캐슈 밀크는 캐슈 전체와 물로 만든 인기있는 비유 제품 음료입니다.
그것은 크림 같고 풍부한 일관성을 가지고 있으며 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 기타 유익한 식물 화합물로 가득 차 있습니다.
무가당 및 가당 품종으로 제공되는 캐슈 우유는 대부분의 요리법에서 우유를 대체 할 수 있습니다.
면역력을 높이고 심장, 눈 및 피부 건강을 개선 할 수 있습니다.
다음은 캐슈 우유의 10 가지 영양 및 건강상의 이점입니다.
1. 영양소가 가득
캐슈 우유에는 건강한 지방, 단백질, 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
영양가가 높은이 음료에 포함 된 대부분의 지방은 심장 건강을 증진하고 다른 이점을 제공하는 불포화 지방산에서 비롯됩니다.
상점에서 구입 한 품종은 수제 버전과 다른 양의 영양소를 가질 수 있습니다.
다음은 물과 캐슈 1 온스 (28g)로 만든 수제 캐슈 우유 1 컵 (240ml)과 무가당 시판 캐슈 우유 1 컵 (240ml)을 비교 한 것입니다.
*는 강화를 통해 추가 된 영양소를 나타냅니다.
상업용 캐슈 우유는 일반적으로 비타민과 미네랄이 강화되어 있으며 홈 메이드 버전에 비해 일부 영양소가 더 많습니다.
그러나 일반적으로 지방과 단백질이 적고 섬유질이 포함되어 있지 않습니다. 또한 매장에서 구입 한 품종에는 오일, 방부제 및 첨가 당이 포함될 수 있습니다.
직접 만든 캐슈 우유는 여과하지 않아도되므로 섬유질 함량이 높아집니다.
또한 신경 기능, 심장 건강, 혈압 조절을 포함한 많은 신체 과정에 필수적인 미네랄 인 마그네슘이 포함되어 있습니다.
모든 캐슈 우유는 자연적으로 유당이 없으며 유제품 소화에 어려움을 겪는 사람들을 위해 우유를 대체 할 수 있습니다.
수제 버전은 우유보다 단백질, 칼슘, 칼륨이 적지 만 더 건강한 불포화 지방, 철분 및 마그네슘을 함유하고 있습니다.
요약 캐슈 우유에는 불포화 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄을 포함한 영양소가 풍부합니다. 수제 품종은 일반적으로 더 영양가가 높지만 상점에서 구입 한 유형은 비타민 D와 칼슘으로 강화 될 수 있습니다.
2. 심장 건강 증진
연구에 따르면 캐슈 우유는 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
이 식물성 음료는 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산이 풍부합니다. 덜 건강한 지방 대신 이러한 지방을 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
캐슈 우유에는 또한 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 이는 심장 건강을 증진하고 심장 질환을 예방할 수있는 두 가지 영양소입니다.
22 개의 연구를 검토 한 결과, 칼륨 섭취량이 가장 많은 사람들은 뇌졸중 위험이 24 % 낮았습니다.
또 다른 검토에서는 마그네슘 섭취가 많고이 미네랄의 혈중 농도가 높으면 당뇨병 및 고혈압을 포함한 심장 질환 위험 요인이 감소한다고 결론지었습니다.
그러나 상점에서 구입 한 캐슈 우유는 수제 품종보다 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 심장 건강에 좋은 불포화 지방이 더 낮은 경향이 있습니다.
요약 캐슈 우유에는 심장 건강에 좋은 불포화 지방, 칼륨 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.이 모두는 심장 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
3. 눈 건강에 좋다
캐슈는 항산화 제인 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다.
이러한 화합물은 자유 라디칼이라고하는 불안정한 분자로 인한 눈의 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
한 연구에서는 낮은 혈중 루테인 및 제아잔틴 수치와 불량한 망막 건강 사이에 중요한 연관성을 발견했습니다.
루테인과 제아잔틴이 풍부한 음식을 섭취하면 시력 상실을 유발하는 안과 질환 인 노화 관련 황반 변성 (AMD)의 위험을 줄일 수 있습니다.
또 다른 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 가장 많이 섭취하는 사람들과 이러한 항산화 제의 가장 높은 예측 혈중 농도는 AMD가 진행될 가능성이 40 % 낮았습니다.
루테인과 제아잔틴의 높은 혈중 농도는 또한 노인의 연령 관련 백내장 위험을 40 % 낮추는 것과 관련이 있습니다.
캐슈는 루테인과 제아잔틴의 좋은 공급원이므로 식단에 캐슈 우유를 추가하면 눈 문제를 예방할 수 있습니다.
요약 캐슈 우유에는 망막 손상, 노화 관련 황반 변성 및 백내장의 위험을 낮출 수있는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
4. 혈액 응고를 돕습니다
캐슈 우유에는 혈액 응고에 필수적인 비타민 K가 풍부합니다.
충분한 비타민 K를 섭취하지 않으면 과도한 출혈이 발생할 수 있습니다.
건강한 성인의 비타민 K 결핍은 매우 드물지만 염증성 장 질환 (IBD) 및 기타 흡수 장애 문제가있는 사람들은 결핍 될 가능성이 더 높습니다.
캐슈 밀크와 같이 비타민 K가 풍부한 음식을 섭취하면이 단백질의 충분한 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나식이 비타민 K 섭취를 늘리면 혈액 희석제의 효과가 감소 할 수 있습니다.
혈액 희석제를 복용하는 경우 식단을 변경하기 전에 의사와상의하십시오.
요약 캐슈 우유에는 혈액 응고에 필수적인 영양소 인 비타민 K가 풍부합니다. 따라서 적절한 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈액 희석제를 복용중인 경우 비타민 K가 풍부한 식품 섭취를 늘리기 전에 담당 의료 제공자와상의하십시오.
5. 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다
캐슈 우유를 마시면 특히 당뇨병 환자에게 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
캐슈에는 신체의 적절한 혈당 조절을 촉진 할 수있는 화합물이 포함되어 있습니다.
한 연구는 아나 카르 드산이라고 불리는 캐슈의 화합물이 쥐 근육 세포에서 순환하는 혈당의 흡수를 자극한다는 것을 발견했습니다.
아나 카드 산을 함유 한 유사한 견과류에 대한 연구에 따르면 견과류의 우유에서 추출한 추출물이 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 쥐의 혈당 수치를 현저히 감소시키는 것으로 나타났습니다.
또한 캐슈 우유는 유당이 없으므로 유제품보다 탄수화물이 적습니다. 우유 대신 사용하면 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
그러나 당뇨병 관리에있어 캐슈 우유의 이점을 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 캐슈 우유의 특정 화합물은 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
6. 피부에 좋다
캐슈에는 구리가 들어 있습니다.
따라서이 견과류에서 추출한 우유, 특히 직접 만든 우유에는이 미네랄이 풍부합니다.
구리는 피부 단백질 생성에 큰 역할을하며 최적의 피부 건강에 중요합니다.
이 미네랄은 피부 탄력과 힘에 기여하는 두 가지 단백질 인 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 조절합니다.
신체에서 최적의 콜라겐 수준을 유지하면 피부 건강이 촉진되는 반면 부적절한 콜라겐은 피부 노화로 이어질 수 있습니다.
캐슈 우유 및 기타 구리가 풍부한 식품을 섭취하면 신체의 자연적인 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 건강하고 젊어 보이게 유지할 수 있습니다.
요약 캐슈 우유는 구리 함량이 높기 때문에 신체의 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강을 개선 할 수 있습니다.
7. 항암 효과가있을 수 있습니다
시험관 연구에 따르면 캐슈 우유의 화합물이 특정 암세포의 발생을 예방할 수 있습니다.
캐슈는 암 발병에 중요한 역할을하는 것으로 여겨지는 활성 산소와 싸울 수있는 화합물 인 아나 카르 드 산이 특히 높습니다.
한 시험관 연구에 따르면 아나 카드 산은 인간 유방암 세포의 확산을 막았습니다.
또 다른 연구에서는 아나 카르 드 산이 인간 피부암 세포에 대한 항암제의 활성을 향상 시켰음을 보여주었습니다.
캐슈 우유를 섭취하면 암세포의 성장을 예방하는 데 도움이 될 수있는 아나 카드 산을 몸에 공급할 수 있습니다.
그러나 현재 연구는 시험관 연구로 제한됩니다. 캐슈의 잠재적 인 항암 특성을 더 잘 이해하기 위해서는 특히 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 캐슈에서 발견되는 아나 카드 산은 특정 암세포의 확산을 막고 시험관 연구에서 항암제의 효과를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 그러나이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
8. 면역 건강 증진
캐슈와 그에서 추출한 우유에는 산화 방지제와 아연이 들어 있습니다.
이것은 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 견과류는 항산화 제 및 염증 및 질병과 싸우는 기타 화합물의 훌륭한 공급원이기 때문에 신체의 염증 반응을 감소시키고 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
또한 신체는 아연을 사용하여 질병 및 감염과 싸우는 데 도움이되는 면역 세포를 생성합니다. 이 미네랄은 또한 염증과 질병과 관련된 세포 손상을 막을 수있는 항산화 제 역할을 할 수 있습니다.
한 연구는 아연의 낮은 혈중 농도와 CRP (C- 반응성 단백질)와 같은 염증 표지자의 수치 증가와 관련이 있습니다.
캐슈 우유의 아연은 신체의 염증을 줄이고 면역력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약 캐슈 우유에는 항산화 제 및 아연과 같은 화합물이 포함되어있어 염증과 싸우고 면역력을 높일 수 있습니다.
9. 철분 결핍 빈혈 개선
신체가 충분한 철분을 얻지 못하면 적혈구가 산소를 운반하는 데 도움이되는 적절한 양의 단백질 헤모글로빈을 생성 할 수 없습니다. 이로 인해 빈혈이 발생하고 피로, 현기증, 숨가쁨, 손이나 발의 차가운 및 기타 증상을 유발합니다.
한 연구에 따르면 철분 섭취량이 적은 여성은 적절한 철분 섭취량을 가진 여성보다 빈혈에 걸릴 확률이 약 6 배 더 높았습니다.
따라서 식단에서 충분한 철분을 섭취하는 것은 철분 결핍 빈혈의 증상을 예방하거나 개선하는 데 중요합니다.
캐슈 우유는 철분이 많기 때문에 적절한 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 비타민 C 공급원과 함께 섭취하면 신체가 이러한 유형의 철분을 더 잘 흡수합니다.
캐슈 우유에서 철분 흡수를 높이려면 비타민 C가 함유 된 신선한 딸기 또는 오렌지와 함께 스무디에 섞어보십시오.
요약 캐슈 우유에는 철분이 함유되어있어 철분 결핍 빈혈을 예방할 수 있습니다. 이 비유 제품 우유에서 철분 흡수를 늘리려면 비타민 C 공급원과 함께 섭취하십시오.
10. 쉽게 식단에 추가
캐슈 우유는 식단에 다양하고 건강에 도움이됩니다.
유당이 없기 때문에 유제품을 피하는 사람들에게 적합합니다.
스무디, 구운 식품, 차갑거나 뜨거운 시리얼을 포함한 대부분의 레시피에서 우유 대신 사용할 수 있습니다. 소스에 추가하여 더 크림으로 만들거나 아이스크림을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
또한 캐슈 우유는 진하고 크림 같은 식감이있어 커피 음료, 핫초코 또는 차에서 맛있습니다.
우유 대신 사용할 수 있지만 캐슈 우유는 더 고소하고 단맛이 있습니다.
식단에 캐슈 우유를 추가하는 데 관심이 있다면 대부분의 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 불필요한 재료가 포함되지 않은 무가당 품종을 찾으십시오.
요약 스무디, 커피 음료, 시리얼, 구운 식품 및 다양한 레시피에 캐슈 우유를 추가 할 수 있습니다. 대부분의 상점에서 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다.
캐슈 우유 만드는 방법
캐슈 우유를 만드는 것은 매우 쉽습니다.
또한 수제 버전은 더 농축되어 상업용 품종보다 더 많은 영양소를 포함합니다.
추가하는 설탕 및 기타 성분의 양을 조절할 수도 있습니다.
캐슈 우유를 만들려면 캐슈 1 컵 (130g)을 매우 뜨거운 물에 15 분 동안 담 그거나 실온의 물에 1-2 시간 이상 담급니다.
캐슈를 물기를 빼고 헹구고 블렌더에 3-4 컵 (720-960ml)의 물을 넣습니다. 30 초에서 1 분 동안 또는 부드러워지고 거품이 날 때까지 사용합니다.
원하는 경우 달게 할 날짜, 꿀 또는 메이플 시럽을 추가 할 수 있습니다. 다른 인기있는 첨가물로는 바다 소금, 코코아 가루 또는 바닐라 추출물이 있습니다.
대부분의 다른 식물성 우유와 달리 얇은 수건이나 무명천을 통해 캐슈 우유를 걸러 낼 필요가 없습니다.
캐슈 우유는 유리 병이나 용기에 담아 냉장고에 최대 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 분리되면 사용하기 전에 흔들기 만하면됩니다.
요약 캐슈 우유를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 불린 캐슈 1 컵 (130g), 물 3-4 컵 (720-960ml), 원하는 감미료를 부드러워 질 때까지 섞습니다.
결론
통 캐슈와 물로 만든 캐슈 밀크는 유당이 없으며 심장 건강에 좋은 불포화 지방, 단백질, 여러 가지 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
이러한 유형의 우유를 마시면 심장 건강을 증진하고 혈당 조절을 개선하며 눈 건강을 증진 할 수 있습니다.
식단에 캐슈 우유를 추가하려면 직접 만들거나 대부분의 상점에서 상업적으로 준비된 제품을 찾을 수 있습니다.
