당뇨병을위한 체리 : 식단의 일부가되어야합니까?

버찌

체리는 상대적으로 칼로리 함량이 낮지 만 다음과 같은 상당한 양의 생리 활성 성분을 가지고 있습니다.

섬유
비타민 C
칼륨
폴리 페놀
카로티노이드
트립토판
세로토닌
멜라토닌

뉴트리 언트 저널에 게재 된 2018 년 리뷰에 따르면 체리는 단맛과 타르트의 두 가지 주요 유형으로 분류됩니다. 미국에서 가장 일반적으로 재배되는 달콤한 체리는 Bing입니다. 가장 일반적으로 재배되는 타르트 체리는 Montmorency입니다.

대부분의 달콤한 체리는 신선하게 소비됩니다. 달콤한 체리의 20 ~ 25 %만이 통조림, 냉동, 건조, 소금물에 담 그거나 주스로 만듭니다. 이는 대부분 (97 %)이 주로 요리 용으로 가공되는 타르트 체리와는 대조적입니다.

당뇨병 환자가 체리를 먹을 수 있습니까?

당뇨병이있는 경우 의사가 제안한 한도 내에서 혈당 수치를 유지하는 것이 중요합니다. 이를위한 한 가지 방법은 탄수화물 섭취량을 모니터링하는 것입니다.

식이 탄수화물의 건강한 공급원에는 녹말이없는 채소, 과일, 통 곡물 및 콩이 포함됩니다. 체리는 선택 사항이지만 섭취량을 모니터링하는 것이 중요합니다.

영국 당뇨병 협회 (The British Diabetic Association)에 따르면 작은 부분은 체리 14 개 (키위 과일 2 개, 딸기 7 개 또는 살구 3 개와 거의 동일)입니다. 사람마다 탄수화물에 대한 내성이 다르기 때문에 체리를 처음 먹기 전과 후에 혈당 수치를 테스트하는 것이 좋습니다.

체리의 탄수화물 함량

신선한 체리

숙성을 기준으로, 움푹 들어간 달콤한 체리 1 컵에는 약 25g의 탄수화물이 들어 있습니다. 설탕 6 티스푼 정도와 같습니다. 움푹 들어간 사워 체리 1 컵에는 약 19g의 탄수화물이 있으며 이는 설탕 5 티스푼과 거의 같습니다.

대부분의 당뇨병 환자는 1/2 컵을 섭취하는 것이 문제가되지 않습니다. 그러나 체리에 대한 신체 반응을 이해하는 가장 좋은 방법은 체리를 먹은 후 1 ~ 2 시간 후에 혈당 수치를 확인하는 것입니다.

통조림 체리

통조림 체리는 종종 설탕이 많이 함유 된 주스 나 시럽으로 포장됩니다. 무거운 시럽으로 포장 된 체리 통조림 (및 액체) 한 컵에는 약 60g의 탄수화물이 들어 있습니다. 그것은 약 15 티스푼의 설탕으로 해석됩니다.

마라 스키 노 체리

마라 스키 노 체리 5 개는 약 11g의 탄수화물을 함유하고 있으며 이는 약 2.5 티스푼의 설탕에 해당합니다.

체리의 혈당 지수

혈당 지수 (GI)는 탄수화물 함량에 따라 혈당 수치에 대한 식품 효과를 나타냅니다. 높은 혈당 지수는 혈당 수치를 높입니다. 신선한 달콤한 체리의 혈당 지수는 중간 GI 식품 인 62입니다. 신선한 사워 체리의 혈당 지수는 저 GI 식품 인 22입니다.

체리가 당뇨병에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니까?

당뇨병 치료제로서 체리의 잠재적 인 역할에 대한 연구가 진행 중입니다.

이러한 연구와 다른 연구의 결과는 체리가 건강한 포도당 조절에 역할을하여 당뇨병의 위험을 줄이고 부작용을 완화시키는 역할을한다는 지속적인 연구를 보여줄 수 있음을 시사합니다.

2018 년 리뷰에 따르면 달콤한 체리와 타르트 체리는 모두 폴리 페놀과 비타민 C의 풍부한 공급원이며 염증과 산화 스트레스를 예방하거나 감소시켜 건강을 증진 할 수 있습니다.
2012 년 당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 체리 추출물은 혈당 수치를 조절하는 데 유용하며 체리는 당뇨병 조절 및 당뇨병 합병증 감소에 도움이되는 것으로 나타났습니다.
2014 년 연구에 따르면 체리 추출물은 당뇨병 쥐에게 유익한 효과가 있다고합니다.
2017 년 저널 기사에 따르면 체리에서 발견되는식이 안토시아닌은 블루 베리와 같은 다른 과일과 함께 인슐린 감수성을 표적으로 삼는 것으로 보이며 당뇨병과 같은 상태를 조절할 가능성이 있습니다.