주의력 결핍 과잉 행동 장애 (ADHD)와 자폐증의 증상을 관리하는 것으로 알려진 Feingold Diet는 1970 년대에 인기를 끌었습니다.
많은 성공 사례에도 불구하고,이 식단은 과학적 증거, 엄격한 규칙 및 위험이 없다는 이유로 의학계에서 널리 비판을 받아 왔습니다. 따라서 귀하 또는 귀하의 자녀에게 효과가 있는지 또는 시도 할 가치가 있는지 궁금 할 수 있습니다.
이 기사는 효과, 단점 및 권장 식품을 포함하여 Feingold Diet에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
Feingold Diet는 무엇입니까?
Feingold Diet는 캘리포니아 소아과 의사이자 알레르기 전문의 인 Dr. Benjamin Feingold가 만들었습니다.
그는 원래 두드러기, 천식 및 습진과 같은 알레르기 증상이있는 어린 환자를위한 식사 패턴을 설계했습니다. 행동 개선을 확인한 후 그는 ADHD, 자폐증, 난독증 및 기타 행동 문제가있는 어린이를 돕기 위해 식단을 사용하기 시작했습니다.
이 식단은 인공 색소, 감미료, 살리 실 레이트로 알려진 물질, 그리고 3 가지 방부제 인 부틸 화 하이드 록시 아니 솔 (BHA), 부틸 화 하이드 록시 톨루엔 (BHT), tert-Butrylhdryquinone (TBHQ)을 제거합니다.
Feingold는 이러한 성분과 몇 가지 음식을 피하면 집중력과 행동이 향상되었다고 믿었습니다.
살리 실 레이트는 음식에서 자연적으로 발생하며 아스피린에서 발견됩니다. Feingold는 아스피린에 알레르기가 있거나 민감한 사람들도 살리 실 레이트 함유 식품에 대해 내성이 없을 수 있다고 믿었습니다.
살리 실 레이트 감수성은 존재하지만이 감수성과 행동 문제 사이의 확고한 연관성을 시사하는 증거는 없습니다.
일부 지지자들의 일화적인보고에도 불구하고이 식단이 ADHD 또는 기타 질환이있는 어린이의 행동 문제를 개선한다는 증거는 거의 없습니다. 더욱이, 어떤 재료 나 음식을 악화 된 행동과 연결시키는 연구는 없습니다.
요약Feingold Diet는 식품 방부제, 색소, 감미료 및 살리 실 레이트 함유 식품을 제거하여 어린이의 행동 문제를 개선하는 것을 목표로합니다.
다이어트를 따르는 방법
식단을 따르려면 자녀는 승인 된 엄격한 목록의 음식 만 먹어야하며 다른 음식은 완전히 피해야합니다. 일정 기간이 지나면 자녀의 증상이 다시 나타나는지 확인하기 위해 특정 음식을 천천히 다시 도입 할 수 있습니다.
식단에는 두 가지 주요 단계가 있습니다.
- 잠재적 트리거를 제거하십시오. 인공 향료, 색소, 방부제, 감미료 및 살리실산 염이 포함 된 식품을 포함하여 행동 문제를 일으킬 수있는 모든 음식을 피하십시오.
- 살리 실 레이트 테스트하기. 이러한 음식과 성분을 일정 기간 제거한 후식이 요법에 살리 실 레이트를 다시 도입하십시오. 행동 문제가 다시 발생하면 첫 번째 단계로 돌아갑니다.
구체적인 기간은 정해져 있지 않지만 Feingold는 자녀가 1 ~ 6 주 내에 결과를 확인해야한다고 말했습니다.
어떤 사람들은 살리 실 레이트 함유 음식과 재료를 천천히 다시 도입 할 수 있지만 다른 사람들은 첫 번째 단계를 무기한 유지해야 할 수도 있습니다. 인공 색소, 향료, 방부제 및 감미료는 완전히 금지되며 재 도입되지 않습니다.
Feingold는 자녀가 실수로 금지 된 재료를 먹지 않도록 모든 식사를 처음부터 만들 것을 권장했습니다. 그는 식품 라벨이 종종 부정확하거나 오해의 소지가 있으며 신뢰할 수 없다고 주장했습니다.
이러한 주장에도 불구하고 식품 라벨은 고도로 규제되고 정확성을 위해 모니터링됩니다.
또한 대부분의 식단 규정은 평생 지켜야한다는 것을 명심하십시오. 의도적으로 자녀의 영양소 섭취를 제한하면 많은 윤리적 및 의학적 문제가 발생하므로 먼저 의료 전문가와상의하지 않고 시도해서는 안됩니다.
요약Feingold Diet는 자녀의 식단에서 수많은 식품과 첨가물을 제거합니다. 일정 기간이 지나면 살리 실 레이트 식품을 다시 도입하여 행동에 영향을 미치는지 확인할 수 있습니다.
피해야 할 물질과 음식
Feingold Diet는 적어도 일시적으로 광범위한 식품 및 물질 목록을 제거합니다.
피해야 할 물질
- 살리실산 염 (아스피린)이 포함 된 약물
- 다음을 포함한 방부제 :
- 부틸 화 히드 록시 톨루엔 (BHT)
- 부틸 화 하이드 록시 아니 솔 (BHA)
- tert-Butrylhdryquinone (TBHQ)
- 다음과 같은 모든 인공 색상 :
- 블루 1 (Brilliant Blue)
- 블루 2 (인디고 틴)
- 녹색 3 (녹색 S 또는 빠른 녹색)
- 오렌지 B
- red 2 (Citrus Red)
- 레드 3 (에리트로 신)
- 레드 40 (Allura Red AC)
- 황색 5 (타트 라진)
- 노란색 6 (Sunset Yellow)
- 다음과 같은 인공 향료 :
- 바닐라
- 페퍼민트 (박하향 치약 및 구강 청결제 포함)
- 딸기, 라즈베리
- 다음과 같은 인공 감미료 :
- 아스파탐 (Equal, NutraSweet)
- 수크랄로스 (Splenda)
- 사카린 (Sweet’N Low)
- acesulfame-K (Ace-K)
- 합성 살충제
- 향수 및 향수
피해야 할 음식
다음 식품은 살리 실 레이트 함량이 높으며 식단의 첫 번째 단계에서 제거해야합니다.
- 과일 : 사과, 사과 소스 (유색 또는 인공 감미료), 살구, 베리, 체리, 건포도, 포도, 천도 복숭아, 오렌지, 복숭아, 자두, 자두, 건포도, 감귤 및 토마토
- 채소 : 알팔파 콩나물, 브로콜리, 치커리, 오이, 가지, 엔디 브, 오크라, 고추, 피클, 무, 호박, 고구마, 시금치, 물냉이, 호박
- 견과류 및 씨앗 : 아몬드, 밤 및 기타 견과류 및 씨앗
- 곡물 : 아침 시리얼 (방부제 및 착색료가없는 경우 제외) 및 가공 크래커
- 향신료 : 올 스파이스, 아니스 씨, 카이엔, 계피, 정향, 카레, 커민, 딜, 생강, 겨자, 오레가노, 피 멘토, 로즈마리, 타라곤, 타임, 강황
- 음료 : 커피, 차, 다이어트 소다, 과일 주스
- 기타 품목 : 잼, 젤리, 민트 향료, 껌, 식용 색소 또는 첨가물이 포함 된 식품
또한 Feingold는 자녀의 식단에서 화합물을 제거하기 전에 알레르기 전문의를 방문 할 것을 권장했지만 글루텐 또는 우유 단백질 카제인이 포함 된 음식을 제거해야 할 수도 있습니다.
요약인공 색소, 향료, 방부제, 감미료 또는 살리실산 염이 포함 된 음식은 자녀의 식단에서 제거해야합니다.
먹을 물질과 음식
금지 된 품목을 제외하고 모든 음식은 식단에 허용됩니다.
Feingold는 설탕 첨가 제한을 제안했지만 설탕을 완전히 피할 이유가 없다고 생각했습니다. 자일리톨 및 소르비톨과 같은 스테비아 및 당 알코올은 허용됩니다.
스테비아는 천연 식물 유래 감미료입니다. 한편, 당 알코올은 설탕과 알코올과 비슷한 화학 구조를 가지고 있습니다. 이름에도 불구하고 에탄올은 중독을 유발하는 화합물을 포함하지 않습니다.
이 식단은 다음과 같이 살리실산 염이 적은 신선한 전체 농산물을 권장합니다.
- 과일 : 바나나, 멜론, 대추 야자, 자몽, 단물, 키위, 레몬, 망고, 파파야, 배, 파인애플, 수박
- 야채 : 콩나물, 비트, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 당근, 콜리 플라워, 셀러리, 케일, 양상추, 버섯, 양파, 완두콩, 감자 (고구마 제외), 스위트 옥수수
- 단백질 공급원 : 콩 및 렌즈 콩
요약살리실산 염이 적은 과일과 채소를 권장하며, 금지되지 않은 모든 식품은 기술적으로 허용됩니다. 여기에는 설탕, 당 알코올 및 스테비아가 포함 된 식품이 포함됩니다.
Feingold Diet가 효과적입니까?
많은 개인적인 성공 사례에도 불구하고 1980 년대와 1990 년대의 대부분의 연구는 Feingold Diet의 효과를 입증하지 못했습니다.
결과적으로 지난 수십 년 동안식이 요법에 대한 자금과 연구가 거의 이루어지지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 일부 과학자들은 이러한 오래된 연구의 틀을 비판하고 더 많은 연구를 요구했습니다.
식품 첨가물 연구
식이 요법과 과잉 행동에 관한 대부분의 현대 연구에는 인공 식품 첨가물과 색소가 포함됩니다. 천연 식용 염료가 존재하지만 대부분은 우수한 일관성, 생동감 및 비용으로 인위적으로 만들어집니다.
최근 리뷰에서는 살리 실 레이트 또는 인공 식품 첨가물이 어린이나 성인의 과잉 행동, ADHD 또는 자폐증을 유발하거나 악화 시킨다는 증거가 거의 발견되지 않았습니다.
음식에 민감한 작은 하위 그룹에서 행동의 일부 개선이 발생할 수 있지만 Feingold Diet는 의료 서비스 제공자가 관리하는 치료를 대체해서는 안됩니다.
더 많은 연구 필요
많은 과학자들은 사용 가능한 연구에서 많은 방법 론적 결함이나 불일치로 인해 식품 첨가물과 행동에 대한 더 많은 연구를 요구합니다.
예를 들어, 일부 연구는 어린 아이들의 행동 문제를 조사한 반면 다른 연구는 십대를 조사했습니다.
게다가 3,000 개 이상의 천연 및 인공 식품 첨가물이 존재하기 때문에 각각의 과잉 행동과의 관계를 연구하기가 어렵습니다. 또한 많은 연구가 부모 보고서에 의존하여 편견 및 / 또는 부정확성을 초래할 수 있습니다.
마지막으로 과잉 행동, 자폐증 및 기타 행동 장애는 복잡하고 매우 개별적입니다. 즉, 한 사람의 증상을 악화시킬 수있는 것이 다른 사람에게는 그렇지 않을 수 있음을 의미합니다. 따라서 각 사람을 개별적으로 대하는 것이 중요합니다.
식품 첨가물의 안전성
미국 식품의 약국 (FDA)은 사용 가능한 과학을 기반으로 식품 첨가물과 색상을 소비하기에 안전한 것으로 간주합니다. 9 가지 인공 식용 색소 만 허용되며 과잉 행동이나 행동 장애와 직접적인 관련이있는 것은 없습니다.
민감성이 의심되는 어린이의 경우, 등록 된 영양사와 같은 훈련 된 건강 전문가의 제거 실험을 통해 이러한 민감도를 테스트하는 동시에 자녀에게 영양 학적으로 적절한 식단을 제공 할 수 있습니다.
인공 첨가물과 식용 염료가 어린이의 과잉 행동과 관련이있는 것은 아니지만 부모는 여전히 최소한의 가공 식품으로 구성된 균형 잡힌 식단을 제공하는 데 집중해야합니다.
요약Feingold Diet가 어린이나 성인의 ADHD 또는 기타 행동 문제를 예방, 치료 또는 치료한다는 증거는 없습니다. 그러나 특정 식품 첨가물에 민감한 어린이는이를 피하면 도움이 될 수 있습니다.
Feingold Diet의 잠재적 단점
그 효능을 뒷받침하는 증거가 부족한 것 외에도 Feingold Diet에는 많은 단점이 있습니다.
매우 제한적
Feingold Diet는 특정 견과류, 과일 및 채소를 포함한 많은 건강 식품을 제한합니다. 또한 합성 첨가물이나 염료가 포함 된 식품을 금지합니다.
이러한 제한은 특히 가족 식사를 계획하는 부모에게 식료품 쇼핑을 어렵게 할뿐만 아니라 어릴 때부터 음식을 악마 화하여 나중에 음식과 부정적인 관계를 조장 할 수 있습니다.
대부분의 의료 전문가는 페닐 케톤뇨증, 체강 질병, 음식 알레르기 또는 간질과 같은 드문 상황을 제외하고는 제한적인 식단을 어린이가 먹어서는 안된다는 데 동의합니다.
따라 가기 어려움
대부분의 가공 식품에는 신선도를 높이고 풍미 또는 외관을 향상 시키며 품질을 유지하기위한 첨가제가 포함되어 있습니다. Feingold Diet는 드문 치료법으로도 이러한 음식을 허용하지 않습니다.
또한 아이들이 금지 된 재료를 실수로 섭취하는 것을 방지하기 위해 부모는 처음부터 많은 요리를 만들어야합니다. 따라서 특히 다른 가족 구성원이 다른 식사를 요구하는 경우 재정적 자원에 부담을주고 식사 준비 시간을 늘릴 수 있습니다.
마지막으로, 식단은 특히 식당, 학교 또는 생일 파티와 같은 축하 행사에서 자녀가 먹을 수있는 음식이 거의 없기 때문에 음식에 대한 불안을 증가시킬 수 있습니다.
영양 결핍으로 이어질 수 있음
Feingold 식단은 특정 과일, 채소, 견과류, 씨앗 및 아침 시리얼과 같은 많은 건강 식품을 금지하여 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.
자녀가 신중한 계획을 통해 식단에서 충분한 영양분을 섭취 할 수 있지만 부모가 식단의 제한 사항에 맞는 식사를 준비하고 적절한 영양소를 제공하며 즐거운 식사를하는 것은 부담 스러울 수 있습니다.
귀하의 자녀가 과잉 행동이있는 어린이에게 더 자주 발생하는 까다로운 먹는 사람이라면 영양 결핍의 추가 위험이 있습니다. 자녀가 식단에서 허용되지 않는 상업적인 품목 만 선호 할 수 있기 때문입니다.
요약Feingold Diet는 매우 제한적이며 따르기 어렵습니다. 따라서 영양 결핍과 음식 불안으로 이어질 수 있으며, 이는 특히 어린이에게 위험합니다.
결론
Feingold Diet가 어린이 또는 성인의 ADHD, 자폐증 또는 기타 행동 장애를 예방하거나 치료한다는 증거는 없습니다. 또한 지나치게 제한적이고 시간이 많이 걸리며 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.
즉, 과잉 행동이있는 어린이의 일부는 식단에서 특정 식품 첨가물을 제거한 후 행동 개선을 경험할 수 있습니다.
자녀가 첨가물이나 기타 식품에 민감하다고 의심되는 경우, 제거 시험을 통해 안전하게 안내 할 수있는 의료 전문가와 긴밀히 협력하십시오.
그러나 치료를 식단으로 대체해서는 안됩니다.
