SCARSDALE DIET : 개요, 이점 및 단점 - 영양물 섭취

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스 카스 데일 다이어트 란 무엇이며 시도해야합니까?

헬스 라인 다이어트 점수 : 1.25 / 5

Scarsdale 다이어트는 1970 년대 후반에 인기가있었습니다.

뉴욕 스 카스 데일에 위치한 심장 전문의 인 Herman Tarnower 박사의 베스트셀러 저서에 따르면이 식단은 2 주 이내에 최대 9kg (20 파운드)의 체중 감소를 약속했습니다.

극단적 인 제한과“빠른 수정”이데올로기로 인해 스 카스 데일 식단은 의료계에서 엄청난 비판을 받았습니다.

그래도이 다이어트가 정말로 효과가 있는지, 그리고 그것이 당신에게 맞는지 궁금 할 것입니다.

이 기사는 Scarsdale 다이어트의 장점과 단점을 검토하여 과학적 증거가이를 뒷받침하는지 보여줍니다.

등급 점수 분석
총점 : 1.25
체중 감소 : 1.0
건강한 식생활 : 1.0
지속 가능성 : 2.0
전신 건강 : 0.0
영양 품질 : 2.5
증거 기반 : 1.0
하단 라인 : 스 카스 데일 식단은 엄격한 승인 식품 목록을 사용하여 칼로리 섭취량을 하루에 단 1,000 개로 줄입니다. 빠른 체중 감량과 극도의 제한에 초점을 맞추면 위험 할뿐만 아니라 장기간 추적하기가 어렵습니다.

다이어트의 배경과 역사

Scarsdale 다이어트는 Tarnower가 더 나은 심장 건강을 위해 체중 감량을 돕기 위해 만든 두 페이지의 다이어트 시트로 시작되었습니다.

많은 개별 성공 사례 이후 Tarnower는 1979 년“The Complete Scarsdale Medical Diet”라는 책을 출판했습니다.

식단은 나이, 체중, 성별 또는 활동 수준에 관계없이 하루에 단 1,000 칼로리 만 허용합니다. 단백질 43 %, 지방 22.5 %, 탄수화물 34.5 %로 구성된 단백질이 풍부합니다.

식단은 또한 간식과 감자, 고구마, 쌀, 아보카도, 콩, 렌즈 콩과 같은 수많은 건강 식품을 금지합니다.

Tarnower는 책이 출판 된 지 1 년 후에 사망했습니다. 그 후 얼마 지나지 않아 스 카스 데일 다이어트는 극단적 인 제한과 비현실적인 체중 감량 약속으로 인해 큰 비판을 받았습니다. 따라서 책은 더 이상 인쇄되지 않습니다.

요약
Scarsdale 다이어트는 단백질이 많은 식사에 초점을 맞추지 만 하루 1,000 칼로리로 제한합니다. 이 식습관의 다양한 위험성으로 인해이 책의 원작이 더 이상 판매되거나 홍보되지 않습니다.

Scarsdale 다이어트를 따르는 방법

Scarsdale 식단의 규칙은 Tarnower의 책“The Complete Scarsdale Medical Diet”에서 찾을 수 있습니다. 더 이상 인쇄되지는 않지만 일부 사본은 여전히 온라인에서 판매되고 일부 비공식 Scarsdale 다이어트 웹 사이트에는 세부 정보가 나와 있습니다.

주요 규칙은 단백질이 풍부한 식단을 섭취하고, 하루에 1,000 칼로리로 제한하고, 승인 된 식품의 제한된 목록을 따르는 것입니다. 당근, 셀러리, 저염 야채 수프를 제외한 모든 간식은 금지되어 있습니다.이 수프는 필요할 때만 먹어야합니다.

하루에 최소 4 컵 (945mL)의 물을 마셔야하지만 블랙 커피, 플레인 티 또는 다이어트 소다도 즐길 수 있습니다.

Tarnower는 식단이 14 일 동안 만 지속될 뿐이며 그 후 Keep Slim 프로그램으로 전환한다고 강조했습니다.

Keep Slim 프로그램

14 일간의 초기 식단 후에는 빵 (하루에 최대 2 조각), 구운 식품 (희귀 한 간식으로), 하루에 알코올 음료 1 개와 같은 몇 가지 금지 식품을 소개 할 수 있습니다.

여전히 승인 된 식품 목록을 따를 것으로 예상되지만 더 많은 유연성을 허용하기 위해 섭취량과 칼로리를 늘릴 수 있습니다.

Tarnower는 체중이 증가 할 때까지 Keep Slim 프로그램을 따르도록 제안했습니다. 체중이 회복되면 14 일 간의 초기 식단을 다시하라는 지시를받습니다.

요약
다이어트의 초기 단계는 14 일 동안 지속되며 너무 제한적이어서 거의 모든 간식이 금지됩니다. 그런 다음 약간 더 유연한 Keep Slim 프로그램으로 전환합니다.

먹고 피해야 할 음식

스 카스 데일 식단에는 소량의 음식 만 허용됩니다. 하루에 1,000 칼로리 만 허용되므로 섭취량을 모니터링하고 승인 된 음식을 고수하는 것이 중요합니다.

모순되는 것처럼 보이지만 식단은 만족할 때까지 먹는 것이 좋습니다.

먹을 음식

식단에 허용되는 음식은 다음과 같습니다.

녹말이없는 생채소 : 피망, 브로콜리, 방울 양배추, 양배추, 당근, 콜리 플라워, 셀러리, 녹두, 잎채소, 양상추, 양파, 무, 시금치, 토마토, 호박
과일 : 가능하면 자몽을 선택하십시오. 그렇지 않으면 사과, 블루 베리, 멜론, 포도, 레몬, 라임, 망고, 파파야, 복숭아, 배, 자두, 스타 프루트, 딸기, 수박
밀과 곡물 : 단백질 빵만 허용됩니다.
육류, 가금류 및 생선 : 살코기 (햄버거 포함), 닭고기, 칠면조, 생선, 조개류 및 냉햄 (볼로냐 제외)
계란 : 노른자와 흰자이지만 기름, 버터 또는 기타 지방이없는 일반 요리
유제품 : 우유 2 %, 치즈 슬라이스, 코티지 치즈와 같은 저지방 제품
견과류 및 씨앗 : 때때로 호두 또는 피칸 반쪽 만 하루에 6 개
조미료 : 대부분의 허브와 향신료가 허용됩니다.
음료 : 무가당 블랙 커피, 차, 물, 제로 칼로리 다이어트 소다

피해야 할 음식

Scarsdale 식단은 고구마, 아보카도, 콩, 렌즈 콩과 같은 건강에 좋은 음식을 포함하여 수많은 음식을 금지합니다. 이러한 식품이 금지 된 이유는 명시되어 있지 않습니다.

원래는 자몽이 허용되는 유일한 과일 이었지만 이제는 업데이트 된 버전이 대부분의 과일을 허용하지만 간식으로 예약하십시오.

야채 및 전분 : 콩, 옥수수, 렌즈 콩, 완두콩, 감자 (흰색 및 단맛), 호박, 쌀
과일 : 아보카도와 잭 프루트
유제품 : 우유, 요구르트 및 치즈를 포함한 완전 지방 유제품
지방 및 오일 : 모든 오일, 버터, 버터 기름, 마요네즈 및 샐러드 드레싱
밀 및 곡물 : 대부분의 밀 및 곡물 제품 (예 : 베이글, 빵, 아침 시리얼, 쿠키, 크래커, 도넛, 팬케이크, 파스타, 피타 빵, 피자, 샌드위치, 토르티야 및 랩)
밀가루 : 모든 밀가루 및 밀가루 기반 식품
견과류와 씨앗 : 호두와 피칸을 제외한 모든 견과류와 씨앗 (제한된 양)
육류 : 볼로냐, 소시지, 베이컨과 같은 고도로 가공 된 육류
과자 및 디저트 : 초콜릿을 포함한 모든 과자 및 디저트
가공 식품 : 패스트 푸드, 냉동 식품, 감자 칩, 미리 만든 저녁 식사 등
음료 : 알코올성 음료, 인공 가당 음료, 대부분의 과일 주스, 탄산 음료, 특수 커피 및 차

요약
Scarsdale 다이어트는 승인 된 식품의 작은 목록으로 제한합니다. 탄수화물이나 지방이 많은 음식은 금지되어 있습니다.

체중 감량에 도움이 되나요?

Scarsdale 다이어트의 주요 주장은 주로 살코기, 계란, 저지방 유제품, 잎이 많은 채소 및 일부 과일로 구성된 단백질이 풍부한 저칼로리 다이어트를 통해 14 일 동안 9kg (20 파운드)을 줄이는 데 도움이된다는 것입니다.

식단은 하루에 1,000 칼로리 만 허용하므로 성인의 권장 칼로리 섭취량보다 훨씬 적기 때문에 체중이 감소 할 가능성이 높습니다.

체중 감소는 칼로리 결핍에 따라 달라지기 때문에 섭취하는 것보다 더 많은 칼로리를 소모합니다.

그러나 성인 남성과 여성은 하루에 각각 2,000–3,000 칼로리와 1,600–2,400 칼로리가 필요합니다. 스 카스 데일 식단에 의해 처방 된 일일 1,000 칼로리는 대부분의 사람들에게 1,000–2,000 칼로리의 일일 칼로리 부족을 초래합니다.

열량의 급격한 감소를 보상하기 위해 신체는 지방, 근육 및 글리코겐 저장을 에너지로 사용하기 시작합니다.

글리코겐은 다량의 물을 보유하고있는 저장된 형태의 탄수화물입니다. 신체가 글리코겐과 근육 저장을 소모함에 따라 수분을 방출하여 체중이 급격히 감소합니다.

또한, Scarsdale 다이어트는 일일 칼로리의 43 %가 단백질에서 나온다고 권장합니다. 고단백 식단은 포만감을 돕고 체중 감량을 촉진하는 것으로 나타 났지만 이와 같은 초 저칼로리 식단과 함께 사용하면 효과가 떨어집니다.

따라서 다이어트 첫 2 주 동안 체중이 감소 할 가능성이 높습니다. 그러나 극도의 식품 제한과 짝을 이룬 초 저칼로리 다이어트는 지속 불가능하며 다이어트를 중단하면 체중이 회복 될 가능성이 있습니다.

약간 더 유연한 Keep Slim 유지 관리 프로그램을 사용하더라도 음식은 거의 허용되지 않으며 칼로리는 여전히 제한됩니다. 따라서이 식단을 장기간 지속 할 것으로 기대하는 사람은 거의 없습니다.

빠르게 체중을 감량 할 수 있지만 대부분의 의료 전문가는 급속한 체중 감량이 건강에 해롭고 지속 불가능하다는 데 동의합니다. 대신 부분 조절, 건강한 요리 기술, 규칙적인 운동 및 스트레스 관리와 같은 건강한 생활 습관을 채택해야합니다.

요약
스 카스 데일 식단은 칼로리가 매우 낮기 때문에 단기적인 체중 감소로 이어질 가능성이 높습니다. 대부분 지방보다는 물의 무게 때문입니다. 다이어트가 끝나면 체중이 다시 회복 될 것입니다.

식단에 어떤 이점이 있습니까?

비현실적인 체중 감량 약속에도 불구하고 Scarsdale 다이어트에는 몇 가지 구속력이 있습니다.

정확한 지침을 찾는 사람들에게는 간단하고 간단합니다. 많은 다이어트에 포함되는 두 번째 추측을 없애줍니다.

또한 매 끼니마다 채소와 함께 고단백 식품을 장려합니다. 일상적인 식습관에 따라 식단의 질을 향상시킬 수 있습니다.

마지막으로, Scarsdale 식단은 매우 저렴하고 값 비싼 음식이나 장비가 필요하지 않습니다.

요약
스 카스 데일 식단에는 결점이 있지만 간단하고 고단백 음식을 장려하며 상대적으로 저렴합니다.

다이어트의 단점

스 카스 데일 식단에는 건강을 위협 할 수있는 수많은 단점과 부작용이 있습니다. 따라서 식단을 피하는 것이 가장 좋습니다.

매우 제한적

식단을 올바르게 따르려면 몇 가지 영양가있는 옵션을 포함하여 많은 음식을 제거해야합니다.

이 식단은 문화적 전통 및 축하 행사와 같은 식사의 유연성 및 기타 중요한 측면을위한 여지를 거의 남겨 두지 않습니다. 식사가 덜 즐겁고 부담스러워지면 장기적으로 식단을 따르기가 어려울 것입니다.

많은 경우, 제한적인 식사는 음식 섭취를 통제하는 능력을 손상 시키거나 과식 위험을 증가시킬 수 있습니다.

가장 좋은 식단은 모든 음식을 적당히 허용하고, 전체 음식을 통해 최적의 영양을 제공하며, 장기간 따르기 쉬운 식단입니다.

요요 다이어트 장려

14 일 동안 Scarsdale 식단을 따른 다음 Keep Slim 유지 관리 프로그램을 따라야합니다. 그러나 체중이 다시 증가하기 시작하면 Scarsdale 다이어트로 돌아 가야합니다.

이 권장 사항은 다이어트가 지속 불가능할뿐만 아니라 요요 다이어트라고하는 체중 순환에 취약하다는 것을 증명합니다. 이 패턴은 빠른 체중 감소와 체중 회복의 지속적인주기를 포함합니다.

체중 순환은 신진 대사 속도 저하, 체중 회복 위험 증가, 신체 이미지 저하, 식욕 부진 및 행동 장애로 이어질 수 있기 때문에 육체적으로나 정신적으로 해로울 수 있습니다.

칼로리를 증가시킵니다.

Scarsdale 다이어트는 영양보다 칼로리 섭취를 강조합니다.

실제로 하루 1,000 칼로리를 섭취하고 통 곡물, 녹말 채소, 아보카도, 완전 지방 유제품, 견과류 및 씨앗과 같은 전체 식품군을 제거해야하는 위험한 요구 사항을 감안할 때 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.

또한 식단은 모든 칼로리가 본질적으로 나쁘다는 잘못된 믿음을 조장합니다. 오히려 칼로리가 높을 수있는 영양이 풍부한 식품이 풍부한 식단은 비만, 사망률, 심장병, 당뇨병, 염증 및 특정 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

따라서 칼로리보다는 영양소의 질에 집중해야합니다. 건강한 체중 감량을 위해 영양이 풍부한 최소 가공 식품으로 가득 찬 식단을 따르십시오.

건강보다 체중 감량을 우선시합니다

전반적인 건강을 개선하기보다는 스 카스 데일 식단은 급격한 체중 감소를 유발하는 극단적 인 음식 제한과 거의 굶주림에 가까운 기술에 초점을 맞추고 있습니다.

다이어트의 기본은 체중 감소가 건강에 가장 중요하다는 것입니다. 그러나 영양가있는 음식을 먹고, 규칙적으로 운동하고, 충분한 수면을 취하고, 스트레스를 관리하는 것과 같은 건강한 생활 습관을 채택하면 체중 감량 여부에 관계없이 전반적인 건강이 향상 될 수 있습니다.

안타깝게도,이 식단은 귀하의 건강이 규모의 숫자 그 이상이라는 것을 인식하지 못합니다.

요약
Scarsdale 다이어트는 불필요한 음식 제한을 촉진하고 칼로리 섭취량을 위험하게 줄이며 지속 불가능하며 건강보다 체중 감량을 우선시합니다.

3 일 메뉴 샘플

Scarsdale 다이어트는 매일 같은 아침 식사를하고 하루 종일 미지근한 물을 마실 것을 권장합니다. 간식은 금지되어 있지만 다음 식사 때까지 기다릴 수없는 경우 당근, 셀러리 또는 저염 야채 수프는 허용됩니다.

또한 기름이나 기타 지방으로 요리 할 수 없으며 단백질 빵에 스프레드를 추가 할 수 없습니다.

다음은 Scarsdale 식단의 3 일 샘플 메뉴입니다.

1 일차

아침 식사 : 단백질 빵 1 조각 (스프레드 없음), 자몽 절반, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
점심 : 샐러드 (연어 통조림, 잎이 많은 채소, 식초 및 레몬 드레싱), 과일, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
저녁 : 로스트 치킨 (껍질 없음), 시금치, 피망 반, 끈 콩, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다

2 일차

아침 식사 : 단백질 빵 1 조각 (스프레드 없음), 자몽 절반, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
점심 : 계란 2 개 (지방 없음), 저지방 코티지 치즈 1 컵 (162g), 단백질 빵 1 조각 (스프레드 없음), 과일, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다
저녁 : 살코기 햄버거 (큰 도움이 허용됨), 샐러드 (토마토, 오이, 셀러리), 레몬과 식초 드레싱, 블랙 커피, 차 또는 다이어트 소다