비건 채식 아기와 유아는 건강 문제의 위험에 처해 있습니까?

마후 스튜디오 / 스톡시 유나이티드

처음부터 아기 완전 채식을 키울 계획이라고 사람들에게 말하면 눈썹이 치켜 지거나 분개 한 말을 듣게 될 때가있었습니다. 자녀는 어떻게 충분한 단백질과 영양소를 얻을 수 있습니까? 그들은 부족하지 않을까요?

(Annnnd 이것이 우리가 육아 계획을 항상 다른 사람들과 공유하지 않는 이유입니다.

요즘에는 식물성 식단의 인기가 높아지면서 자녀를 동물성 식품이없는 식단으로 키우는 것이 훨씬 더 많이 받아 들여지고 있습니다.

실제로 Academy of Nutrition and Dietetics의 2016 년 입장 보고서에 따르면 적절하게 계획된 채식주의 식단 (채식 포함)은 영유아를 포함한 모든 연령대의 사람들에게 건강하고 영양 적으로 적절할 수 있습니다.

그래도 비건 아기를 키우는 것은 약간의 위험이 따르며 모든 어린이에게 적합하지 않을 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 다음은 아기, 유아 및 그 이후에 비건 채식으로 자녀를 양육하는 데 필요한 모든 것입니다.

아기를위한 완전 채식의 안전

아기와 비건 채식에 관해서는 안전이 모든 사람의 마음에있는 문제인 것 같습니다. 성장하는 0-12 개월 아기가 육류, 유제품, 생선 또는 계란을 절대로 먹지 않는 것이 정말 괜찮습니까?

대부분의 아이들에게는 그렇습니다! 소아 영양사 인 Amy Chow, RD는“일반적으로 [이 연령대에] 식물성 식단을 제공하는 것이 안전하고 건강합니다.

물론, 아이의 생후 처음 몇 달 동안은 모유 나 분유 중 한 가지 유형의 음식 만 필요합니다. (미국 소아과 아카데미는 생후 6 개월 정도에 고형분을 도입 할 것을 권장합니다.) 일부 비건 콩 기반 유아용 조제 분유는 존재하지만 찾기 어려울 수 있습니다.

하지만 좋은 소식은 모유 수유가 비건 채식 생활 방식과 양립 할 수 있다는 것입니다. 모유는 기술적으로 "동물"제품이지만 인간 아기를 위해 만들어진 모유이기 때문에 윤리적 갈등을 일으키지 않습니다.

완전한 영양 보장

고형물을 넣을 때도 어린 이용 의자에 동물성 제품을 놓아 두는 것이 자녀의 건강과 안전에 문제가 될 필요는 없습니다. 그러나 식사 계획은 잡식 동물처럼 간단하지 않을 것입니다.

모든 식단에서 단백질, 지방, 탄수화물의 세 가지 다량 영양소를 염두에 두는 것이 중요합니다. 그러나 비건 아기에게는 적절한 양의 단백질과 지방이 특히 중요합니다.

“단백질은 일반적으로 완전 채식을 통해 충족되지만 동물성 단백질이 식물성 단백질 (즉, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 두부, 견과류 / 씨 버터)으로 적절히 대체되는 경우에만 충족됩니다.”라고 Chow는 말합니다.

아몬드, 코코넛 또는 쌀 우유와 같은 저 단백 비건 우유 대체품을 자녀에게 공급할 때주의하십시오. “영유아에게 권장하지 않습니다. 영양이 부족해도 작은 배를 채울 수 있기 때문입니다.”

충분한 지방을 섭취하면 아기의 몸과 뇌가 성장하는 데 도움이됩니다. 고형물을 도입 할 때 Chow는 식물성 기름, 견과 및 종자 버터, 대마 심장, 갈은 아마 종자, 치아 종자 및 아보카도와 같은 건강한 식물성 지방 공급원을 고수 할 것을 제안합니다.

안타깝게도 DHA 오메가 -3 지방산 (아기의 신경 및인지 발달에 기여하는 종류)을 제공하는 식품은 주로 동물에서 나옵니다.

자녀가 모유 수유 나 DHA 강화 조제 분유를 뗀 후에는 DHA 보충제의 가능성에 대해 의사와상의하십시오.

결핍 위험 및 해결 방법

물론 비건 채식에 대한 관심의 영양소는 동물성 식품보다 식물에서 더 적은 양으로 나오는 것입니다. 여기에는 비타민 B12, 요오드, 철분 및 칼슘이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

비타민 B12는 육류, 계란 및 유제품에서 발견되는 미량 영양소입니다. 아침 시리얼과 두유와 같은 많은 강화 식품에는 B12가 풍부하므로 아기에게 많이 제공하도록주의하십시오.

요오드는 해산물, 계란, 유제품이 최고의 공급원이지만 일부 곡물과 곡물에서 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 부분적으로 우리의식이 공급의 대부분이 강화 소금에서 나오기 때문에 자녀의 식단에 보충해야 할 영양소 중 하나입니다.

“식물 기반 식단은 요오드가 적을 수 있으며, 소금 첨가는 일반적으로 12 개월 미만의 아기에게 권장되지 않기 때문에 비건 아기는 요오드 결핍의 위험이있을 수 있습니다.”라고 Chow는 말합니다.

그리고 철분이 성장하는 아기의 중요한 미네랄로 자주 선전되는 이유가 있습니다. "아기의 철분 필요량은 빠른 성장률로 인해 7 개월에서 12 개월 사이에 가장 높습니다."라고 Chow는 설명합니다.

그러나 식물성 원료의 비 헴철은 생체 이용률이 낮습니다 (체내 활성 효과가 적음). 그리고 비건 채식의 섬유질, 특히 곡물과 콩에서 발견되는 특정 화합물은 실제로 그 활성 효과를 더욱 감소시킬 수 있습니다.

Chow는 몇 가지 유용한 전략을 공유합니다.“비헴 철분 (예 : 렌즈 콩, 완두콩, 콩, 갈은 씨앗, 씨앗 버터, 두부)을 비타민 C 공급원과 결합하고 주철 팬을 사용하여 요리하고 철분 강화 유아용 시리얼을 제공합니다. .”

마지막으로, 우리 모두는 칼슘의 최고 공급원으로 젖소를 지적 할 것입니다. 그러나 젖소에서 나온 것이므로 자녀의 비건 채식을위한 대안이 분명히 필요합니다. 강화 두유, 두부, 아몬드 버터, 참깨 버터 및 잎이 많은 채소와 같은 다른 칼슘이 풍부한 음식을 찾으십시오.

너무 많은 섬유질은 어떻습니까?

많은 미국인들이식이 섬유가 부족하지만 비건 채식은 실제로 너무 아기의 작은 위장관의 많은 섬유질.

이것은 가스, 설사 및 추가 까다 로움을 유발할뿐만 아니라 다른 덜 명백한 결과를 초래할 수 있습니다. “섬유질이 너무 많으면 철, 아연, 칼슘과 같은 중요한 영양소의 흡수가 잘되지 않을 수 있습니다.”라고 Chow는 말합니다.

그렇다면 비건 부모는 곡물, 콩, 채소, 콩과 같은 섬유질이 풍부한 식품을 소개 할 때 무엇을해야할까요? 다음을 시도하십시오.

아기의 식단에서 점차적으로 섬유질을 늘리십시오.
섬유질을 증가시키면서 많은 수분을 제공합니다
싹이 나는 콩, 곡물, 견과류 및 씨앗을 담그고 배수하여 소화율을 높이고 영양소 결합을 줄입니다.

기타 팁

이상적인 세상에서는 아기를 돌보는 모든 사람이 자녀의 비건 채식에 속하는 것과 그렇지 않은 것을 이해하고 그 아이디어에 동참 할 것입니다. 물론 현실 세계는 그렇게 완벽하지 않습니다.

아기의 식사를위한 선택에 대해 간병인의 저항이나 무지에 직면 할 수 있습니다. 자녀가 먹을 수있는 음식에 대한 지침을 제공하는만큼 간병인과 힘든 대화를 나눌 수 있습니다.

또한 돌보지 않을 때 자녀가 결국 일부 동물성 제품을 섭취하게 될 것이라는 사실에 대비해야 할 수도 있습니다 (우연이더라도).

자신도 모르게 치즈 나 햄버거를 한 입 먹어도 자녀가 완전 채식을하게되는 것은 아니라는 점을 알고, 통제 할 수없는 것과 평화를 이루기 위해 가능한 한 감정적 인 일을하십시오.

아기가 비건 채식을하면 안되는 경우

성인과 마찬가지로 아이들이 비건 채식을하는 것이 최선의 선택이 아닌 경우가 있습니다.

극도로 까다로운 음식을 먹거나 수유에 어려움을 겪는 아이들은 영양 부족의 위험이 더 높을 수 있다고 Chow는 말합니다. 실제로 자녀가 음식을 먹거나 소화하는 능력을 방해하는 건강 또는 의학적 상태는 비건 채식을 포기할 충분한 이유가 될 수 있습니다.

자녀에게 이러한 유형의 건강 문제가있는 경우, 동물성 제품을 메뉴에서 제외하는 것이 현명한 지 소아과 의사와상의하십시오.

조산아는 동물성 제품이 제공하는 성장 촉진 단백질과 지방의 혜택을받을 수 있으므로 의사는 자녀가 체중을 따라 잡을 때까지 더 다양한 식단을 권장 할 수 있습니다.

차우는 또한 비건 채식은 식품 알레르기 위험이 높은 아기에게 건강 문제가된다고 지적합니다. "알레르기 발병 위험을 줄이려면 우선 우선 순위 알레르겐을 조기에 도입하는 것이 좋습니다."라고 그녀는 말합니다. "비건 채식을하면 아기는 계란, 유제품, 생선, 해산물에 노출되지 않을 것입니다. 이는 최고의 알레르겐의 일부입니다."

또한 정직합니다. 자녀에게 견과류, 씨앗, 콩과 같은 여러 가지 음식 알레르기가있는 경우 비건 채식을하는 것이 매우 큰 도전이 될 수 있습니다.