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COVID-19 발발은 우리와 음식과의 관계를 크게 변화 시켰습니다.
식료품 점에서 신종 코로나 바이러스에 잠재적으로 노출 될 수 있다는 스트레스, 필수 가정 용품 및 음식 부족, 간식으로 가득 찬 식료품 저장실 가까이에있는 집에서 보내는 주문 사이에서 전염병은 건강한 섭취.
Google은 Noom과 제휴하여 올해 식료품 쇼핑이 어떻게 바뀌 었는지 자세히 살펴보고 '새로운 정상'속에서 더 건강하게 먹는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공합니다.
대유행 중 쇼핑 트렌드
연구자들은 COVID-19가 미국을 강타한 이후 사람들이 구매하는 것과 쇼핑하는 방식에 큰 변화가 있음을 발견했습니다. 다음은 몇 가지 최근 쇼핑 트렌드입니다.
감귤류가 튀어 나와
최근 몇 달 동안 농산물 판매가 급증했습니다. Blue Book Services는 전년 동기간 신선한 농산물 판매가 작년 같은 기간에 비해 8 월에 11 % 이상 증가했습니다.
그러나 대유행 기간 동안 농산물 섹션에서 가장 눈에 띄는 것은 오렌지였습니다. 신선한 오렌지의 판매량은 2019 년 같은 달에 비해 2020 년 5 월에 무려 73 % 증가했습니다.
육류 판매 급증
사람들은 집에서 격리하거나 격리하는 동안 전례없는 수준으로 고기를 구입해 왔습니다.
중기 Power of Meat 연구에 따르면 육류 판매는 대유행 기간 동안 거의 35 % 증가했으며, 이는 주로 쇠고기 소비 증가에 기인합니다.
게다가 미국인의 거의 절반이 집에서 요리하고 먹어야하는 동안 고기를 더 많이 구입했다고 말합니다.
냉동고 가득
냉동 식품은 유행병 기간 동안 뜨거운 품목이었습니다. Frozen Food Institute에 따르면 2020 년 3 월 22 일 주 동안 냉동 식품은 2019 년 같은 주에 비해 94 % 급증했습니다.
이 수치에는 고기, 피자, 치킨 너겟을 포함한 다양한 냉동 식품이 포함되었습니다.
안전한 쇼핑 습관
쇼핑객은 자신과 다른 사람들을 위해 식료품 쇼핑을 더 안전하게 만들기 위해 자신의 역할을 수행해 왔습니다.
2020 년 4 월과 5 월에 국제 식품 정보위원회 (IFIC)에서 수집 한 데이터에 따르면 약 절반의 사람들이 식료품을 덜 자주 운영하고 있습니다.
매장에있는 동안 쇼핑객의 50 % 이상이 마스크를 쓰고 표면을 만지지 않으려 고 노력했습니다. 다른 사람들은 온라인 식료품 쇼핑에 의존하는 사람의 약 4 분의 1과 함께 매장을 완전히 피하고 있습니다.
빈 선반
IFIC 보고서는 또한 40 %의 사람들이 대유행 초기에 일반적으로 구매하는 제품을 찾을 수 있는지에 대해 걱정하고 있음을 발견했습니다.
그들의 우려는 근거가없는 것이 아닙니다. 공급망 중단과 공황 구매 행동의 조합은 많은 슈퍼마켓 진열대를 노출 시켰습니다.
쇼핑객들은 화장지, 청소 용품, 두부, 종이 타월, 세탁 세제, 소다, 통조림 수프, 손 비누 및 기타 여러 제품을 찾는 데 어려움을 겪고 있다고보고했습니다.
집에 갇혀있는 동안 건강하게 먹는 5 가지 방법
식료품 점에서 큰 변화가 있다고해서 영양가있는 식단이 창 밖으로 나간다는 의미는 아닙니다. 다음은 집에 갇혀있는 동안 건강하게 먹는 몇 가지 방법입니다.
1. 올바른 방법으로 간식
최근에 더 자주 방목하고 있습니까? 당신은 혼자가 아닙니다.
IFIC에 따르면 3 명 중 1 명 이상이 대유행 기간 동안 간식을 더 많이 먹었다 고 말합니다. 자동 조종 장치로 간식을 먹으면 과식에 빠르게 진입 할 수 있지만, 좀 더주의 깊게 접근하면 습관을 훨씬 더 건강하게 만들 수 있습니다.
포만감을 유지할 수있는 후 무스 나 그릭 요거트와 같이 고 단백질과 건강한 지방이 함유 된 음식에 집중하십시오. 패키지에 직접 손을 대지 않고 미리 간식을 나누는 것도 의도 한 것보다 더 많이 먹는 것을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일일 콘텐츠, 음식 로깅 및 가상 지원을 포함하여 건강한 체중 프로그램을 제공하는 앱인 Noom은 사고 방식을 바꾸고 새로운 식습관을 채택하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 부분 크기 이해
두 번째 및 세 번째 도움이 종종 도달 할 수있는 가정에서 부분 제어가 까다로울 수 있습니다.
다양한 음식의 적절한 양을 이해하면 식료품을 더 늘릴 수있을뿐만 아니라 식단에서 과도한 칼로리를 줄이고 건강한 체중을 유지할 수 있습니다.
다행히 모든 것을 계량하고 측정 할 필요가 없습니다. 당신의 손은 실제로 유용한 부분 가이드가 될 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 단백질. 육류, 가금류, 생선, 콩 또는 다른 단백질의 1 인분은 손바닥만한 크기 여야합니다.
- 야채. 여성의 경우 한 주먹 크기의 채소 또는 샐러드, 남성의 경우 주먹 두 개 정도를 목표로합니다.
- 탄수화물. 곡물과 전분을 여성의 경우 한 컵 손으로, 남성의 경우 두 개로 제한하십시오.
- 지방. 견과류, 버터, 기름과 같은 지방이 많은 음식은 여성과 남성이 각각 엄지 손가락 크기로 1 ~ 2 개를 넘지 않아야합니다.
나이, 신체 크기 및 신체 활동 수준에 따라 부분 크기도 변경되므로 손바닥이 항상 먹는 양을 추정하는 가장 좋은 방법은 아닙니다.
섭취량에 대한 자세한 정보는 의사와 상담하십시오.
3. 냉동 야채와 과일을 비축하십시오
슈퍼마켓의 농산물 매장이 평소처럼 재고가 부족하다면 좋아하는 과일과 채소가 들어있는 냉동 봉지를 찾아보세요.
영양 및 영양학 아카데미에 따르면 식품 생산 업체는 과일과 채소를 최고 숙성기에 몇 시간 내에 냉동하여 영양과 풍미를 보존하여 신선한 농산물에 대한 건강한 대안이됩니다.
또한 냉동 식품을 사용하면 식료품 점에 자주 가지 않으려 고 할 때 영양가있는 재료를 쉽게 보관할 수 있습니다. 설탕, 지방, 소금이 첨가되지 않았는지 영양 라벨을 확인하세요.
4. 멀리서 쇼핑
집에서 먹일 입이 많으면 슈퍼마켓에서 몇 주 분량의 음식을 비축하기가 어려울 수 있습니다. 다행스럽게도 현대적인 편의 시설은 모든 사람을위한 건강 식품으로 식료품 저장실을 가득 채우는 데 도움이 될 수 있습니다.
온라인으로 식료품을 주문하거나 지역 슈퍼마켓에서 도로변 픽업을 사용하여 충분한 물리적 거리를 유지하면서 재고를 확보하십시오.
5. 다른 사람들과 함께 식사를 즐기십시오
식사를 통해 함께 사는 사람들과의 유대감은 몸과 마음 모두에 건강 할 수 있습니다.
함께 요리하고 식사를하면 스트레스와 고립감을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
