정어리는 수세기 동안 존재 해 왔습니다.이 작은 물고기는 이탈리아의 섬인 사르디니아의 이름을 따서 명명되었다고합니다.
정어리는 신선하게 즐길 수 있지만 부패하기 쉽습니다. 이것이 가장 흔히 통조림으로 발견되는 이유입니다.
정어리는 대서양, 태평양 및 지중해에 풍부합니다. 그들은 플랑크톤 만 먹습니다. 즉, 다른 물고기가하는 높은 수준의 수은을 포함하지 않습니다.
정어리는 미국에서 인기있는 생선이 아닙니다. 그러나 영양 학적 이점을 살펴본 후 직접 시도해보기로 결정할 수 있습니다.
정어리 섭취의 영양 적 이점
이 작은 물고기에는 다양한 건강 상태를 예방하는 데 도움이 될 수있는 영양분이 가득합니다. 이러한 영양소 중 일부는 심장 질환을 예방하는 데 도움이되거나 특정 암을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
정어리는 때때로 임산부와 노인에게 권장됩니다. 칼슘 및 기타 필수 영양소가 포함되어 있습니다.
오메가 -3 지방산
오메가 -3 지방산은 항 염증 특성으로 인해 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다. 정어리는 훌륭한 공급원입니다.
오메가 -3 지방산은 또한 혈전의 위험을 줄이고 혈압을 낮 춥니 다. 그리고 과거에 심장 마비를당한 사람들을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민
정어리는 비타민 B-12의 훌륭한 공급원입니다. 이 비타민은 심혈 관계를 돕고 에너지를 제공합니다.
또한이 생선에는 건강한 양의 비타민 D가 포함되어 있습니다. B-12와 함께 D는 평생 뼈 건강을 유지하는 데 필요합니다.
칼슘
정어리는 훌륭한 칼슘 공급원입니다. 따라서 유당 불내성, 유제품 알레르기 또는 식단에 더 많은 칼슘이 필요한 사람들에게 좋은 선택입니다.
이것은 아기의 건강을 위해 다른 형태의 칼슘이 필요한 경우 임신 중에도 도움이 될 수 있습니다.
탄산수
칼슘과 많은 비타민과 함께 정어리에는 유익한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 나이아신
- 철
- 칼륨
- 마그네슘
- 아연
- 인
단백질
정어리에는 또한 건강한 뼈와 근육을 만드는 데 필수적인 단백질이 있습니다. 단백질은 또한 우리의 면역 체계를 강하게 유지하는 항체를 만드는 데 도움이됩니다. 또한 신체의 모든 부분에 영양분과 산소를 공급합니다.
정어리 선택 방법
정어리 통조림을 구입하는 경우 콩기름보다 올리브유로 포장 된 것을 구입하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 물에 포장되어 있습니다. 이 버전은 지방 섭취를 줄이는 방법을 찾고 있다면 좋은 옵션입니다.
무엇을 구입하든 구매하기 전에 캔의 유효 기간을 확인하십시오.
신선한 정어리를 구입하는 경우 먼저 검사해야합니다. 신선한 정어리에서 찾아야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 신선한 냄새
- 빛나는 피부
- 밝은 눈
- 단단한 질감
정어리 먹는 방법
정어리는 매우 다양한 음식입니다. 샐러드, 크래커 간식 또는 메인 코스의 일부로 사용할 수 있습니다.
정어리를 사용하기 전에 통조림이 찬물로 헹궈 졌는지 확인하십시오. 신선한 정어리는 뽑아서 헹궈 야합니다.
준비가 끝나면 정어리를 식사 계획에 통합하기 위해 맛있는 요리법 중 일부를 시도하십시오.
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정어리 섭취를위한 건강주의 사항
신장 질환이나 통풍이있는 사람은 정어리를 피해야합니다. 그들은 자연적으로 요산을 생성하는 물질을 포함합니다. 요산 축적은 이미 취약한 사람들에게 신장 및 통풍 문제를 일으킬 수 있습니다.
통조림 정어리는 소금이 풍부합니다. 소금 섭취량을 줄이려면 정어리 통조림을 먹기 전에 라벨을 확인하세요.
정어리의 칼로리 수는 칼로리 섭취량을 관찰하는 경우 유의해야 할 사항입니다. 어떤 종류의 액체를 통조림에 넣어도 칼로리가 높은 경향이 있습니다.
다음 단계
정어리는 부정적인 평판을 가질 수 있지만 영양가를 위해 시도해보십시오.
이 작은 물고기는 선함으로 가득 차 있습니다. 정어리의 건강상의 이점 목록은 광범위하지만 단점은 최소화됩니다.
다음에 간식을 만들거나 저녁에 먹을 생선을 결정할 때 정어리를 몇 개 포함하는 것이 좋습니다.
