임신 중에 가재를 먹어도 안전한가요?

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몇 가지 제한에도 불구하고 임신 한 경우 임신 전에 즐겼던 대부분의 음식을 계속해서 먹을 수 있습니다. 그러나 많은 혼란을 일으키는 음식 범주 중 하나는 해산물입니다.

수은에 대한 우려와 그것이 아기에게 미칠 수있는 영향은 많은 사람들이 모든 해산물이 임신 중에 먹기에 안전하지 않다고 생각하는 일반적인 이유입니다. 그러나 수은이 적은 생선과 해산물을 섭취하면 올바르게 준비하는 한 실제로 임신 중에 중요한 이점이 있습니다.

다음은 건강한 임신 식단의 일부로 인기있는 조개류 (가재)를 만드는 방법에 대해 알아야 할 사항입니다.

임신 중에 가재가 괜찮을 때

가재를 좋아한다면 임신 중에 맛있는 갑각류를“금지”목록에 올릴 필요가 없습니다. 완전히 익었을 때 가재는 먹어도 안전합니다.

다른 해산물과 비교할 때 가재는 수은이 평균 0.033ppm에 불과하며 수은 함량이 낮은 것으로 간주됩니다. 공식적으로, 0.1ppm 이하의 해산물은 FDA (Food and Drug Administration)에서 수은이 "낮은"것으로 간주됩니다.

따라서 임신 중 어느 시점에서든 적절하게 조리 된이 조개류를 즐길 수 있습니다. 유일한 제한은 입덧에 대처하고 있는지 (또는 다른 것에 대한 갈망이 있는지)입니다.

가재가 임신 중에 좋지 않을 때

가재는 임신 중 섭취하기에 안전한 것으로 간주되지만 올바르게 조리해야합니다. 주요 관심사는 실수로 덜 익힌 해산물을 먹는 것입니다.

다행히 가재는 일반적으로 날 것으로 먹는 해산물이 아닙니다. 그러나 덜 익힌 경우 귀하와 아기가 박테리아, 병원균 또는 기생충 질병에 노출 될 위험이 있습니다.

또한 수은 수준을 알 수 없기 때문에 수입 가재를 피하는 것이 좋습니다.

집에서 안전하게 가재 요리하기

가재를 취급하고 준비 할 때 미국 농무부 (USDA)에서 규정 한 표준 식품 안전 지침을 따라야합니다.

즉, 날 가재를 준비 할 때 별도의 도마와 도구를 사용하여 교차 오염 가능성을 피해야합니다. 또는 최소한, 날 해산물과 접촉 할 수있는 식기와 음식 준비 표면을 철저히 세척하고 살균하여 오염 위험을 줄이십시오.

마찬가지로, 날 가재를 다룬 후에 사용하는 손, 도구, 표면 및 모든기구를 철저히 씻으십시오.

임산부는 신체가 이제 두 사람을 지원하기 때문에 면역 체계가 약하다는 것을 명심하십시오. 따라서 임신하지 않았을 때 덜 심각 할 수있는 세균 감염은 문제가 될 수 있으며 아기에게 위험을 초래할 수 있습니다.

가재가 내부 온도가 74 ° C (165 ° F)에 도달했는지 확인합니다. 최상의 결과를 얻으려면 조리 온도계를 사용하여 맛있는 간식이 적절한 온도에 도달했는지 확인하십시오.

임신 중 가재의 이점

임신 중에 가재를 갈망한다면 영양이 풍부한 식품이라는 사실에 기뻐할 것입니다. 특히 가재는 지방이 적고 포화 지방이 적은 저지방 단백질로 간주됩니다. 조개류는 또한 다음을 얻을 수있는 좋은 방법입니다.

철
셀렌
구리
나이아신
미량의 비타민 A와 C

기타 고려 사항

가재가 "먹어도 괜찮아"범주에 속한다고해서 매일 하루 종일 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다.

물론 갑각류에 알레르기가 있다는 것을 안다면 임신은 그 알레르기를 극복했는지 알아 보려고 할 때가 아닙니다. 또한 :

12 온스 규칙을 염두에 두십시오.

수은이 적은 해산물이지만 임산부는 총 해산물 소비량을 주당 12 온스 이내로 유지하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적으로 일주일에 대략 2-3 인분의 해산물로 해석됩니다.

가재는 가재 나 게와 같은 다른 갑각류보다 작기 때문에 더 많은 가재를 쉽게 먹을 수 있고 여전히 권장식이 지침을 준수 할 수 있습니다.

예를 들어 식료품 점에서 껍질을 벗긴 가재는 일반적으로 12 온스 또는 1 파운드 용기에 담겨 있습니다. 대조적으로 가재를 끓일 때 얻을 수있는 전체 가재는 껍질을 제거하면 고기를 덜 생산하며 12 온스 지침에 도달하려면 6 ~ 7 파운드가 필요합니다.

가재 기원

미국에서 공급되는 가재와 관련된 지침과 측정치를 구체적으로 언급했습니다. 미국은 가재의 가장 큰 생산국 중 하나이며이 산업은 환경 보호국 (EPA)과 FDA의 엄격한 규제를받습니다. 이것이 FDA가 가재를 수은 함량이 낮은 것으로 자신있게 라벨링 할 수있는 이유입니다.

하지만 수입 가재는 규제가 잘되어 있지 않으며 수은 수치는 종종 알려지지 않은 것으로 표시됩니다. 따라서 귀하의 안전과 아기의 안전을 위해 국내산 가재를 고수하는 것이 가장 좋습니다.