식물의 세포벽에있는 섬유질의 일종 인 펙틴은 식물에 구조를 부여하는 데 도움이됩니다.
사과 펙틴은 가장 풍부한 섬유질 공급 원인 사과에서 추출됩니다. 이 과일 펄프의 약 15-20 %는 펙틴으로 구성되어 있습니다.
펙틴은 감귤류, 모과, 체리, 자두 및 기타 과일과 채소의 껍질에서도 발견됩니다.
애플 펙틴은 콜레스테롤 감소와 혈당 조절 개선 등 여러 가지 새로운 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
다음은 사과 펙틴의 10 가지 유망한 이점과 용도입니다.
1. 장 건강 증진
장내 미생물 군집은 건강을 유지하기 위해 프리 바이오 틱스와 프로바이오틱스를 모두 필요로합니다.
Probiotics는 특정 음식을 분해하고 위험한 유기체를 죽이고 비타민을 생성하는 장내 건강한 박테리아입니다. Prebiotics는 이러한 좋은 박테리아를 먹이는 데 도움이됩니다.
유익한 박테리아의 성장과 활동을 자극하기 때문에 애플 펙틴은 프리 바이오 틱으로 간주됩니다. 또한 소화관에서 다음과 같은 해로운 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 클로 스트 리듐 과 박 테로이 데스 .
요약Apple pectin은 프리 바이오 틱으로 소화관에 유익한 박테리아를 공급하여 장 건강을 촉진합니다.
2. 체중 감소를 도울 수 있습니다
애플 펙틴은 위 배출을 지연시켜 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
느린 소화는 더 오래 포만감을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다. 결과적으로 이것은 음식 섭취를 줄여 체중 감소로 이어질 수 있습니다.
2 일 간의 한 연구에서 74 명의 성인이 밤새 단식 한 후 오렌지 주스와 함께 5-20g의 펙틴을 섭취했습니다. 가장 적은 양을 복용하는 사람들조차도 더 많은 포만감을 경험하고 음식 섭취량을 줄였습니다.
그러나 11 명의 성인을 대상으로 한 3 주간의 연구에 따르면 매일 27g의 감귤 껍질 펙틴을 보충해도 포만감이나 체중 감소에는 영향을 미치지 않습니다.
따라서 더 많은 연구가 필요합니다.
요약펙틴은 더 오래 포만감을 느끼게하여 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 결과는 혼합되어 있으며 추가 연구가 필요합니다.
3. 혈당 조절 가능
펙틴과 같은 수용성 섬유질은 혈당 수치를 낮추어 제 2 형 당뇨병과 같은 질환에 도움이 될 수 있습니다.
4 주간의 소규모 연구에서 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 12 명의 사람들이 매일 20g의 애플 펙틴을 섭취하고 혈당 반응이 개선되었습니다.
그러나 한 리뷰는 모든 유형의 펙틴의 표준 용량이 혈당 수치를 낮추지 않는 것으로 나타났습니다.
따라서 추가 연구가 필요합니다.
요약Apple 펙틴은 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 심장 건강에 도움
애플 펙틴은 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.
이 물질은 소장의 담즙산에 결합하여 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2,990 명의 성인을 대상으로 한 67 건의 연구를 분석 한 결과 펙틴이 HDL (좋은) 콜레스테롤에 영향을주지 않고 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 전반적으로 펙틴은 총 콜레스테롤을 5 ~ 16 % 낮추는 경향이 있습니다.
높은 총 콜레스테롤 수치와 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 심장 질환의 주요 위험 요소이기 때문에 이것은 중요합니다.
다른 인간 및 동물 연구에서도 유사한 결과가 관찰되었습니다.
또한 사과 펙틴은 심장병의 또 다른 위험 요소 인 혈압에 영향을 미칠 수 있습니다.
43 개의 연구를 검토 한 결과 7 주 동안 하루에 9 그램의 펙틴이 수축기 혈압과 이완기 혈압을 모두 낮춘 것으로 나타났습니다. 이 효과는 특히 고혈압 환자에서 두드러졌습니다.
그러나 사과 펙틴과 혈압에 대한보다 구체적인 연구가 필요합니다.
요약Apple 펙틴은 혈압, 총 콜레스테롤 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 포함한 심장 질환의 위험 요소를 줄일 수 있습니다.
5. 설사 및 변비 완화
변비와 설사는 일반적인 불만입니다. 실제로 전 세계 인구의 약 14 %가 만성 변비를 앓고 있습니다.
Apple 펙틴은 설사와 변비를 모두 완화시킬 수 있습니다.
젤 형성 섬유 인 펙틴은 물을 쉽게 흡수하고 대변을 정상화하는 것으로 나타났습니다.
2 건의 연구에서 매일 24g의 펙틴을 섭취 한 사람들은 설사와 변비 증상이 더 적었습니다.
요약Apple pectin은 물을 쉽게 흡수하여 변비와 설사를 완화하는 젤 형성 섬유입니다.
6. 철 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
사과 펙틴이 철분 섭취를 향상시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
철분은 몸 전체에 산소를 운반하고 적혈구를 만드는 필수 미네랄입니다.
이는 종종 철분 결핍으로 인해 발생하는 쇠약과 피로와 관련된 상태 인 빈혈 환자에게 특히 중요 할 수 있습니다. 특히 세계 보건기구 (WHO)는 전 세계 인구의 30 % 이상이 빈혈이라고 주장합니다.
월경중인 여성과 비건 또는 채식주의 식단을 따르는 사람은 특히 철분 결핍 위험이 높습니다. 월경은 철분 손실을 유발할 수 있지만 식물성 식단에서 발견되는 철분은 동물성 식품의 철분만큼 흡수되지 않습니다.
그러나 사과 펙틴에 대한 연구는 혼합 된 결과를 제공합니다.
한 쥐 연구에 따르면 펙틴은 철 흡수를 향상 시켰지만 다른 연구에서는 그렇지 않았습니다.
따라서 인간 연구가 필요합니다.
요약Apple 펙틴은 철분 흡수를 향상시킬 수 있지만 결과는 혼합되어 있습니다. 따라서 더 많은 연구가 필요합니다.
7. 산성 역류를 개선 할 수 있습니다.
펙틴은 위산 역류 증상을 개선 할 수 있습니다.
미국 성인의 약 14 ~ 20 %는 위산이 식도로 상승하는 상태 인 위산 역류가 있습니다. 너무 자주 발생하면 속쓰림이나 위식도 역류 질환 (GERD)으로 이어질 수 있습니다.
뇌성 마비가있는 18 명의 어린이를 대상으로 튜브 영양식을 섭취 한 연구에서, 펙틴을 조제 분유로 투여 한 사람들은 위산 역류의 증상이 점점 더 줄어 들었습니다.
그러나이 연구의 제한된 특성 때문에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약Apple 펙틴은 위산 역류를 개선 할 수 있지만 추가 연구가 필요합니다.
8. 모발과 피부 강화
탈모는 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치며 치료하기 어려운 것으로 간주됩니다.
일화적인 증거는 사과 펙틴을 더 강한 머리카락과 피부와 연관시킵니다. 더 풍성한 모발을 약속하며 샴푸와 같은 화장품에도 첨가되었습니다.
그러나 펙틴이 모발 또는 피부 건강과 관련이 있다는 과학적 증거는 없습니다.
비타민 C 함량이 건강한 피부를 지원하기 때문에 사과를 통째로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
요약많은 사람들이 사과 펙틴이 모발과 피부 건강을 향상 시킨다고 생각하지만 현재이 주장을 뒷받침하는 연구는 없습니다.
9. 항암 효과 제공 가능
식이 요법은 암 발생과 진행에 중요한 역할을하며 과일과 채소 섭취를 늘리면 잠재적으로 위험을 낮출 수 있습니다.
시험관 연구에 따르면 펙틴은 전립선 암 및 결장암 세포와 싸울 수 있습니다.
한 쥐 연구에 따르면 감귤 펙틴은 전립선 암의 확산을 감소 시켰지만 원발성 종양에는 영향을 미치지 못했습니다.
이러한 연구는 유망하지만 추가 연구가 필요합니다.
요약몇 가지 연구에 따르면 펙틴이 항암 효과가있을 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
10. 식단에 쉽게 추가
펙틴은 음식을 두껍게하고 안정시키는 데 도움이되므로 잼과 파이 충전재의 일반적인 성분입니다.
Apple 펙틴도 마찬가지로 보충제로 사용할 수 있습니다.
또한 전체 사과는 펙틴을 제공하며 Granny Smith 품종은 가장 많은 양을 제공합니다.
사과 조각을 날 것으로 먹거나 계피로 구우거나 스무디에 추가하는 것은 쉽습니다. 오트밀에 섞어도된다.
요약사과 펙틴을 보충제로 식단에 추가하는 것은 간단하지만 전체 사과, 특히 Granny Smiths도 많은 양을 제공합니다.
결론
Apple 펙틴은 몇 가지 잠재적 인 건강상의 이점이있는 수용성 섬유질의 일종입니다.
결과가 혼합되어 더 많은 연구가 필요하지만 콜레스테롤, 혈압, 장 건강 및 장 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
보충제로, 잼과 젤리를 통해 또는 전체 사과를 섭취하여 섭취 할 수 있습니다.
