빵을 먹지 않는 것이 더 맛있어졌습니다.
글루텐을 피하거나 탄수화물을 자르고 싶으세요? 당신이 있습니다.
우리는 어떤 음식을 '나쁘다'라고 표시하는 것을 좋아하지 않지만 빵을 줄이거 나 피하면 몇 가지 이점이 있습니다. 특히 정제되고 가공 된 종류 (일명 흰 빵)가 그렇습니다.
다행히도 이전보다 더 많은 빵 대체품이 있습니다 (당신을 보면, 콜리 플라워 크러스트).
배고픈? 아래의 빵 스왑 레시피를 확인하세요. 스포일러 경고 : 영양가 있고 맛있고 편리합니다.
1. 구운 고구마 슬라이스
아보카도 토스트를 포기 하시겠습니까? 못.
빵 대신에 아침 토스트 조각을 고구마 조각으로 바꿉니다.
이 맛있는 뿌리 채소는 베타 카로틴 형태의 항암 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 고구마는 또한 용해성 및 불용성 섬유질이 모두 풍부하여 장 건강과 소화에도 도움이됩니다.
구운 괴경에 원하는 것을 얹으세요. 너트 버터, 슬라이스 바나나, 꿀을 곁들여 달콤하게 즐겨보세요. 또는 으깬 아보카도와 약간의 분홍색 바다 소금으로 풍미를 더해보세요.
지도
고구마를 1 / 4 ~ 1 / 2 인치 크기로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 400ºF (204ºC)에서 굽습니다. 또는 가장 높은 설정에서 토스터로 몇 번 (약 5 회) 토스트합니다. 원하는 양념을 얹으십시오.
2. 토마토
가장 쉽고 육즙이 풍부한 빵 교환? 토마토. 우리는 5 초 동안 이야기하고 있습니다. 맛있고 잘 익은 토마토를 얇게 썰어 하루라고 부르세요.
토마토는 탄수화물이 적고 섬유질, 비타민 C 및 항산화 제가 풍부합니다.
토마토 슬라이스를 사용하여 좋아하는 충전재, 샐러드 또는 델리 고기를 끼울 수 있습니다. 토마토 "빵"을 사용하는 가장 좋은 방법은 신선한 모짜렐라, 바질, 올리브 오일을 뿌려 카프레제 샌드위치를 만드는 것입니다.
지도
원하는대로 자르고 준비하십시오. 토마토를 찌그러 뜨리지 않고 균등하게 슬라이스하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 톱니 모양의 빵 칼을 사용하십시오.
3. 구운 포토 벨로 버섯
빵 없이는 여름 BBQ를 즐길 수 없다고 생각하십니까? 다시 생각 해봐!
구운 포토 벨로 버섯은 완벽한 햄버거 "번"을 만듭니다. ’shroom 모자 모양은 햄버거와 좋아하는 토핑을 껴안기에 이상적인 크기입니다.
항산화 제, 섬유질 및 비타민 B가 함유 된 포토 벨로의 감칠맛 나는 맛은 햄버거를 한 단계 끌어 올릴 수 있습니다.
지도
포토 벨로 버섯 뚜껑에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을합니다. 부드러워 질 때까지 굽습니다. 풍미가 가득한 Whole30 버거를 맛보세요!
4. 얇게 썬 히 카마
타코 화요일은 훨씬 더 건강해졌습니다.
아삭 아삭한 타코 껍질 (솔직히 말해서 어쨌든 2 초만에 부서지는) 대신 jicama를 사용하여 좋아하는 타코 충전재를 보관하십시오.
영양이 풍부한 뿌리 채소는 탄수화물과 칼로리가 적고 섬유질, 비타민 C 및 항산화 제가 풍부합니다. 그것은 신선하고 약간 단 맛이 있으며 약간의 라임 주스와 칠리 파우더로 맛이 좋습니다.
히 카마의 섬유질, 칼륨 및 질산염 때문에 심장 건강과 혈액 순환에도 좋은 소식입니다.
지도
히 카마를 껍질을 벗기고 만돌린을 사용하여 매우 얇게 자릅니다. 취향에 따라 간을하고 가볍게 볶습니다.
5. 콜라 드 그린
Collards는 새로운 "it"녹색입니다. 이 튼튼한 잎이 많은 녹색은 타코 고정 장치를 잡고 맛있고 바삭 바삭한 포장을 만드는 것까지 옥수수가 할 수있는 모든 것을 할 수 있습니다.
콜라 드 그린에는 최고의 비타민 K 공급원 중 하나가 포함되어 있습니다 (뼈 건강 증진에 도움이 됨). 또한 다음 항목이 높습니다.
- 비타민 C
- 비타민 A
- 섬유
- 칼슘
- 철
지도
사용하기 전에 콜라 드 그린을 데치십시오. 이것은 더 유연하고 즐겁게 먹을 수 있습니다. 그런 다음 원하는대로 채우고 말아 올리면됩니다.
Tiffany La Forge는 Parsnips and Pastries 블로그를 운영하는 전문 요리사, 레시피 개발자 및 식품 작가입니다. 그녀의 블로그는 균형 잡힌 삶을위한 실제 음식, 계절 요리법 및 접근 가능한 건강 조언에 중점을 둡니다. 그녀가 부엌에 없을 때, Tiffany는 요가, 하이킹, 여행, 유기농 정원 가꾸기, 코기 코코아와 어울리는 것을 즐깁니다. 그녀의 블로그 또는 Instagram에서 그녀를 방문하십시오.
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