오이는 전 세계에서 재배되고 판매되는 가장 인기있는 농산물 중 하나입니다.
바삭 바삭한 크런치와 부드럽고 신선한 맛을 잘 알고있을 것입니다.
그러나 오이가 어떤 식품군에 속하는지 궁금 할 수 있습니다.
이 기사는 오이가 과일인지 야채인지를 명확히합니다.
오이는 무엇입니까?
학명으로 공식적으로 알려져 있음 쿠쿠 미스 사티 부스, 오이는 조롱박의 일원이거나 Cucurbitaceae, 식물의 가족.
그들은 동남아시아의 여러 지역에서 시작되었지만 현재 전 세계에서 재배되고 있습니다.
크기와 색깔은 품종에 따라 상당히 다를 수 있지만 오이는 긴 원통형 모양과 밝은 녹색 피부로 가장 잘 알려져 있습니다.
가장 인기있는 종류는 오이 슬라이스와 오이 절임의 두 가지 그룹으로 분류됩니다.
이름에서 알 수 있듯이 얇게 썬 오이는 신선하게 즐기기에 가장 좋은 것입니다. 지역 식료품 점이나 샐러드 또는 생야채 플래터에서이 종류를 만나게 될 것입니다.
피클 링 오이는 일반적으로 슬라이스 품종보다 작고 약간 덜 일반적입니다. 일반적으로 신선하게 먹지 않고 대신 피클을 만드는 데 사용됩니다.
건강한 선택
오이는 대부분 물로 구성되어 있기 때문에 많은 비타민과 미네랄의 중요한 공급원이 아닙니다.
그럼에도 불구하고 1/2 컵 (52 그램)은 일일 권장량의 약 11 %를 제공합니다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을하는 영양소입니다.
또한 강력한 항산화 및 항염 작용을하는 쿠커 비타 신 및 쿠쿠 메가 스티그마 네와 같은 몇 가지 독특한 식물 화합물이 풍부합니다.
오이는 칼로리, 탄수화물, 지방이 적기 때문에 거의 모든 식단에 적합한 옵션입니다. 말할 것도없이 다양한 요리에 매우 만족스럽고 상쾌한 크런치를 제공합니다.
요약오이는 조롱박과에 속하며 썰기 및 산세를 포함하여 여러 종류가 있습니다. 영양가가 높고 건강한 식단에 맛있게 추가됩니다.
식물 적으로 고려되는 과일
많은 사람들이 오이를 채소로 생각하지만 과학적 정의에 따르면 오이가 일종의 과일이라는 것을 알 수 있습니다.
이 구별은 주로 오이 자체의 생물학적 기능에 기반합니다.
식물학 (식물 연구)에서 과일은 꽃이 피는 식물이 번식 할 수 있도록합니다. 열매는 꽃 안에 존재하는 난소에서 형성되며 결국 새로운 식물로 성장할 씨앗을 수용합니다.
반대로,“식물성”은 잎, 줄기 또는 뿌리와 같은 식물의 다른 부분에 대해 예약 된 용어입니다.
오이는 꽃에서 자라며 미래 세대의 오이 식물을 재배하는 데 사용할 수있는 수십 개의 씨앗을 포함합니다. 과학에 따르면이 기본 기능은 야채가 아닌 과일을 만드는 것입니다.
요약과학적으로 말하면 오이는 식물의 꽃에서 자라며 씨앗을 보유하고 있기 때문에 과일입니다.
요리의 의미에서 야채
다양한 과일과 채소의 분류에 관한 많은 혼란은 요리 사용에서 비롯됩니다.
과일 또는 채소의 요리 정의는 일반적으로 풍미 프로필, 질감 및 특정 요리 내에서 최상의 응용 프로그램을 기반으로합니다.
과일은 매우 달콤하거나 시큼하거나 톡 쏘는 경향이 있으며 일반적으로 더 부드럽고 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 디저트, 페이스트리, 시럽, 소스, 스무디 등의 맛과 질감을 요구하는 요리에 더 많이 사용됩니다.
반면에 야채는 일반적으로 질감이 더 강하고 일반적으로 풍미 프로필에 더 쓴 요소가 있습니다. 일반적으로 앙트레, 수프, 샐러드와 같은 풍미있는 요리에 가장 적합합니다.
풍미 측면에서 오이는 야채로 쓰일 가능성이 훨씬 높지만 중간에 떨어집니다. 바삭 바삭한 식감, 속살의 부드러운 맛, 약간 쓴 맛이 다양한 고소한 레시피에 잘 어울립니다.
오이는 베리 나 멜론과 같은 다른 단 과일과 짝을 이루면 때때로 과일을 통과 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 주방에서 지정한 야채를 유지하는 것이 좋습니다.
요약요리법은 맛과 질감에 따라 과일과 야채를 구별합니다. 오이는 짭짤한 요리에 가장 많이 사용되어 야채로 명성을 얻었습니다.
창의적인 용도
일반인의 경우 오이가 과일인지 야채인지에 대한 질문은 오이를 즐기는 방법에 거의 영향을 미치지 않습니다.
기억해야 할 중요한 것은 오이가 여러 가지 요리 및 미용 용도로 다양하고 영양가가 높다는 것입니다.
새로운 레시피 시도
오이가 기존의 토스 또는 과일 샐러드에 훌륭하고 쉽게 준비 할 수 있다는 것을 이미 알고 계실 것입니다. 많은 사람들은 피클이없는 세상을 상상조차하지 않습니다. 하지만 오이의 요리 용도는 여기서 그치지 않습니다.
오이를 샐러드의 주요 초점으로 만들어서 흔들어보세요. 얇게 썰어 신선한 허브, 레몬, 부서진 페타 치즈를 토핑 해보세요. 또는 쌀 식초, 간장, 참기름, 구운 참깨를 사용하여 아시아 스타일 플레어를 추가하십시오.
따뜻한 계절에는 스무디 나 가스 파초에 오이를 넣어 상쾌하고 시원한 맛을 더해보세요. 신선한 허니 듀 멜론으로 퓌레를 만들고 얼려서 아이스바를 만드세요.
오이는 tabbouleh, 요구르트 딥 또는 신선한 살사와 같은 요리에서도 빛을 발합니다.
가장 자주 신선하게 먹지만 오이로 요리하는 것도 두려워하지 마세요. 볶음 요리에 잘 어울리거나 자체적으로 볶아서 신선한 허브와 약간의 소금과 후추를 얹어 먹습니다.
스파 데이를 보내세요
오이는 바삭 바삭한 간식이 될뿐만 아니라 수제 화장품 및 미용 용도로도 잘 작동합니다.
가장 고전적인 오이 미용 해킹은 몇 분 동안 눈 위에 슬라이스를 놓는 것입니다. 이렇게하면 붓기를 줄이고 피로 해 보이는 눈을 되 살릴 수 있습니다.
수분과 신선한 향을 더하기 위해 홈 메이드 페이스 마스크와 헤어 트리트먼트에 오이를 추가하거나 좋아하는 홈 메이드 비누, 페이셜 토너, 바디 미스트에 오이를 포함 해보세요.
자연적인 냉각 효과를 위해 갓 썬 오이를 햇볕에 타는 피부에 바를 수도 있습니다.
요약과일이든 채소이든 오이는 다양한 재료 또는 미용 제품입니다.
결론
오이는 조롱박과에 속하는 식용 식물의 한 유형입니다. 널리 재배되며 모든 식단에 영양을 더합니다.
오이는 요리 세계에서 사용되는 방식 때문에 일반적으로 야채로 간주됩니다. 하지만 꽃에서 자라며 씨앗이 들어 있기 때문에 식물 적으로는 과일입니다.
과일이나 채소 상태에 관계없이 요리 나 미용 루틴에서 오이를 즐길 수있는 방법은 무수히 많습니다.
