헬스 라인 다이어트 점수 : 5 점 만점에 3 점
Plant Paradox Diet는 인기있는 다이어트 책을 기반으로합니다. 그것의 핵심 교리는 식물에서 주로 발견되는 항 영양소 인 렉틴을 피해야한다는 것입니다.
다이어트를 만든 사람들은 렉틴이 체중 증가, 염증 및 만성 질환을 유발할 수 있다고 주장합니다.
그러나 모든 렉틴 함유 식물성 식품이 해롭다는 생각을 뒷받침하는 과학적 증거는 많지 않습니다. 사실, 렉틴이 함유 된 많은 식품은 영양가가 매우 높습니다.
따라서이 식단이 추구 할 가치가 있는지 궁금 할 수 있습니다.
이 기사는 Plant Paradox Diet가 어떻게 작동하는지, 체중 감량에 도움이되는지, 그리고 그 이점과 단점을 알려줍니다.
다이어트 검토 스코어 카드
- 총점 : 3
- 체중 감소 : 3.5
- 건강한 식생활 : 2.75
- 지속 가능성 : 2.5
- 전신 건강 : 3.25
- 영양 품질 : 4.75
- 증거 기반 : 1.5
결론 : 렉틴에 민감한 개인에게 Plant Paradox Diet는 게임 체인저가 될 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들은 지나치게 제한적이며 영양가있는 음식을 많이 금지합니다. 모든 렉틴 함유 식품이 본질적으로 건강에 해롭다는 증거는 없습니다.
Plant Paradox Diet는 무엇입니까?
Plant Paradox Diet는 전 심장 외과의이자 의사 인 Steven Gundry가 저서 "식물의 역설 : 질병과 체중 증가를 일으키는 '건강한'식품의 숨겨진 위험"에서 처음지지했습니다.
이 책의 전제는 많은 식물성 식품에 렉틴이 포함되어 있으며, 이는 체중 증가와 여러 만성 질환을 유발하는 것으로 알려진 항 영양소입니다.
많은 식물성 식품에 렉틴이 포함되어있는 것은 사실이지만 렉틴이 건 드리 박사가 제안한 것처럼 해롭다는 이론을 뒷받침 할 증거는 거의 없습니다.
그럼에도 불구하고 일부 사람들, 특히 기존에 소화 문제가있는 사람들은 렉틴이없는 식단에 잘 반응합니다.
렉틴이란 무엇입니까?
렉틴은 많은 식품에서 발견되는 단백질이지만 주로 콩과 식물, 곡물 및 토마토와 가지와 같은 밤나무 채소에서 발견됩니다.
Gundry 박사에 따르면 렉틴은 식물이 생존하기 위해 생산하는 독소이며 염증, 장 손상, 체중 증가 등의 많은 합병증을 유발하기 때문에 섭취해서는 안됩니다.
일부 렉틴은 위험하지만 렉틴을 포함하는 많은 식품은 영양가가 높고 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 자랑합니다.
예를 들어, 영양소가 가득한 생 강낭콩에는 다량 섭취시 극도로 해로울 수있는 렉틴 인 식물성 해마 글 루티 닌도 포함되어 있습니다. 그러나 요리는이 렉틴을 파괴하여 요리 된 강낭콩을 완벽하게 건강하게 만듭니다.
글루텐 함유 곡물에는 렉틴도 포함되어 있으며 Gundry에 따르면 피해야합니다. 그러나 체강 질병, 글루텐 불내성 또는 특정자가 면역 질환이있는 사람들과 같은 일부 사람들은 글루텐이없는 식단의 혜택을 받지만 글루텐은 대부분에게 안전한 것으로 간주됩니다.
요약Plant Paradox Diet는 많은 식물성 식품에서 발견되는 단백질 인 렉틴을 금지합니다. 식단의 지지자들은 모든 렉틴 함유 식물이 해롭다 고 주장하지만 연구 결과에 따르면 많은 식물이 안전하고 건강하다고합니다.
식물 역설 다이어트를 따르는 방법
Plant Paradox Diet는 단순히 렉틴 함유 식품을 피하는 것을 포함하므로 상당히 간단합니다.
세 끼의 식사와 간식, 간헐적 단식, 다른 식습관 등 자신에게 적합한 식사 스타일을 따를 수 있습니다.
마찬가지로, 식단에는 두 가지 주요 스핀 오프가 있습니다.
전문 프로그램
“Plant Paradox”책은 두 가지 전문 프로그램, 즉 암 환자를위한 저탄수화물, 고지방 케톤 생성 식단과 렉틴이없는 식습관을 처음 접하는 사람들을위한 3 일“해독”계획을 제공합니다.
암에 걸렸고 케토 프로그램을 따르는 데 관심이 있다면 담당 의료진과 논의하고 그들의 조언과 치료도 따르십시오. 이 식단은 암 치료법을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다.
Gundry의 웹 사이트에 따르면 해독 프로그램에는 3 일 동안 엄격한 렉틴이없는 식단과 가벼운 운동, 매일 최소 8 컵 (1.9 리터)의 물, 차 또는 디카 페인 커피를 마시는식이 요법이 포함됩니다.
디톡스 바는 모든 렉틴뿐만 아니라 모든 유제품, 계란, 설탕, 씨앗, 곡물, 밤나무 채소, 콩 제품 및 종자유도 포함합니다. Gundry 박사는 장기적으로 렉틴이없는 식단을 따르도록 신체를 준비하는 데 도움이된다고 주장합니다.
요약Plant Paradox 다이어트에는 렉틴 함유 식품을 제거하는 것이 포함되지만 암에 대한 3 일 해독 또는 케톤 생성 프로그램을 선택하지 않는 한 구조화 된 프로그램이 없습니다.
먹고 피해야 할 음식
Plant Paradox Diet는 제한적이지만 수많은 식물성 식품을 차단하지만 단백질과 지방의 전체적이고 영양가있는 공급원을 강조합니다.
먹을 음식
Plant Paradox Diet에서 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 단백질 : 풀을 사육하거나 완성한 육류, 목초에서 키운 가금류, 방목 계란, 자연산 어류,“헴페”, 대마 두부 또는 대마 단백질 분말과 같은 대마 제품
- 전분 및 곡물이없는 제품 : 고구마, 질경이, 루타 바가, 파스 닙, 팔 레오 랩 또는 빵
- 견과류 및 씨앗 : 마카다미아 견과류, 호두, 피칸, 대마 씨앗, 참깨 및 헤이즐넛
- 과일 : 아보카도, 베리, 코코넛
- 채소 : 버섯, 브로콜리, 시금치, 방울 양배추, 아스파라거스, 오크라, 당근, 무, 비트, 케일, 노팔 (선인장), 양배추
- 유제품 : 염소 우유와 치즈, 유기농 사워 크림, 유기농 크림 치즈, 유기농 헤비 크림, 브리
- 지방 및 오일 : 풀을 먹인 버터, 올리브, 코코넛 및 아보카도 오일
당신은 열매를 조금만 섭취하고 견과류를 하루에 1/2 컵 (약 75 그램)으로 제한해야합니다.
대부분의 우유는 제외되지만 A2 우유는 허용됩니다. 그것은 자연적으로 한 종류의 카제인 단백질 인 A2 베타-카제인만을 생산하는 소에서 생산됩니다.
기존 우유에 함유 된 A1 베타 카제인은 일부 사람들에게 소화 장애를 일으킬 수 있으며, 이것이 바로 식단에서 금지 된 이유입니다.
피해야 할 음식
다음 식품에는 Gundry 박사가 유해하다고 생각하는 렉틴 또는 기타 화합물이 포함되어 있습니다. 따라서 Plant Paradox Diet에서는 피해야합니다.
- 단백질 : 콩 제품, 곡물 또는 콩을 먹인 가축, 양식 생선, 모든 콩과 콩류
- 곡물 및 전분 : 파스타, 감자, 쿠키, 크래커, 페이스트리, 통 곡물, 밀, 쌀, 귀리, 퀴 노아, 보리, 옥수수 및 팝콘
- 견과류 및 씨앗 : 해바라기 씨, 호박 씨, 치아 씨, 땅콩, 캐슈
- 과일 : 베리를 제외한 모든 과일
- 야채 : 오이, 주키니, 호박 및 기타 호박과 토마토, 피망, 가지와 같은 밤 가리개
- 유제품 : 기존의 모든 A1 유제품, 그리스 요구르트, 아메리칸 치즈, 코티지 치즈
- 지방 및 오일 : 야채, 대두, 카놀라, 옥수수, 땅콩 및 해바라기 오일
Gundry 박사에 따르면, 금지 된 채소 (토마토, 피망, 오이) 중 일부를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 경우 먹을 수 있습니다.
요약Plant Paradox Diet는 밤색, 콩, 콩류, 곡물 및 대부분의 유제품을 금지하면서 단백질과 지방의 전체 영양 공급원을 강조합니다.
체중 감량에 효과가 있습니까?
체중을 줄이려면 먹는 것보다 더 많은 칼로리를 소모해야합니다. 이것을 칼로리 결핍이라고합니다.
특히, Plant Paradox Diet 나 3 일 해독 또는 케토 프로그램은 명시 적으로 체중 감량을 목적으로하지 않습니다. 여기에는 부분 조절이나 칼로리 계산과 같은 칼로리 제한 기술이 포함되지 않습니다.
따라서이 다이어트로 체중을 줄이고 싶다면 음식 섭취량을주의 깊게 추적해야합니다.
Plant Paradox Diet는 대부분의 전분 식품을 배제하기 때문에 단백질과 건강한 지방이 풍부하기 때문에 포만감을 증가시킬 수 있습니다. 결과적으로 이것은 칼로리 부족을 고수하는 것을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
식단은 또한 대부분의 가공 식품과 첨가 된 설탕을 제거하여 자연적으로 칼로리 섭취를 낮출 수 있습니다.
어쨌든 체중 감량을 목적으로하는 다른 식습관을 선택하는 것이 좋습니다.
요약Plant Paradox Diet는 가공되지 않은 전체 식품에 초점을 맞추면 칼로리 부족을 더 쉽게 유지할 수 있습니다. 하지만 다이어트는 체중 감량에 도움이되지 않습니다.
기타 건강상의 이점
Plant Paradox Diet는 인슐린 감수성 및 소화기 건강 개선과 같은 여러 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.
인슐린 민감성을 도울 수 있습니다.
단 음식, 곡물 및 대부분의 전분이 많은 음식을 제한하면 인슐린 민감성이 향상 될 수 있습니다. 인슐린은 혈당 수치를 조절하는 호르몬입니다.
설탕이 많은 음식, 가공 된 곡물 및 녹말이 많은 음식 (특히 섬유질, 단백질 또는 지방이 거의없는 음식)은 혈당 수치를 빠르게 증가시켜 인슐린을 급등시킵니다.
시간이 지남에 따라 특히 습관적으로 이러한 음식을 섭취하면 신체가 인슐린 저항성을 갖게 될 수 있습니다. 이 상태는 체중 증가 및 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 알츠하이머 병을 포함한 여러 만성 질환과 관련이 있습니다.
하지만 식단에서 이러한 음식을 제거하면 인슐린 감수성이 높아져 체중 증가 및 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
소화기 건강 증진
Plant Paradox 다이어트 및 기타 렉틴이없는 다이어트의 주요 이점 중 하나는 특히 소화 문제 또는 렉틴 민감성으로 어려움을 겪는 사람들에게 더 나은 소화기 건강입니다.
모든 사람이 렉틴에 민감한 것은 아니지만 일부 사람들은 특히 토마토, 감자, 가지와 같은 야채 채소의 글루텐이나 렉틴에 부정적인 반응을 보입니다.
렉틴에 민감한 개인은 렉틴을 섭취하면 소화관 내벽에 손상을 입히고 장내 세균의 불균형을 경험할 수 있습니다.
이것은 변비 나 설사와 같은 소화 문제를 일으킬뿐만 아니라 약화 된 면역 체계, 발육 부진, 피부 상태와 같은 합병증을 유발할 수 있습니다.
렉틴을 제거함으로써 렉틴에 민감한 사람들은 소화기 증상이 개선되어 장이 치유되는 것을 볼 수 있습니다.
만성 소화기 문제를 겪고 있거나 렉틴에 민감한 것으로 의심되는 경우 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
자가 면역 상태를 도울 수 있음
자가 면역 프로토콜 (AIP)은 Plant Paradox Diet와 유사한 렉틴이없는 식사 패턴입니다.
AIP는 염증성 장 질환 (IBD), 체강 질환 및 하시모토 병과 같은자가 면역 상태를 관리하는 데 도움이 될 수있는 고생물 식단의 한 유형입니다.
많은 사람들에게 밀 및 기타 렉틴이 풍부한 곡물은 장 기능 장애, 면역 변화, 염증 또는자가 면역 상태의 발생 또는 악화를 유발할 수있는 염증을 촉진합니다.
IBD 환자 15 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 AIP는 단 11 주 만에 염증을 줄이고 증상을 개선했습니다.
하시모토 갑상선염을 앓고있는 17 명의 여성을 대상으로 한 10 주간의 유사한 연구에서 AIP를 처방하고 증상과 삶의 질이 개선됨에 따라 염증이 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다.
이러한 이유로 렉틴이없는 Plant Paradox Diet는자가 면역 질환이있는 개인에게도 도움이 될 수 있습니다.
요약Plant Paradox Diet는 렉틴에 민감한 사람들의 증상을 완화하는 데 가장 적합합니다. 대부분의 가공 식품과 설탕이 함유 된 식품을 제거하기 때문에 인슐린 감수성을 향상시킬 수도 있습니다.
잠재적 인 단점
Plant Paradox Diet에는 몇 가지 단점이 있는데, 그중 가장 중요한 것은 과도한 식품 제한입니다.
콩과 식물, 종자, 채소, 전통적으로 기른 육류에 이르기까지 다양한 음식을 제거합니다. 이것은 렉틴에 민감한 사람들에게 도움이 될 수 있지만, 렉틴에 민감하지 않으면 많은 이점을 보지 못할 것입니다.
실제로 이러한 금지 식품 중 상당수는 영양가가 높고 특히 조리 후 렉틴이 비교적 적습니다.
예를 들어 콩과 콩류는 단백질, 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부합니다. 또한, 대부분의 렉틴은 담그고 요리하여 적절하게 준비 할 때 중화됩니다.
식이 요법은 곡물을 먹인 육류와 전통적으로 사육 된 가금류를 억제하기 때문에 따라가는 데 비용이 많이들 수 있습니다. 풀을 먹인 육류는 일반적으로 곡물을 먹인 육류보다 훨씬 비싸고 잠재적으로 찾기가 더 어렵습니다.
요약Plant Paradox Diet는 다양한 영양 식품을 금지하기 때문에 렉틴에 민감하지 않은 사람들에게 불필요하게 제한적입니다. 따라가는 것도 비용이 많이 듭니다.
결론
Plant Paradox Diet는 렉틴에 민감한 사람들에게 해로울 수있는 항 영양소 인 렉틴을 제거합니다. 따라서 콩과 식물, 콩, 곡물 및 수많은 채소를 금지합니다.
그러나 렉틴에 민감하지 않은 사람이 식단에서 이러한 음식을 줄여야한다는 증거는 거의 없습니다. 실제로 이러한 식품은 유익한 섬유질, 항산화 제 및 영양소를 제공합니다.
또한 요리를 통해 대부분의 렉틴을 줄이거 나 제거 할 수 있습니다.
Plant Paradox Diet는 인슐린 감수성을 개선하고 체중 감량에 몇 가지 이점을 제공 할 수 있지만 많은 사람들은 너무 제한적일뿐만 아니라 비싸다고 생각할 수 있습니다.
만성 소화 장애를 겪고 있고이 식단을 고려하고 있다면 먼저 의료 서비스 제공자와상의하십시오.
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