 될 수 있다고 믿습니다.
가스트린은 LES 수축을 증가시키고 위 비우기라고도하는 위 내용물 비우기를 촉진하는 호르몬입니다. 이것은 다시 이동할 수있는 음식이 적다는 것을 의미합니다.
그러나 가스트린은 위산 분비에도 관여하여 가슴의 타는듯한 느낌을 증가시킬 수 있습니다.
따라서 우유의 단백질이 속쓰림을 예방하거나 악화시키는지는 확실하지 않습니다.
요약우유에는 칼슘과 단백질이 풍부하여 속쓰림 완화에 도움이되는 유익한 효과가있을 수 있습니다.
속쓰림을 악화시킬 수 있음
전유 1 컵 (245ml)에는 8g의 지방이 들어 있으며, 연구에 따르면 지방이 많은 음식이 속쓰림을 유발하는 일반적인 원인이라고합니다.
고지방 음식은 LES 근육을 이완시켜 위의 내용물이 역류하는 것을 더 쉽게 만듭니다.
또한 지방은 단백질과 탄수화물보다 소화에 더 오래 걸리기 때문에 위 배출을 지연시킵니다. 이는 위가 더 느린 속도로 내용물을 비우는 것을 의미합니다. 이는 이미 속쓰림이있는 사람들 사이에서 흔히 볼 수있는 문제입니다.
지연된 위 배출은 위산에 대한 식도 노출 증가와 식도로 뒤로 이동하는 데 사용할 수있는 더 많은 양의 음식과 관련이 있습니다. 이러한 요인들은 속쓰림을 악화시킬 것입니다.
우유 마시는 것을 포기하고 싶지 않다면 저지방 옵션을 선택할 수 있습니다. 탈지 또는 저지방 여부에 따라 0 ~ 2.5g의 지방을 포함 할 수 있습니다.
요약우유의 지방 함량은 LES를 이완시키고 위 배출을 지연시키기 때문에 속쓰림을 악화시킬 수 있습니다.
대체물이 더 낫습니까?
사람마다 다르며 우유를 마시면 속쓰림이 악화 될 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.
어떤 사람들은 속쓰림 완화를 위해 염소 우유 나 아몬드 우유로 바꾸라고 제안합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 권장 사항을 뒷받침 할 과학적 증거는 충분하지 않습니다.
한편으로 염소의 우유는 젖소보다 소화율이 좋으며 연구에 따르면 항 염증 및 항 알레르기 특성이있어 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 지방이 약간 높아서 증상이 악화 될 수 있습니다. 염소 우유 1 컵 (245ml)에는 지방 11g이 들어있는 반면, 같은 양의 전유 우유에는 8g이 들어 있습니다.
반면 아몬드 우유는 알칼리성으로 인해 속쓰림 증상을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
식품의 산도 또는 알칼리도는 0 ~ 14 범위의 pH 수준으로 측정됩니다. pH 7은 중성으로 간주되고 6.9 미만은 산성이며 7.1 이상의 모든 것은 알칼리성입니다.
젖소의 pH는 6.8이지만 아몬드 우유의 pH는 8.4입니다. 따라서 일부 사람들은 위산을 중화시키는 데 도움이 될 수 있다고 생각하지만이 주장을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
이 두 가지 대안은 우유보다 더 잘 소화 될 수 있지만 과학적 증거가 부족하기 때문에 자신이 다른 것보다 더 잘 견디는 지 직접 테스트해야 할 수도 있습니다.
요약어떤 사람들은 속쓰림을 줄이기 위해 우유에서 대체물로 바꾸라고 제안합니다. 그러나이 권장 사항을 뒷받침 할 충분한 연구가 없습니다.
결론
우유는 속쓰림 완화에있어서 장단점이 있습니다.
탈지유의 단백질과 칼슘은 위산을 완충 할 수 있지만 전 지방 우유는 속쓰림 증상을 증가시킬 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 저지방이나 탈지제를 시도해 보거나, 자신에게 더 적합하다고 생각되면 우유 대용품으로 전환 할 수도 있습니다.
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