의사로부터받은 결과는 너무 화가 나서 무시할 수 없었습니다. 나는 수많은 비타민과 미네랄이 부족했습니다. 나는 내가해야 할 일을 알고 있었다.
장기 비건 채식을 끊었다 고 한 지 1 년이 지났습니다.
처음에는 식물성 식습관이 좋다고 느끼고 2 년 후 건강과 웰빙에 심각한 피해를 입히기 시작했습니다.
고통스러운 편두통, 극도로 낮은 에너지, 미친 혈당 롤러 코스터 타기, 소화 불량은 제가 장기간의 완전 채식 후에 개발 한 긴 문제 목록 중 일부에 불과했습니다.
나는 뭔가 잘못되었다는 것을 알았음에도 불구하고 비건 채식이 내 몸에 효과가 있도록 설정했습니다.
2017 년 8 월 의사를 찾아 가서야 드디어 사랑하는 식물성 식단을 포기했습니다. 의사로부터받은 결과는 너무 화가 나서 무시할 수 없었습니다. 나는 수많은 비타민과 미네랄이 부족했습니다.
나는 내가해야 할 일을 알고 있었다.
병원을 나와 홀 푸드 마켓으로 곧장 걸어 가서 자연산 연어를 사서 집에 와서 요리를했습니다.
나는 몇 달 동안 생선과 모든 종류의 해산물을 갈망했습니다. 오랫동안 공정에서 제거 된 생선을 구입하고 준비하는 것은 확실히 어려웠습니다.
그러나 연어를 처음 몇 입 먹었을 때 나는 올바른 결정을 내렸다는 것을 본능적으로 알았습니다. 내 몸은“예! 마침내 당신은 내게 필요한 것을 주 십니다!”
나는 몇 년 동안 느끼지 못했던 포만감을 느꼈다. 육체적으로뿐만 아니라 정신적으로도 감정적으로도 마찬가지입니다.
비건 채식에서 나 자신을 분리 한 후 마지막으로하고 싶은 것은 바로 다른 레이블로 뛰어 드는 것입니다. 그러나 현재의 식단을 설명하기 위해 flexitarian은 모든 상자를 확인합니다.
나는 주로 식물에 초점을 맞춘 식단을 먹지만 필요에 따라 동물성 단백질을 통합하는 사람이라고 설명합니다.
제가 좋아하는 비건 채식에는 많은면이있었습니다. 비건 채식을 통해 많은 것을 배워서 너무 감사합니다.
나는 많은 식물을 먹는 것을 좋아했습니다 (나는 항상 과일과 채소를 좋아했습니다). 나는 또한 내가 좋아하는 줄 몰랐던 다양한 종류의 야채를 발견했고, 그것들을 절대적으로 맛있게 만드는 것을 마스터했습니다.
더 중요한 것은 인간이 매 끼니 나 심지어는 매일 고기를 먹을 필요없이 식물에서 살아남을 수 있다는 것입니다.
많은 사람들이 자신이 먹는 단백질의 양에 초점을 맞추지 만 단백질의 품질도 중요합니다. 비건 채식을하기 전에는 내가 먹는 고기에 대해 두 번 생각하지 않았습니다.
이 동물들은 어디에서 왔습니까? 그들은 무엇을 먹었습니까? 갇혀 있거나 자연 서식지에서 자유롭게 배회 했습니까?
동물성 단백질을 다시 먹기 시작하자이 모든 질문이 저에게 매우 중요해졌습니다. 저는 고품질의 풀을 키우고 목초에서 자란 유기농, 야생에서 잡은 지속 가능한 단백질을 구입하는 것을 우선 순위로 삼았습니다.
저에게는 더 좋고 동물과 환경에도 더 좋습니다. 이것은 확실히 저에게 게임 체인저였습니다.
요즘 제 식단의 기본은 대부분 채소입니다. 솔직히 말하면 아보카도를 많이 먹습니다. 나는 또한 내가 원할 때 계란, 고기 또는 생선을 먹을 수있는 유연성을 허용합니다.
지금은 이런 식습관이 저에게 아주 잘 맞습니다. 나는 훨씬 더 균형 잡힌 느낌이 듭니다.저는 고품질의 동물성 단백질로 영양을 공급하면서 많은 식물을 섭취하는 이점을 얻고 있습니다.
이런 식으로 먹은 이후 제가 경험 한 가장 인상적인 변화 중 일부는 더 깨끗한 피부, 더 나은 수면, 균형 잡힌 호르몬, 균형 잡힌 혈당, 덜 팽창, 더 나은 소화 및 더 많은 에너지입니다.
이 경험에서 제가 배운 것이 있다면 우리 몸은 항상 변하고 있다는 것입니다. 우리는 듣고 적응하는 것을 두려워 할 수 없습니다.
Flexitarian 다이어트에 관심이 있으시면이 자세한 초보자 가이드를 확인하세요!
뉴욕시에 거주하는 Alexandra Ashback은 인기있는 Instagram 계정 @veggininthecity의 콘텐츠 제작자입니다. 그녀는 맛있고 건강한 식사를 만들고 커뮤니티와 공유하는 것을 좋아합니다. Alex는 요가와 마음 챙김 연습에 열정적입니다.
