용과는 최근 몇 년간 점점 인기를 얻고있는 열대 과일입니다.
사람들은 주로 독특한 모양과 맛으로 그것을 좋아하지만, 증거에 따르면 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
이 기사에서는 영양, 이점 및 먹는 방법을 포함하여 용 과일을 살펴 봅니다.
드래곤 프루트 란?
용 과일은 Hylocereus 호놀룰루 여왕으로도 알려진 선인장은 밤에만 꽃이 피는 선인장입니다.
이 식물은 멕시코 남부와 중미가 원산지입니다. 오늘날 전 세계에서 재배되고 있습니다.
그것은 pitaya, pitahaya 및 딸기 배를 포함하여 많은 이름으로 불립니다.
가장 일반적인 두 가지 유형은 용을 닮은 녹색 비늘이있는 밝은 붉은 피부를 가지고 있습니다.
가장 널리 사용되는 품종은 검은 색 씨앗이있는 흰색 과육이지만, 적색 과육과 검은 색 씨앗이있는 덜 일반적인 유형도 있습니다.
노란색 용 과일이라고하는 또 다른 품종은 노란색 껍질과 검은 색 씨앗이있는 흰색 과육을 가지고 있습니다.
용과는 이국적으로 보일 수 있지만 맛은 다른 과일과 비슷합니다. 그 맛은 키위와 배 사이의 약간 달콤한 십자가로 묘사되었습니다.
요약드래곤 프루츠는 멕시코와 중미에 서식하는 열대 과일입니다. 그 맛은 키위와 배의 조합과 같습니다.
영양 사실
용과에는 소량의 여러 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 철, 마그네슘, 섬유질의 적절한 공급원이기도합니다.
다음은 3.5 온스 또는 100g의 영양 성분입니다.
- 칼로리 : 60
- 단백질 : 1.2g
- 지방 : 0g
- 탄수화물 : 13g
- 섬유질 : 3g
- 비타민 C : RDI의 3 %
- 철 : RDI의 4 %
- 마그네슘 : RDI의 10 %
섬유질과 마그네슘 함량이 높고 칼로리가 매우 낮기 때문에 용과는 영양이 풍부한 과일로 간주 될 수 있습니다.
요약용과는 섬유질이 풍부하고 많은 양의 비타민과 미네랄을 제공하는 저칼로리 과일입니다.
여러 가지 항산화 제 제공
용과에는 여러 종류의 항산화 제가 포함되어 있습니다.
이들은 만성 질환 및 노화와 관련된 자유 라디칼이라고하는 불안정한 분자로부터 세포를 보호하는 화합물입니다.
다음은 용과 펄프에 포함 된 주요 항산화 제입니다.
- Betalains : 레드 드래곤 과일의 펄프에서 발견되는이 진한 빨간색 안료는 "나쁜"LDL 콜레스테롤이 산화되거나 손상되지 않도록 보호하는 것으로 나타났습니다.
- Hydroxycinnamates :이 화합물 그룹은 시험관 및 동물 연구에서 항암 활성을 입증했습니다.
- 플라보노이드 :이 크고 다양한 항산화 제 그룹은 더 나은 뇌 건강과 심장 질환 위험 감소와 관련이 있습니다.
한 연구에서는 17 개의 열대 과일과 열매의 항산화 특성을 비교했습니다.
용과의 항산화 능력은 특별히 높지는 않았지만 특정 지방산을 활성 산소 손상으로부터 보호하는 데 가장 좋은 것으로 밝혀졌습니다.
요약용과에는 세포를 손상으로부터 보호하는 여러 가지 항산화 제가 포함되어 있습니다. 여기에는 betalains, hydroxycinnamates 및 flavonoids가 포함됩니다.
잠재적 인 건강상의 이점
동물 연구에 따르면 용과는 다양한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
이들 중 상당수는 섬유질과 항산화 성분 때문일 수 있습니다.
붉은 색과 흰색의 용과는 모두 비만 생쥐의 인슐린 저항성과 지방간을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
한 연구에서 과일 추출물을 섭취 한 고지 방식이 마우스는 체중이 줄어들고 간 지방, 인슐린 저항성 및 염증이 감소했으며, 이는 부분적으로 장내 박테리아의 유익한 변화에 기인합니다.
용과에는 장에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 프리 바이오 틱 섬유가 포함되어있어 잠재적으로 대사 건강을 개선합니다.
이 과일이 제 2 형 당뇨병과 관련된 상태 인 대사 증후군의 특정 기능을 개선 할 수 있지만 모든 효과가 유리한 것은 아닙니다.
고지방, 고 탄수화물 식단을 섭취 한 쥐를 대상으로 한 연구에서, 드래곤 과일 주스를받은 그룹은 혈당 반응이 더 좋았고 일부 간 효소 마커가 감소한 반면 다른 간 효소 마커가 크게 증가했습니다.
또 다른 연구에서 과일 추출물로 치료 한 당뇨병 쥐는 자유 라디칼 손상의 지표 인 말론 디 알데히드가 35 % 감소했습니다. 또한 대조군에 비해 동맥 경화가 적었습니다.
사람들의 제 2 형 당뇨병에 대한 용과의 영향에 대한 연구 결과는 일관성이 없으며 이러한 유익한 효과를 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
요약동물 연구에 따르면 드래곤 과일은 인슐린 저항성, 간 지방 및 심장 건강을 개선 할 수 있습니다. 그러나 인간 연구의 결과는 일치하지 않습니다.
부작용
전반적으로 용과는 안전한 것으로 보입니다. 그러나 드물게 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
두 사례에서 음식 알레르기의 병력이없는 여성은 용과가 포함 된 과일 혼합물을 섭취 한 후 아나필락시스 반응을 보였습니다. 테스트 결과 그들은 그들의 혈액에 용과에 대한 항체가 있음을 확인했습니다.
이 시점에서보고 된 유일한 알레르기 반응은 두 가지이지만 다른 사람들은 알지 못하는 사이에이 과일에 알레르기가있을 수 있습니다.
요약지금까지 용과에 대한 심각한 알레르기 반응이보고 된 사례가 2 건 있습니다.
먹는 방법
무섭게 보일지 모르지만 용과는 먹기 매우 쉽습니다.
용과를 먹는 방법은 다음과 같습니다.
- 눌렀을 때 약간 생기는 밝은 빨간색의 고른 피부색을 가진 익은 과일을 선택하십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 과일을 똑바로 자르고 반으로 자릅니다.
- 숟가락을 사용하여 껍질에서 과일을 먹거나 껍질을 벗기고 펄프를 작은 조각으로자를 수 있습니다.
용 과일을 제공하기위한 아이디어 :
- 얇게 썰어 그대로 드세요.
- 작은 조각으로 자르고 그릭 요거트와 다진 견과류를 얹습니다.
- 샐러드에 넣으십시오.
요약용과는 쉽게 준비 할 수 있으며 단독으로 먹거나 건강한 요리법으로 다른 음식과 짝을 이룰 수 있습니다.
결론
용과는 다른 열대 과일보다 설탕과 탄수화물이 적은 저칼로리 과일입니다.
일부 건강상의 이점을 제공 할 수 있지만이를 확인하려면 인간 연구가 필요합니다.
전반적으로 드래곤 과일은 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛 있으며 식단에 다양성을 더할 수 있습니다.
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