콜레스테롤 섭취를 제한해야하는 사람은 거의 없지만, 그렇게하는 사람들은 달걀 흰자위와 콜레스테롤이없는 식용유를 선택할 수 있습니다.
Q : 콜레스테롤을주의 깊게보고 있지만 계란을 좋아합니다. 콜레스테롤이 너무 많지 않은 방식으로 계란을 만들 수 있습니까?
이 문제를 다루기 전에식이 콜레스테롤이 건강에 해롭지 않다는 것을 아는 것이 중요합니다. 사실, 대부분의 사람들은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하기 위해이 화합물의 섭취를 제한 할 필요가 없습니다.
콜레스테롤은 건강에 필수적이며 호르몬 생산과 같은 신체의 많은 중요한 과정에 필요합니다. 또한 세포의 주요 구조 구성 요소이기도합니다.
신체는 최적의 기능을하는 데 필요한 대부분의 콜레스테롤을 생성합니다. 그러나 특정 음식의식이 콜레스테롤은 장을 통해 흡수 될 수도 있습니다.
콜레스테롤 흡수는 매우 가변적이며 유전학 및 대사 건강을 포함한 많은 요인에 따라 달라집니다 (1 신뢰할 수있는 출처).
식이 콜레스테롤이 대부분의 사람들의 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지는 않지만 일부 개인은 콜레스테롤 과잉 반응 자로 간주됩니다. 이것은 그들이 계란과 같은 콜레스테롤이 풍부한 음식을 섭취 한 후 훨씬 더 많은 콜레스테롤 증가를 경험한다는 것을 의미합니다 (2Trusted Source).
콜레스테롤 과잉 반응자는식이 콜레스테롤에 더 민감하기 때문에이 집단은 콜레스테롤 섭취를 줄여 건강한 범위 내로 유지해야 할 수 있습니다.
즉, 일부 연구에 따르면 콜레스테롤 수치가 높은 사람들도 계란 전체를 적당히 안전하게 섭취 할 수 있다고합니다 (3Trusted Source).
그럼에도 불구하고 계란은 콜레스테롤이 풍부하며 186mg의 큰 계란 1 개가 포함되어 있습니다. 모두 노른자에서 발견됩니다 (4Trusted Source).
콜레스테롤을 줄이려면 달걀 흰자를 준비하거나 전체 달걀 하나와 달걀 흰자 하나를 섞어 노른자 섭취량을 줄이십시오.
이것이 콜레스테롤 과잉 반응 자의식이 콜레스테롤을 줄이는 좋은 방법이지만, 달걀 노른자는 영양소로 가득 차 있으며 단순히 체중을 줄이거 나 건강을 개선하려는 사람들이 피해서는 안된다는 점에 유의해야합니다. 실제로 연구에 따르면 전란은 체중 감소 및 심장 질환 위험 감소와 관련이 있습니다 (5Trusted Source, 6Trusted Source, 7Trusted Source).
달걀 요리의 콜레스테롤 함량을 줄이는 또 다른 방법은 콜레스테롤이없는 식용유와 지방을 선택하는 것입니다. 콜레스테롤이 높은 지방 (예 : 버터, 라드)을 올리브 오일, 아보카도 오일 또는 기타 콜레스테롤이없는 지방으로 바꿉니다.
콜레스테롤 수치가 걱정된다면 전반적인식이 섭취량과 생활 방식을 검토하는 것이 계란과 같은 특정 식품의 콜레스테롤 수치를 줄이는 것보다 현명한 선택 일 수 있습니다. 가공되지 않은 영양가있는 음식을 섭취하고, 충분한 신체 활동을하고, 과체중을 줄이는 것은 모두 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강하고 효과적인 방법입니다.
Jillian Kubala는 NY Westhampton에 거주하는 등록 영양사입니다. Jillian은 Stony Brook University School of Medicine에서 영양학 석사 학위와 영양학 학사 학위를 받았습니다. Healthline Nutrition에 글을 쓰는 것 외에도 그녀는 영양 및 라이프 스타일 변화를 통해 고객이 최적의 웰빙을 달성하도록 돕는 뉴욕 롱 아일랜드의 동쪽 끝에서 개인 진료를 운영하고 있습니다. Jillian은 그녀가 설교하는 것을 실천하며 여가 시간을 채소와 꽃밭과 닭 무리가있는 작은 농장을 돌보며 보냅니다. 그녀를 통해 그녀에게 다가가 웹 사이트 또는 인스 타 그램.
