차는 물 다음으로 세계에서 가장 많이 마시는 음료입니다. 커피도 매우 인기가 있습니다.
미국에서는 성인의 85 % 이상이 카페인을 정기적으로 섭취하며, 일일 평균 섭취량은 180mg이며, 이는 약 2 잔의 커피에 들어있는 카페인의 양입니다.
사람들은 독특한 맛과 건강상의 이점을 위해 녹차와 커피를 섭취합니다.
볶은 커피 원두를 추출하여 커피 한 잔을 즐길 수 있으며, 발효되지 않은 잎을 담가서 녹차를 준비 할 수 있습니다. 동백 나무 차 식물로도 알려진 식물.
이 기사에서는 커피와 녹차의 장점과 단점, 그리고이를 준비하는 건강하고 덜 건강한 방법을 비교합니다.
카페인 함량
카페인은 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 각성제이며 커피와 차에서 자연적으로 발견됩니다. 실제로 커피와 차는 종종 사람의 식단에서 카페인의 가장 주된 공급원입니다.
그러나 커피는 녹차보다 3 배 이상의 카페인을 제공합니다. 8 온스 (240mL)의 커피는 96mg의 카페인을 제공하고 같은 양의 녹차는 29mg을 제공합니다.
연구에 따르면 하루 400mg의 카페인 섭취는 성인에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 권장 한도는 청소년의 경우 하루 100mg, 어린이의 경우 하루 2.5mg / kg으로 떨어집니다.
카페인은 여러 가지 유익한 건강 효과로 인해 가장 많이 연구 된 물질 중 하나입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 증가 된 에너지 수준, 주의력, 주의력 및 각성
- 정신적 육체적 피로 감소
- 반응 시간 단축 및 정확도 향상
- 향상된 운동 성능
- 향상된 기억력과 기분
증거에 따르면 카페인은 뇌 건강에 보호 효과가있어 치매 및 기타 퇴행성 질환의 위험을 줄여줍니다.
일부 연구에서는 카페인 섭취와 2 형 당뇨병 발병 위험 감소를 연관 시키기도했습니다.
그러나 카페인과 당뇨병에 대한 연구는 결정적이지 않은 것으로 보이며 추가 증거에 따르면 실제로 혈당 수치를 높일 수 있습니다.
과학자들은 카페인의 잠재적 인 영향에 대해 더 많은 연구를해야합니다.
요약카페인은 커피와 차에서 자연적으로 발견되는 자극제입니다. 그러나 커피는 녹차보다 약 3 배 많은 카페인을 제공합니다.
건강 혜택
녹차와 커피는 높은 항산화 성분과 체중 감소 효과를 포함하여 여러 가지 건강상의 이점을 공통적으로 가지고 있습니다.
훌륭한 항산화 공급원
활성 산소는 신체에서 많은 유익한 역할을합니다. 그러나 초과하면 산화 스트레스로 이어집니다.
산화 스트레스는 질병을 유발하고 노화 과정을 가속화하여 건강에 부정적인 영향을 미칠 수있는 해로운 과정입니다.
운 좋게도 커피와 녹차에는 산화 스트레스에 대한 유익한 효과가있는 화합물 인 항산화 물질이 들어 있습니다.
둘 다 특히 폴리 페놀이라고하는 항산화 제가 풍부합니다. 두 음료에서 이들은 많은 이점과 맛을 담당합니다.
에피 갈로 카테킨 갈 레이트 (EGCG)와 클로로겐산 (CGA)은 각각 녹차와 커피에서 가장 풍부한 폴리 페놀입니다. 시험관, 동물 및 인간을 대상으로 한 연구에 따르면 강력한 항암 효과가있을 수 있습니다.
예를 들어, EGCG는 종양 성장 및 확산을 방해 할 수 있으며 종양 세포 사멸로 이어질 수 있습니다.
항 염증 효과는 암 발병과 관련된 만성 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
반면에 CGA는 종양 성장을 억제하고 암세포 사멸을 촉진하는 것으로 보입니다.
연구에 따르면 녹차의 EGCG는 두경부 종양뿐만 아니라 폐암, 전립선 암, 유방암, 결장 직장암 및 췌장암 세포의 암세포에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.
대조적으로 커피의 CGA는 간암, 자궁 내막 암 및 피부암에 유익한 효과가있을 수 있습니다.
또한 CGA는 혈중 중성 지방 수치를 조절하고 세포가 인슐린 호르몬에 반응하는 방식을 개선함으로써 심장 건강과 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
체중 감소 효과
커피의 CGA와 녹차의 EGCG는 카페인과 함께 두 음료 모두 체중 감소 효과를 제공합니다.
동물 연구에 따르면 CGA는 혈중 인슐린, 혈중 콜레스테롤 및 중성 지방을 낮출 수 있습니다. 또한 배고픔을 조절하는 호르몬 인 렙틴 수치를 감소시켜 체중과 내장 지방을 감소시킬 수 있습니다.
내장 지방은 장기 주변의 복부 내부에 저장된 지방입니다. 이는 심장병 및 당뇨병 위험 증가와 관련이 있습니다.
마찬가지로 동물 연구에 따르면 EGCG는 지방 분해를 촉진하여 체중 감소와 내장 지방 감소로 이어집니다.
또한 장에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 지방을 태우고 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움이됩니다.
또한 연구에 따르면 카페인은 체중 감량과 관련이 있습니다. 다음과 같이 나타납니다.
- 배고픔을 줄이다
- 칼로리 연소 증가
- 갈색 지방 조직 (BAT)이라고하는 지방 유형을 활성화합니다.
BAT는 다량의 열을 생성하고 지방과 포도당 대사를 조절할 수있는 잠재력이 있습니다.
녹차의 L- 테아닌은 진정 될 수 있습니다
L- 테아닌은 녹차를 포함하여 차에 자연적으로 존재하는 아미노산입니다. 이 화합물은 뇌에 영향을 주어 차분한 경계심을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.
한 연구에서는 참가자들에게 6.8 온스 (200mL)의 차 또는 약 1 회 제공량으로 섭취 할 수있는 것과 동일한 양의 L- 테아닌을 제공했습니다. L- 테아닌을 마신 참가자들은 더 많은 알파 뇌파 활동을 보였으며 이는 침착하고 경각심이 강한 정신 상태를 나타냅니다.
특정 감소 된 건강 위험
증거에 따르면 녹차는 뇌졸중, 당뇨병 및 우울증의 위험 감소와 관련이 있습니다.
한편, 커피는 심장병 사망률 감소와 관련이 있습니다.
요약커피와 녹차에는 항암 특성을 제공하는 항산화 제가 풍부합니다. 또한 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 녹차에 함유 된 L- 테아닌은 차분하고 기민한 정신 상태를 촉진 할 수 있습니다.
잠재적 인 단점
커피와 녹차는 모두 장점으로 알려져 있지만 몇 가지 단점이있을 수 있습니다.
한편으로는 감미료, 크리머, 향이 첨가 된 시럽과 같은 추가 성분이 커피 또는 차의 칼로리와 설탕 수치를 크게 증가시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 단맛이 첨가 된 커피와 차는 미국 성인의 높은 설탕 섭취에 기여하는 식품 중 하나입니다. 이것은 체중 증가, 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 충치와 관련이 있습니다.
반면 카페인은 유익한 약물로 간주되지만 너무 많이 섭취하면 카페인 유발 불안 및 수면 장애와 같은 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.
카페인을 만성적으로 섭취하면 주의력과 불안감이 증가 할 수 있다는 증거가 있습니다. 하루에 400mg 이상의 고용량으로 섭취하면 불안, 공황 장애 및 불면증의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
또한 카페인 사용은 일부 사람들에게 카페인 의존성을 유발할 수 있습니다. 카페인 의존성이있는 사람들은 카페인 금단 증상을 보일 수 있으며 유해한 영향을 경험하더라도 카페인을 계속 사용할 수 있습니다.
카페 스톨과 카월 등 커피에 자연적으로 존재하는 오일이 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다는 증거가 있습니다.
연구 분석에 따르면 종이 필터없이 만든 커피를 마시면 혈중 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 증가하는 것으로 나타났습니다.
그러나 저자는 종이 커피 필터를 사용하여 만든 커피를 마실 때 사람들의 콜레스테롤 수치가 상승하지 않는다는 것을 발견했습니다.
요약카페인을 너무 많이 섭취하는 것은 커피와 녹차의 잠재적 인 단점 중 하나이며 몇 가지 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 커피 나 차에 정기적으로 설탕을 첨가하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
준비 팁
커피와 녹차는 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 그러나 당신이 그들을 준비하는 방법은 영양가있는 음료와 덜 영양가있는 음료를 구별 할 수 있습니다.
건강한 컵을 추출하려면 다음 팁을 따르십시오.
- 커피 필터를 사용하십시오. 종이 필터는 혈중 콜레스테롤 수치 증가와 관련된 커피에서 카페 스톨의 양을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 전체 지방 우유 또는 크리머를 저지방 우유로 전환하십시오. 이렇게 간단하게 변경하면 음료의 총 칼로리와 지방 함량을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 설탕은 건너 뛰세요. 커피 나 차에 설탕, 꿀, 시럽 또는 기타 감미료를 너무 많이 넣으면 영양가가 낮은 음료로 변할 수 있습니다.
- 커피에 계피 또는 육두구를 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 설탕 시럽을 사용하는 대신 커피에 계피 나 육두구를 첨가하십시오. 이 향신료는 제 2 형 당뇨병과 비만을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 차에 레몬 주스를 넣으십시오. 테스트 튜브 및 동물 연구에 따르면 녹차에 레몬 주스를 추가하면 항산화 물질을 신체에 더 많이 사용할 수 있습니다.
요약첨가 된 설탕과 완전 지방 우유 또는 크리머를 피하거나 계피, 카 다몬, 레몬 주스와 같은 재료를 첨가하여 더 건강한 커피 나 차를 만들 수 있습니다.
어떤게 더 좋아?
녹차와 커피는 모두 카페인과 항산화 제의 이점을 제공하는 안전한 음료입니다. 둘 다 특정 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
그러나 불안, 불면증 및 공황 장애가있는 사람들은 카페인 함량이 낮고 차분한 경보 상태를 촉진하는 아미노산 인 L- 테아닌을 함유하고 있기 때문에 커피 대신 녹차를 선택하는 것을 고려해야합니다.
커피의 카페인 함량이 높으면 녹차에 비해 카페인 의존도가 더 높아질 수 있습니다.
반면에 주의력을 높이거나 신체적 성능을 향상시키려는 경우 커피가 더 적합한 선택입니다.
어느 것이 더 나은지 결정하는 것은 궁극적으로 특정 요구에 달려 있습니다.
요약녹차와 커피는 건강하고 안전합니다. 녹차는 불안이나 불면증이있는 사람들에게 더 나은 선택 일 수 있습니다. 반대로, 주의력을 높이거나 신체적 성능을 향상시키려는 경우 커피가 더 적합 할 수 있습니다.
결론
녹차와 커피는 많은 사람들의 식단에서 건강한 필수 음료입니다.
그들은 카페인과 항산화 성분으로 인한 항암 효과 및 체중 감소 특성과 같은 많은 건강상의 이점을 공유합니다.
그들은 또한 설탕, 크리머 및 향료 시럽과 같이 일반적으로 첨가되는 성분과 관련된 잠재적 인 단점을 공유합니다.
커피의 높은 카페인 함량과 녹차의 L- 테아닌 함량을 고려하면 어느 것이 더 나은지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
