당뇨병 환자가 기장을 먹을 수 있으며 혜택이 있습니까?

당뇨병은 신체가 인슐린을 충분히 생산하지 못하거나 인슐린을 효율적으로 사용하지 않는 상태입니다.

결과적으로 신체는 에너지를 위해 음식을 적절하게 처리 할 수 ​​없습니다. 이것은 혈당 수치 또는 혈당을 증가시킬 수 있으며 치료하지 않으면 위험한 합병증을 유발할 수 있습니다.

당뇨병은 혈당에 영향을 미치기 때문에 당뇨병 환자는 설탕이나 기장과 같은 탄수화물을 먹을 수 없다는 믿음이 있습니다.

그러나 당뇨병을 앓고있는 사람들이 혈당을 관리하기 위해 탄수화물 섭취량에 대해 더 잘 알고 있어야한다는 것은 사실이지만, 좋은 탄수화물 (특히 복합 탄수화물)도 당뇨병 증상 관리에 도움이 될 수 있습니다.

기장 및 기타 통 곡물 탄수화물에는 섬유질, 미네랄 및 비타민이 풍부합니다. 당뇨병이있는 경우 식단에 포함되어야합니다.

기장이 당뇨병 환자에게 좋은 이유와이 질환으로 건강한 식생활을위한 요령을 살펴보세요.

기장을 먹을 수 있습니까?

짧은 대답은 '예'입니다.

밀레는 작은 진주를 닮은 작은 종자 곡물 그룹입니다. 미국에서는 기장에 대해 들어 본 적이없는 사람도 있지만 세계 여러 곳에서 필수품입니다. 일반적으로 인도 및 아프리카 요리에 포함됩니다.

기장의 종류는 다음과 같습니다.

• 진주
• 뚝새풀 무리
• 손가락
• 작은
• 조와 르
• 코도

기장은 통 곡물입니다. "좋은"탄수화물로 간주되어 쉽게 소화됩니다. 또한 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이나 글루텐 과민증을 앓고있는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 또한 기장은 영양가가 높습니다.

영양 성분

기장 한 컵에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 6.11g
• 섬유질 2.26g
• 마그네슘 76.6mg
• 108 밀리그램의 칼륨

누구나 기장을 먹으면 영양 적 이점을 얻을 수 있지만 특히 당뇨병 관리에 도움이되는 것으로 나타 났으며 혈당 관리에 더 좋은 통 곡물 중 하나가되었습니다.

밀레는 섬유질 함량이 높기 때문에 당뇨병에 좋은 선택입니다. 섬유질은 소화를 늦추는 데 도움이됩니다. 결과적으로 설탕은 천천히 혈류로 들어가 혈당 급증의 위험을 줄입니다.

당뇨병에 대한 기장의 이점

연구는 기장이 당뇨병 관리에 좋다는 생각을 뒷받침합니다. 한 연구에서 제 2 형 당뇨병을 가진 300 명의 참가자가 90 일 동안 여우 꼬리 수수를 먹은 후 평가되었습니다. 이 연구는 기장이 다음에 미치는 영향을 평가했습니다.

• 혈당 조절
• 공복 혈장
• 콜레스테롤
• 중성 지방 수치

90 일 후 연구자들은 기장이 그룹의 헤모글로빈 A1c 수치를 19.14 % 낮추는 것을 발견했습니다. A1C는 3 개월 동안의 평균 혈당 수치입니다.

공복 포도당은 13.5 %, 콜레스테롤은 13.25 %, 트리글리 세라이드는 13.51 % 감소했습니다.

이러한 결과를 통해 연구자들은 기장 섭취가 혈당 조절에 긍정적 인 영향을 미치고 심혈관 위험 인자를 개선 할 수 있다고 믿게되었습니다.

혈당 지수는 무엇입니까?

당뇨병을 앓고있는 사람들은 또한 혈당 지수 (GI)에 대해 잘 알고 있어야하며 그들이 먹는 음식의 GI 값을 알아야합니다.

혈당 지수는 혈당 수치를 얼마나 빨리 증가시키는 지에 따라 탄수화물의 순위를 매 깁니다. GI 값이 낮은 음식은 천천히 소화되고 혈당을 더 느린 속도로 올립니다.

반면 GI 값이 높은 음식은 더 빨리 소화되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.

GI 척도는 0에서 100까지입니다. 기장의 한 가지 이점은 많은 유형의 GI 값이 낮거나 중간 정도이므로 혈당에 너무 많은 영향을주지 않고 더 자주 먹을 수 있다는 것입니다.

그러나 기장의 GI 값은 유형에 따라 다릅니다. 이러한 이유로 당뇨병이있는 경우 일부 기장은 다른 기장보다 낫습니다.

강아지풀, 새끼, 손가락, 진주 조는 GI 값이 54에서 68 사이입니다. 그러나 Jowar 기장은 GI 값이 70입니다. 다른 밀레처럼 자주 먹어서는 안됩니다.

다른 통 곡물이 GI 척도에서 어디에 속하는지 아는 것도 중요합니다. 이러한 식품을 식단에 포함시킬 가능성이 있기 때문입니다. 낮은 GI (55 이하)의 통 곡물은 다음과 같습니다.

• 퀴 노아
• 보리
• 귀리 겨
• 모든 밀기울 시리얼
• 효 모 빵
• 통 곡물 또띠아

중간 GI (56-69)의 통 곡물에는 다음이 포함됩니다.

• 아마씨 빵
• 통밀 또는 흰 피타 빵
• 호밀 빵
• 바 스마티 쌀
• 현미
• 쌀국수
• 쿠스쿠스
• 흰 쌀

GI (70 이상)가 높은 통 곡물에는 다음이 포함됩니다.

• 재스민 쌀
• 즉석 백미
• 프레즐
• 떡
• 난
• 흰색 또는 통밀 빵

당뇨병을위한 건강한 식습관

혈당 관리의 핵심은 건강한 식단을 섭취하는 것입니다. 이것은 당뇨병을 앓고있는 사람들에게만 적용되는 것이 아니라 모든 사람에게 적용됩니다.

당뇨병 관리의 목표는 혈당을 건강한 수준으로 유지하고 혈압, 콜레스테롤 및 체중을 관리하는 것입니다. 이러한 조치를 취하면 다음과 같은 당뇨병 합병증을 예방할 수 있습니다.

• 심혈관 질환
• 신경 손상
• 신장 질환
• 눈 문제
• 피부 문제

다음과 같은 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.

• 과일
• 야채
• 통 곡물
• 단백질
• 저지방 유제품

주간 메뉴에 포함시킬 음식은 다음과 같습니다.

• 브로콜리
• 잎이 많은 채소
• 토마토
• 감자들
• 강낭콩
• 당근
• 옥수수
• 사과
• 바나나
• 오렌지
• 멜론
• 통 곡물 (파스타, 쌀, 빵)
• 살코기 (닭고기, 칠면조)
• 달걀
• 생선 (연어, 참치)
• 말린 콩
• 견과류와 땅콩
• 저지방 유제품 (치즈, 요거트)

건강한 생활을위한 기타 팁

기름을 사용하여 식사를 준비 할 때는 다음과 같은 심장 건강에 좋은 지방을 선택하십시오.

• 카놀라유
• 올리브유
• 아보카도 오일

또한 섭취량을 확인하십시오. 작은 접시에 식사를 제공하고, 하루에 세 끼의 무거운 식사를하는 것보다 5-6 회의 작은 식사를 드십시오.

설탕과 나트륨 섭취량도주의 깊게 관찰하십시오. 더 많은 허브와 더 적은 소금으로 요리를 실험하십시오. 설탕이 첨가 된 음료를 제한하십시오. 더 많은 물을 마시고 가능하면 설탕 대체물을 사용하십시오.

건강한 식단과 함께 심장 건강과 체중 유지를 위해 최소 30 분 동안 신체 활동을 하루에 포함 시키십시오. 산책을하거나 자전거를 타거나 체육관 회원권을 얻으십시오.

건강한 기장 요리법

기장을 준비한 적이 없다면 다음과 같은 간단하고 건강한 요리법을 통해 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.

• 렌즈 콩 퓌레를 곁들인 기장 팬케이크
• 기장 박제 닭 가슴살
• 강아지풀 기장 죽

전문가와 이야기 할 때

당뇨병을 앓고있는 일부 사람들은식이 요법, 운동 및 약물 치료를 통해 혈당을 효과적으로 관리 할 수 ​​있습니다.

그러나 혈당 급증이 계속되면 의사와 약물 조정에 대해 이야기하십시오. 당뇨병 영양사 또는 당뇨병 교육자를 만나려면 의뢰를 요청하십시오.

어떤 음식을 먹고 피해야 할 음식을 모르는 경우 특히 중요합니다. 이 전문가들은 심장 관련 합병증의 위험을 줄이면서 혈당을 더 잘 관리 할 수있는 당뇨병 친화적 인 식사 계획을 세우는 데 도움을 줄 수 있습니다.

결론

새로 당뇨병 진단을 받았거나 수년 동안이 질환을 앓고 있었 든간에 올바른 음식을 먹는 것이 때때로 어려울 수 있습니다. 기억해야 할 한 가지는 좋은 탄수화물이 건강하고 균형 잡힌 식단에 중요한 역할을한다는 것입니다.

따라서 아직하지 않았다면 기장을 포함하는 조리법을 탐색하고이 통 곡물을 주간 메뉴에 정기적으로 추가하십시오.