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전자 레인지 팝콘과 암의 연관성은 무엇입니까?
팝콘은 영화 감상의 의식적인 부분입니다. 팝콘을 마시기 위해 극장에 갈 필요가 없습니다. 전자 레인지에 가방을 넣고 푹신한 새싹이 튀어 나올 때까지 1 분 정도 기다리면됩니다.
팝콘은 또한 지방이 적고 섬유질이 높습니다.
그러나 전자 레인지 팝콘과 그 포장에 들어있는 몇 가지 화학 물질은 암과 위험한 폐 질환을 포함한 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
전자 레인지 팝콘과 건강에 대한 주장 뒤에 숨겨진 실제 이야기를 읽으십시오.
전자 레인지 팝콘이 암을 유발합니까?
전자 레인지 팝콘과 암 사이의 가능한 연관성은 팝콘 자체가 아니라 가방에 들어있는 과불 소 화합물 (PFC)이라는 화학 물질에서 비롯됩니다. PFC는 그리스에 강하기 때문에 팝콘 백을 통해 기름이 스며드는 것을 방지하는 데 이상적입니다.
PFC는 다음 분야에서도 사용되었습니다.
- 피자 상자
- 샌드위치 포장지
- 테플론 팬
- 다른 유형의 식품 포장
PFC의 문제점은 암을 유발하는 것으로 의심되는 화학 물질 인 퍼플 루오로 옥 탄산 (PFOA)으로 분해된다는 것입니다.
이 화학 물질은 가열하면 팝콘으로 들어갑니다. 팝콘을 먹으면 혈류로 들어가서 오랫동안 몸에 남아있을 수 있습니다.
PFC는 널리 사용되어 미국인의 약 98 %가 이미 혈액에이 화학 물질을 가지고 있습니다. 이것이 바로 건강 전문가들이 PFC가 암이나 다른 질병과 관련이 있는지 알아 내려고 노력하는 이유입니다.
이러한 화학 물질이 사람들에게 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아보기 위해 C8 Science Panel로 알려진 연구원 그룹은 웨스트 버지니아에있는 DuPont의 Washington Works 제조 공장 근처에 거주하는 주민들에게 PFOA 노출이 미치는 영향을 연구했습니다.
공장은 1950 년대부터 환경에 PFOA를 방출 해 왔습니다.
수년간의 연구 끝에 C8 연구원은 PFOA 노출을 신장 암 및 고환암을 포함한 인간의 여러 건강 상태에 연결했습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)은 전자 레인지 팝콘 봉지와 붙지 않는 식품 팬을 포함한 다양한 출처에서 PFOA를 자체적으로 검토했습니다. 마이크로파 팝콘이 미국인 혈액의 평균 PFOA 수치의 20 % 이상을 차지할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
연구 결과, 식품 제조업체는 2011 년에 제품 가방에 PFOA 사용을 자발적으로 중단했습니다. 5 년 후 FDA는 식품 포장에 다른 3 개의 PFC 사용을 금지하면서 훨씬 더 나아갔습니다. 즉, 오늘 구입하는 팝콘에는 이러한 화학 물질이 포함되어서는 안됩니다.
그러나 FDA의 검토 이후 수십 개의 새로운 포장 화학 물질이 도입되었습니다. 환경 작업 그룹에 따르면 이러한 화학 물질의 안전성에 대해 알려진 것은 거의 없습니다.
전자 레인지 팝콘이 다른 건강 문제와 관련이 있습니까?
전자 레인지 팝콘은 팝콘 폐라고하는 심각한 폐 질환과도 관련이 있습니다. 전자 레인지 팝콘에 버터 같은 풍미와 향을 부여하는 데 사용되는 화학 물질 인 디 아세틸은 다량 흡입시 심각하고 돌이킬 수없는 폐 손상과 관련이 있습니다.
팝콘 폐는 폐의 작은기도 (세기관지)에 흉터가 생기고 충분한 공기가 들어갈 수 없을 정도로 좁아집니다. 이 질병은 숨가쁨, 쌕쌕 거림 및 만성 폐쇄성 폐 질환 (COPD)과 유사한 기타 증상을 유발합니다.
20 년 전 팝콘 폐에 대한 위험은 주로 전자 레인지 팝콘 공장이나 다른 제조 공장에서 장기간 많은 양의 디 아세틸을 흡입 한 근로자들 사이였습니다. 수백 명의 근로자가이 질병으로 진단을 받았으며 많은 사람들이 사망했습니다.
국립 산업 안전 보건 연구소는 6 개의 마이크로파 팝콘 공장에서 디 아세틸 노출의 영향을 연구했습니다. 연구자들은 장기 노출과 폐 손상 사이의 연관성을 발견했습니다.
팝콘 폐는 전자 레인지 팝콘 소비자에게 위험으로 간주되지 않았습니다. 그러나 콜로라도의 한 남성은 10 년 동안 하루에 두 봉지의 전자 레인지 팝콘을 먹은 후 증상이 발생했다고합니다.
2007 년에 주요 팝콘 제조업체는 제품에서 디 아세틸을 제거했습니다.
위험을 어떻게 줄일 수 있습니까?
암 및 팝콘 폐와 관련된 화학 물질은 최근 몇 년 동안 전자 레인지 팝콘에서 제거되었습니다. 이러한 제품의 포장에 남아있는 일부 화학 물질이 의심 스러울 수 있지만 전자 레인지 팝콘을 때때로 먹는 것이 건강에 위험을 초래해서는 안됩니다.
하지만 여전히 걱정이되거나 팝콘을 많이 먹으면 간식으로 포기할 필요가 없습니다.
공기가 튀는 팝콘 시도
이와 같은 에어 포퍼에 투자하고 자신 만의 영화관 팝콘을 만드십시오. 공기가 튀어 나온 팝콘 3 컵에는 90 칼로리와 1g 미만의 지방이 들어 있습니다.
스토브 팝콘 만들기
뚜껑이 달린 냄비와 올리브, 코코넛 또는 아보카도 오일을 사용하여 스토브 위에 팝콘을 만드십시오. 팝콘 알갱이 반 컵당 약 2 큰술의 기름을 사용하십시오.
나만의 풍미 추가
자신의 토핑을 추가하여 잠재적으로 유해한 화학 물질이나 과도한 소금없이 에어 팝콘 또는 스토브 팝콘의 풍미를 높이십시오. 올리브 오일이나 갓 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 계피, 오레가노 또는 로즈마리와 같은 다양한 조미료로 실험 해보십시오.
결론
한때 전자 레인지 팝콘과 그 포장에 들어 있던 몇 가지 화학 물질은 암과 폐 질환과 관련이 있습니다. 그러나 이러한 성분은 이후 대부분의 상업용 브랜드에서 제거되었습니다.
전자 레인지 팝콘의 화학 물질이 여전히 걱정된다면 집에서 스토브 나 에어 포퍼를 사용하여 팝콘을 직접 만드십시오.
