복숭아와 살구는 두 가지 인기있는 돌 과일입니다.
색상과 모양은 비슷하지만 고유 한 특성이 있습니다.
이 기사에서는 복숭아와 살구의 유사점과 차이점을 비교합니다.
살구는 훨씬 작습니다
두 과일 모두 흐릿하고 노란색을 띤 주황색이지만 살구는 복숭아보다 눈에 띄게 작습니다.
살구 한 개 (35g)는 작은 복숭아 (130g) 크기의 약 1/4입니다.
이 과일은 또한 작은 복숭아의 50 칼로리에 비해 과일 당 17 칼로리로 더 적은 칼로리를 자랑합니다.
살구는 크기가 작기 때문에 대부분의 사람들은 한 번에 몇 개씩 먹는 것을 즐깁니다.
둘 다 석과이므로 구덩이가 있습니다. 살구 구덩이는 복숭아에서 찾을 수있는 구덩이보다 부드럽고 작습니다.
요약살구는 작은 복숭아 크기의 1/4이며 칼로리가 훨씬 낮습니다. 사람들은 한 번에 여러 개의 살구를 먹을 수 있지만 복숭아 하나만 고수 할 수 있습니다.
다른 종
복숭아와 살구는 같은 가족에 속합니다. 장미과, 장미 가족이라고도합니다. 사과, 배, 아몬드도이 그룹에 속합니다.
밀접한 관련이 있지만 복숭아와 살구는 같은 지역에서 생산되지 않습니다.
복숭아의 학명은 Prunus persica, 는 아시아에서 시작 되었음에도 불구하고 페르시아 (현대의이란)에 풍부함을 나타냅니다.
한편, 살구 (벚나무 아르메니아 카)은이 지역에서 역사적으로 자란 것으로 알려져 있기 때문에 아르메니아 자두라고도합니다.
이 과일은 같은과에서 생산되기 때문에 칼륨, 비타민 C, 베타 카로틴 등 유사한 영양소를 포함하고 있습니다.
그러나 복숭아는 크기가 크기 때문에 한 번에 더 많은 양의 영양소를 제공합니다.
요약복숭아와 살구는 장미과에 속하지만 다른 종입니다. 둘 다 높은 수준의 칼륨, 비타민 C 및 베타 카로틴을 제공합니다.
복숭아 맛이 더 달콤합니다
살구와 복숭아의 가장 눈에 띄는 차이점은 맛입니다.
복숭아는 살구보다 설탕 함량이 높아 더 단맛이납니다. 작은 복숭아 1 개 (130g)에는 설탕 11g이 들어 있고 살구 1 개 (35g)에는 3g 만 들어 있습니다.
대조적으로 살구는 시큼 함을 촉진하는 화합물 인 말산 수치로 인해 더 시큼합니다.
또한 복숭아는 수분 함량이 높아 물릴 때마다 특유의 과즙이 풍부합니다.
요약복숭아는 살구보다 설탕과 수분 함량이 높아 더 단맛이납니다.
요리 용도
복숭아와 살구는 메인 요리, 디저트 및 잼에 널리 사용됩니다. 신선하거나 통조림 또는 말린 것으로 즐길 수 있습니다.
두 과일 모두 일반적으로 여름에 구입할 수 있으며 비용이 저렴합니다.
맛의 차이에도 불구하고 종종 조리법에서 서로 바꿀 수 있습니다.
복숭아를 살구로 대체하는 경우 접시에 약간 더 많은 액체와 설탕을 추가해야 할 수 있습니다. 더 작은 크기를 수용하기 위해 레시피에 살구를 더 추가해야 할 수도 있습니다.
과도한 먼지, 살충제 및 박테리아를 제거하기 위해 각 과일의 피부를 부드럽게 씻으십시오. 이렇게하려면 차가운 물에 과일을 넣고 손으로 피부를 부드럽게 문지릅니다.피부에 손상을 줄 수 있으므로 야채 브러시를 사용하지 마십시오.
마지막으로 먹기 전에 구덩이를 제거하십시오.
요약복숭아와 살구는 여름철에 제철입니다. 일반적으로 레시피에서 서로 교체 할 수 있습니다.
결론
살구와 복숭아는 색과 모양은 비슷하지만 크기와 맛이 다른 석과입니다.
복숭아는 더 달콤하고 육즙이 많은 반면 살구는 약간 신맛이 있습니다.
어느 쪽을 선택하든 둘 다 많은 영양소의 훌륭한 원천이며 많은 요리, 디저트 및 잼에 포함될 수 있습니다.
모든 것을 고려할 때, 두 여름 과일 모두 건강한 단맛을 위해 식단에 추가 할 가치가 있습니다.
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