크론 병이 신체에 미치는 영향에 따라이 질환을 앓고있는 사람들은 다양한 식단을 필요로합니다. 이것은 개인적인 이야기입니다.
크론 병을 앓고 있다면이 만성 염증성 장 질환이 얼마나 힘들고, 실망스럽고, 불편할 수 있는지 알고 있습니다.
이러한 변화는 고통스러운 증상의 발생이나 심각성을 감소시킬 수 있기 때문에 주요식이 변화를하는 것은 당연한 것처럼 보입니다.
그럼에도 불구하고 특정 식사와의 연관성은 우리에게 문화적, 정서적, 사회적으로 위안을 제공하므로 사랑하는 음식을 포기하면이 진단을받은 후 삶이 얼마나 달라지는 지 알 수 있습니다.
Healthline은 크론 병 환자 5 명에게 진단 전의 위안 식품이 무엇인지, 왜 더 이상 좋아하는 음식을 먹을 수 없는지, 무엇으로 대체했는지에 대해 이야기했습니다.
할 너트 애호가는 무엇입니까?
Vern Laine은 1988 년에 Crohn 's 진단을 받았으며, 이는 그가 20 년 동안 "Crohnie"로 살아 왔음을 의미합니다. 20 년 동안 유제품, 해바라기 씨, 땅콩, 헤이즐넛, 팝콘, 캐슈와 같이 좋아하는 음식을 빼먹었습니다.
"전에는 모든 종류의 견과류와 씨앗을 먹는 것을 좋아했지만 이제는 협착으로 인해 장이 막힐 수 있습니다."라고 Laine은 설명합니다.
그러나 그는 견과류에 대한 갈망을 무시하기보다 이제는 부드러운 땅콩 버터를 즐기며 하루에 여러 번 먹는다.
그는 또한 아이스크림을 놓치지 만 모든 종류의 유제품을 수년간 피한 후 실제로 요구르트를 견딜 수 있다는 사실을 발견하여 유제품 대체품입니다.
그리고 그의 메인 식사로 Laine은 라자냐를 가장 그리워합니다. "우이 끈적 끈적한 치즈가 너무 많습니다."라고 그는 말합니다. 안타깝게도 그는 아직 대체품을 찾지 못했기 때문에 어떤 아이디어라도 환영합니다!
수제 이탈리아 파스타, 빵, 페이스트리에 작별 인사
Pre-Crohn의 진단 인 Alexa Federico는 베이글, 파스타, 빵과 같은 글루텐 함유 곡물 식품에서 위안을 찾았다 고합니다.
Federico는 "크론 병과 함께 생활 한 첫해에이 음식을 먹었지 만 계속 병이 나면서 음식 민감성에 대해 잘 아는 의사에게 상담을 요청했습니다."라고 설명합니다. "저하고보세요, 글루텐은 저에게 큰 '아니오'음식이었습니다."
글루텐이 그녀의 증상과 염증을 악화 시킨다는 사실을 알게 된 것은 축복 이었지만, 그녀는 또한 매일 식단에서 글루텐이 없어진 것을 애도했습니다. 특히 그녀는 12 살 이었기 때문입니다.
Federico는 "저는 이탈리아 사람이고 많은 빵, 파스타, 페이스트리에서 자랐습니다. 대부분은 직접 만든 제품이었습니다."라고 말합니다.
“고맙게도 글루텐 불내성 및자가 면역 질환이 더 잘 알려짐에 따라 글루텐 함유 식품을 글루텐이없는 식품으로 대체하는 시장 제품이 항상 개선되고 있습니다.”라고 그녀는 설명합니다.
요즘 그녀는 탄수화물의 편안함을 갈망 할 때 현미, 병아리 콩 또는 렌즈 콩으로 만든 글루텐이없는 파스타 또는 글루텐이없는 빵을 사용합니다.
"저는 항상 내 캐비닛에 코코넛, 타피오카, 칡과 같은 글루텐 프리 / 그레인 프리 밀가루가 들어있어 편리합니다. 특히 바나나 빵이나 브라우니와 같은 구운 식품을 갈망 할 때 유용합니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
피자 갈망을 충족시킬 다른 방법 찾기
알리 펠러는 7 세에 크론 병 진단을 받았기 때문에 그녀가없는 삶은 전혀 알려지지 않았습니다. 하지만 펠러가 나이가 들어감에 따라 확실히 식단을 조정해야했습니다.
그녀는“지난 몇 년 동안 질병이 더욱 심해졌 고 더 빈번하고 격렬한 재발을 겪었습니다. 그래서 제가 자라면서 원하는 것을 먹고 대학을 거치면서 이제는 더 잘 알고 있습니다.”라고 그녀는 설명합니다.
수년 동안 그녀의 궁극의 위안 식품은 피자, 마카로니, 치즈, 큰 아이스크림 한 그릇이었습니다. 더 좋은 건 없죠?
그러나 그녀는 어떤 음식이 즉시 그리고 장기적으로 위장을 괴롭히는 지 (즉, 유제품과 글루텐)를 알게되면서 그 음식이 예전과 같은 만족감을 가져다주지 못한다는 것을 알게되었습니다.
"내가 피자를 정말로 갈망하고 있다면 다행스럽게도 식료품 점의 냉동 섹션에 글루텐과 유제품이 들어 있지 않은 옵션이 많이 있습니다."라고 Feller는 말합니다. “그들은 뉴욕의 큰 조각만큼 놀랍습니까? 별로. 하지만 그들은 일을합니다.”
"또한 선택할 수있는 유제품이없는 훌륭한 아이스크림 종류가 너무 많아서 절대 박탈감을 느끼지 않습니다."라고 그녀는 덧붙입니다. 그리고 마카로니와 치즈에 관해서는 : Feller는 그녀를 너무 아프게하기 때문에 더 이상 그것을 갈망하지 않는다고 말합니다.
입원을 피하기 위해 주요 변경
Troy Parsons는 2009 년에 크론 병 진단을받은 이후로 약물을 제외하고는 운동과 영양이 그의 질병을 통제하는 데 도움이되는 가장 큰 요인이라고 말했습니다.
“진단 전에는 항상 균형 잡힌 식단을 먹었습니다.”라고 Parsons는 말합니다. “아프게 될 때까지 제 식단과 생활 방식을 통제하고 극도로 조심해야했습니다. 내가 잘못 먹으면 장이 막힌 상태로 응급실로 곧바로 보내질 것입니다.”라고 그는 덧붙입니다.
수없이 입원 한 후 Parsons는 식단을 극적으로 변경하기로 결정했습니다. 즉, 잔류 물이 적은 식단 (섬유질이 적은 식단)을 따르고 대부분의 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 기름진 음식 및 붉은 고기를 제거하는 것을 의미했습니다.
그리고 그가 한때 즐겼던 위안 식품에 관해서는 Parsons는 스테이크, 버거, 시저 샐러드, 술은 그가 이제 피해야 할 것들 중 몇 가지에 불과하다고 말합니다. "저에게 특별히 효과가있는 것이 무엇인지 알아내는 데 수년 간의 시행 착오가 걸렸지 만 이제는 다른 장애물의 위험을 완화하기 위해 피해야 할 음식이 무엇인지 알고 있습니다."
내가 그리워하는 식사가 아니에요… 내가 제일 좋아하는 간식
“더 이상 먹을 수없는 안락한 음식이 아닙니다. 오히려 제가 즐겨 먹던 간식이었습니다.”Natalie Hayden이 이전의 편안한 음식에 대해 이야기하면서 말합니다.
“예전에는 팝콘, 견과류, 수박, 다이어트 소다를 좋아했지만 2005 년 7 월 21 세에 크론 병 진단을받은 후 영양사가 제 병실에 저를 방문해 매우 암울한 그림을 그렸습니다.”라고 그녀는 말합니다.
영양사는 Hayden에게 날 과일과 야채, 튀긴 음식 또는 조사료를 다시는 먹지 않을 것이라고 말했습니다. Hayden은 Healthline에 말합니다.
Hayden은 초기 발적 후 신선한 과일이나 채소를 먹지 않고 8 개월을 보냈습니다. “첫 샐러드를 먹었던 기억이 아직도 남아 있습니다. 식당 한가운데서 울 었어요.” 불행히도 팝콘, 견과류, 씨앗, 다이어트 소다는 그녀의 증상을 악화시킵니다.
13 년 동안 질병에 걸렸기 때문에 Hayden은 어떤 식품이 "안전"하고 어떤 식품이 위험 할 수 있는지 발견했습니다.
"예를 들어, 멜론이 나에게 약간의 고통을 줄 수 있다는 것을 알고 있습니다.하지만 때로는 기분이 좋아지고 증상이 전혀 느껴지지 않습니다."라고 그녀는 말합니다. "모든 사람과 모든 신체가 다릅니다. 모든 사람에게 효과가있는 하나의 식단은 없습니다."
"가족 모임에서나 친구 집에있을 때 평소에 먹지 않는 음식을 많이 먹으면 크론의 행동이 일어납니다."라고 그녀는 말합니다. 그렇기 때문에 Hayden은 증상 관리의 핵심은 먹는 음식을 염두에두고 플레어를 유발하는 것으로 보이는 경우 어떤 음식을 피해야하는지 파악하는 것이라고 말합니다.
Sara Lindberg, BS, M.Ed는 프리랜서 건강 및 피트니스 작가입니다. 그녀는 운동 과학 학사와 상담 석사 학위를 받았습니다. 그녀는 건강, 웰빙, 사고 방식 및 정신 건강의 중요성에 대해 사람들을 교육하는 데 평생을 보냈습니다. 그녀는 우리의 정신적, 정서적 웰빙이 신체적 건강과 건강에 미치는 영향에 초점을 맞춘 심신 연결을 전문으로합니다.
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