흑인은 음식을 사용하여 가족, 과거, 신체 및 풍요와 연결됩니다.
음식은 인간의 기본적인 필요, 문화의 통로, 의사 소통 수단 및 조직 도구입니다.
흑인은 음식을 사용하여 가족 및 출신지와 연결을 구축하고 우리 몸에 영양을 공급하며 부를 축적합니다.
Black Lives Matter 운동이 인종 정의와 평등을위한 노력을 계속함에 따라, 여러분이 기여할 수있는 방법 중 하나는 흑인 소유 기업을 의도적으로 지원하는 것입니다.
흑인들은 매일 그들의 삶을 위해 싸우고 있습니다. 흑인 소유 식품 기업의 지원은 일상적인 결정이 될 수 있으며해야 할 일이 더 많다는 것을 상기시켜줍니다.
우리 모두 흑인 해방에 더 가까워 지도록 뭔가를 할 수 있습니다. 오늘부터 지원을 시작할 수있는 6 가지 훌륭한 비즈니스 및 제품 라인이 있습니다.
도프 커피
Dope Coffee는 흑인들이 커피를 마신다고 주장함으로써 커피 산업의 허위성에 맞서고 있습니다.
CEO Michael Loyd는 훌륭한 커피를 제공하고 업계에서 일반적으로 볼 수있는 것보다 더 다양한 브랜드를 구축하기를 원했습니다. 그는 PG Shark Tank $ 7,500 Pitch Competition에서 우승하여 좋은 출발을했습니다. 올 여름 초 Dope Coffee는 크라우드 펀딩 투자 캠페인에서 $ 107,000를 모금했습니다.
“저는 흑인에게 팔기 위해 커피를 만드는 것이 아닙니다. 저는 우리의 취향에 따라 커피를 만들고 있습니다. 모든 사람들과이를 공유하고 싶습니다.”라고 Loyd는 말합니다.
이 사업을 지원하기 위해 커피를 마실 필요조차 없습니다.
Dope Coffee의 제품에는 4 개의 연간 마이크로 로스트 및 기타 블렌드로 구성된 Pleasure Pack이 포함되어 있지만,이 회사는 커피를 사용하여 유기농 커피 주입 시럽과 커피 주입 수염 및 두피 스크럽을 비롯한 다양한 품목을 생산합니다.
Loyd에 따르면, "아이디어를 심고,보고, 키워야합니다."
사랑 코르크 나사
Hard Knock Life 및 Touch the Sky와 같은 와인 이름을 가진 Love Cork Screw 라이프 스타일 브랜드는 향수를 불러 일으키고 젊고 관련성이있는 특이한 조합입니다.
설립자이자 와인 애호가 인 Chrishon Lampley는 클래식에 새로운 감각을 불어 넣기 위해 사업을 시작했습니다. 가볍고 상쾌한 피노 그리지오, 풍부하고 견고한 카베르네 소비뇽 또는 그 사이의 어떤 것을 찾고 있든 상관없이 Love Cork Screw가 해결해드립니다.
와인 향이 나는 양초 및 기타 가정 용품을 주문하거나, 와인 클럽에 가입하여 분기 별 와인 선택을 문앞까지 배달 받거나 가상 와인 시음회에 참석할 수도 있습니다.
에시 스파이스
매운 수제 소스를 찾고 있다면 가나에 필요한 것이 있습니다. 여행 할 수없는 경우 다음으로 좋은 방법은 Essie Bartels가 만든 소량의 조미료를 공급하는 것입니다.
“어렸을 때 어머니의 부엌에서하는 실험이 저와 제 인형을위한 음식 외에는 아무것도 아닌지 몰랐어요. 30 개국 이상을 방문한 후 가나로 돌아가서 제가 자란 맛을 세상에 소개하기로 결정했습니다. 한 번에 한 입맛 씩 집으로 가져갑니다.”라고 Bartels는 말합니다.
Essiespice Essential Sauce Collection에는 Mango Chili Medley가 포함되어있어 좋아하는 과카 몰리 요리법을 몇 단계 높이는 데 적합하며 Coco-for-Garlic은 코코넛의 달콤함과 마늘의 고소한 열을 혼합합니다.
요리 영감을 얻으려면 Essie Spice 웹 사이트에서 레시피를 확인하세요. Essie Spice를 온라인이나 뉴욕의 소매점에서 직접 구입하십시오. 뉴저지; 워싱턴 DC.; 테네시; 또는 가나.
오메 이징 푸드
오트밀, 시리얼 또는 요구르트에 뿌립니다. 트레일 믹스를 만드는 데 사용하십시오. 또는 가방에서 직접 먹습니다. 이 밀과 견과류가없는 그라 놀라는 모두를위한 간식입니다.
이전에 생명 공학 회사에 근무한 Stephanie Williams는 알레르기 항원과 방부제로 가득 찬 상점에서 구입 한 간식의 대안을 원했습니다. 그래서 그녀는 스스로 만들기로 결정했습니다.
Williams는 자신의 창작물이 가족 및 친구들과 튀어 나온 후 세상과 공유했습니다. 작은 배치로 만들어져 고품질을 보장합니다.
또한 Lemon Bar 및 Cranberry Orange와 같은 풍미가 풍부합니다. 오리지널 레시피 그래 놀라를 사용하여 파이 크러스트를 만들 수도 있습니다. 코코넛의 확실한 맛과 질감이 특징 인 Caribbean Delight는 비건 채식 옵션입니다.
2 온스 및 9 온스 백은 개별적으로 또는 케이스별로 판매됩니다. 워싱턴 D.C.의 소매점에서도 Oh-Mazing 그래 놀라를 찾을 수 있습니다. 메릴랜드; 그리고 버지니아.
파이의 정의
Justice of the Pies의 소유자 인 Maya-Camille Broussard는 이익과 긍정적 인 사회적 영향을 모두 강조합니다.
베이커리가 아닌 Justice of the Pies는 지역 사회 구성원들에게 영양, 요리 및 제빵에 대해 가르치고 DreamOn Education을 포함한 여러 조직과 파트너 관계를 맺었습니다. 이 파트너십을 통해 저소득 지역의 초등학생들에게 I Knead Love 1 일 워크숍이 제공됩니다.
Justice of the Pies는 2020 년 인구 조사 정보와 함께 마스크와 장갑을 증정하는 지역 행사 인 Love Fest를 통해 1,000 명에게 식사를 제공했습니다. 이 브랜드는 또한 인종 차별, 여성 혐오, 임금 차별로 기소 된 소매 업체와의 관계를 끊었습니다.
가상 요리 수업에 참여하고 계십니까? Justice Kitchen 멤버십 옵션을 확인하거나 4 주 수업을위한 $ 100 패스를 선택하십시오. 시카고 지역에있는 Stroger 병원, Roseland Community Hospital 또는 Mount Sinai 병원의 의료 종사자에게 식사를 기부 할 수도 있습니다.
Broussard는 요리 책의 기고자이기도합니다. 저항군에게 먹이주기 작성자 : Julia Turshen.
칼라 루 박스
Callaloo Box는 모든 카리브해 사람들이 필요로하는 구독 상자입니다. 캐리비안이 아니더라도 내부의 맛을 좋아할 것입니다.
스위스 파스타 (마카로니 파이에 필수)와 치프 카레 가루에서 밀로와 말린 밤색에 이르기까지 트리니다드 토바고 (트린 바고 니아라고도 함) 원주민이 선택한 것이 분명합니다.
설립자이자 자매 인 Jamila와 Malika Augustine은“우리는 집에서 제품을 찾기가 어려웠다는 주요 도시 외의 친구와 가족으로부터 계속 들었습니다.”라고 말합니다.
음식은 이민자들의 삶에 없어서는 안될 필수 요소로, 출신 국가의 추억과 연결됩니다.
그들은 "우리는 그 작은 집을 우리 고객들에게 가져 와서 카리브해 디아스포라가 음식을 통해 우리의 문화와 지역 사회에 계속 연결되도록 돕습니다."라고 덧붙였습니다.
Augustine 자매는 누구의 호기심을 자극 할 수있는 레시피를 공유하기도합니다. 온라인 상점을 확인하고 구독하고 몇 병의 후추 소스와 새로운 간식을 맛보십시오. Trinbagonians가 가장 잘 알고있는 것입니다.
음식을 통한 정의 지원
동네 커피 숍으로의 여행이든 미뢰를 놀라게하고 즐겁게 해줄 문앞 배달이든, 흑인 소유 식품 사업에 대한 귀하의 지원은 차이를 만듭니다.
그것은 사람들을 계속 고용하고, 기업가 정신을 장려하고, 지역 사회 활동에 기여하고, 흑인 경제를 지원합니다.
더 정의로운 세상을 향한 발걸음을 내딛 으면서 인생에서 더 독특한 맛을 얻으십시오.
Alicia A. Wallace는 퀴어 흑인 페미니스트, 여성 인권 옹호자, 작가입니다. 그녀는 사회 정의와 커뮤니티 구축에 열정적입니다. 그녀는 요리, 베이킹, 정원 가꾸기, 여행, 모든 사람과 동시에 이야기하는 것을 즐깁니다. 트위터.
-balls-like-a-pro.jpg)