석류는 씨앗으로 가득 찬 아름답고 붉은 열매입니다.
사실, "granate"라는 용어는 중세 라틴어 "granatum"에서 파생되었으며 "많은 씨를 뿌린"또는 "곡물 함유"를 의미합니다.
씨앗은 석류 무게의 약 3 %를 차지합니다. 각 씨앗은가 종피로 알려진 달콤하고 육즙이 많은 덮개에 싸여 있습니다.
씨앗 자체는 단단하고 섬유질이지만, 버리면 건강상의 이점을 놓칠 수 있습니다.
이 기사는 석류 씨앗에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
잠재적 인 이점 및 위험
석류를 먹거나 주스를 마시는 것은 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
석류 씨앗도 가치가있을 수 있습니다.
영양소
석류의 많은 영양소는가 종피에서 나오지만 씨앗 자체도 몇 가지 영양소를 제공합니다.
연구에 따르면 특히 비타민 E와 마그네슘이 풍부합니다.
섬유
석류 씨앗은 섬유질이 풍부합니다. 한 연구에 따르면이 씨앗으로 만든 밀가루는 약 50 %의 섬유질을 자랑합니다.
석류 씨앗의 주요 섬유질은 셀룰로오스와 리그닌입니다.
셀룰로오스와 리그닌은 모두 불용성이며 대부분의 변화없이 소화 기관을 통과합니다. 흥미롭게도 그것들은 목재의 주요 구성 성분입니다.
과도한 섭취는 드물게 장 막힘을 유발할 수 있지만 대부분의 사람들이 씨앗을 먹어도 안전합니다. 이 위험은 만성 변비가있는 사람들에게 더 큽니다.
항산화 제
모든 과일 성분과 마찬가지로 석류 씨앗에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 그러나가 종피만큼 항산화 제가 풍부하지는 않습니다.
씨앗에는 플라보노이드, 탄닌, 리그난을 포함한 다양한 페놀 산과 폴리 페놀이 포함되어 있습니다.
독특한 지방산
석류 씨앗은 약 12-20 %의 종자유를 구성합니다. 이 오일은 주로 다중 불포화 지방 인 푸 니산으로 구성되어 있습니다.
쥐와 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 푸닉 산은 염증을 줄이고 인슐린 감수성을 개선하며 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.
이러한 예비 결과는 유망하지만 인간 연구가 필요합니다.
요약석류 씨앗에는 건강에 도움이 될 수있는 섬유질, 항산화 제 및 지방산이 풍부합니다. 그들은 또한 비타민 E와 마그네슘의 좋은 공급원입니다.
결론
석류 씨앗은이 과일이 잘 알려진 달콤하고 주스로 가득 찬 펄프 인가 종피와 다릅니다.
씨앗 자체는 완벽하게 먹을 수있는 것처럼 보입니다.
그들은 항산화 제, 불용성 섬유질 및 푸 닉산의 좋은 공급원입니다. 동물 연구에 따르면이 독특한 산은 항 염증 효과를 제공합니다.
석류 씨앗이 건강에 좋지 않다는 증거는 없지만, 너무 많이 섭취하면 중증 만성 변비 환자의 장 막힘 위험이 높아질 수 있습니다.
