임신 중에 치즈 케이크를 먹어도 되나요?

알리 나 흐 보스 티코 바 / 스톡시 유나이티드

치즈 케이크를 갈망하십니까? 파헤 치기 전에 재료 목록을 읽어 보는 것이 좋습니다.

임신 한 경우 날달걀, 저온 살균하지 않은 치즈와 같은 특정 재료를주의해야합니다. 이러한 음식에는 귀하와 귀하의 아기를 아프게 할 수있는 박테리아가있을 수 있습니다.

대부분의 치즈 케이크는 안전합니다. 그러나 확실하게 아래의 세부 정보를 확인하십시오. 임신 중에 안전하게 치즈 케이크를 즐길 수있는 방법, 위험 요소, 오염 된 음식을 먹었을 때 질병을 발견하는 방법에 대해 설명합니다.

임신 중 괜찮은 치즈 케이크의 종류

치즈 케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 방법에는 베이킹이 포함됩니다. 다른 사람들은 요리 할 필요없이 빨리 끓입니다. 견과류 또는 비건 크림 치즈를 사용하여 유제품이 아닌 품종을 만들 수도 있습니다.

가장 일반적인 치즈 케이크 유형 :

뉴욕 치즈 케이크. 일반적으로 크림 치즈, 헤비 크림 또는 사워 크림, 계란, 설탕으로 만들어집니다. "레귤러"치즈 케이크는 비슷하지만 약간 더 가볍고 다양한 종류의 재료와 필러로 맛을냅니다. 두 가지 유형 모두 그레이엄 크래커 또는 쿠키 크럼 크러스트가 있으며 오븐에서 구워집니다.
굽지 않는 치즈 케이크. 이것은 먹기 전에 섞이고 차갑게합니다. 계란 대신 젤라틴을 안정제로 사용할 수 있습니다. 그리고 연유에서 사워 크림, 휘핑 크림에 이르기까지 모든 것을 활용하여 풍미와 푹신한 질감을주는 레시피를 만날 수 있습니다.
비건 치즈 케이크. 불린 캐슈와 코코넛 밀크, 두부 또는 비건 크림 치즈로 만들 수 있습니다. 구워 지거나 그냥 차게 해서요

크림 치즈를베이스로하지 않은 치즈 케이크도 있습니다. 예를 들어, 리코 타 또는 마스 카포네는 중앙 무대에서 맛있을 수 있습니다. 거주지나 문화적 배경에 따라 농부 치즈, 코티지 치즈 또는 레퀘 이조와 같은 다른 부드러운 치즈로 치즈 케이크를 만들 수도 있습니다.

이론적으로 이러한 유형의 치즈 케이크는 대부분 안전하게 만들 수 있습니다.

열쇠? 어떤 조리법을 찾으 든 저온 살균 치즈, 크림 및 기타 유제품 재료가 포함 된 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 계란이 재료 목록에있는 경우 케이크가 구워 졌는지 확인하여 생으로 소비하지 않도록해야합니다.

상점에서 구입 한 치즈 케이크 또는 레스토랑 치즈 케이크는 어떻습니까?

지역 식료품 점의 냉동고 섹션에서 찾을 수있는 대부분의 치즈 케이크는 저온 살균 된 재료로 만들어집니다. 예를 들어 인기있는 Sarah Lee 브랜드 치즈 케이크는 저온 살균 우유와 크림 치즈를 사용하여 만듭니다.

저온 살균 된 재료로 만든 기타 브랜드는 다음과 같습니다 (이에 국한되지 않음).

The Cheesecake Factory 냉동 오리지널
필라델피아 치즈 케이크 No-Bake Filling
Archer Farms 뉴욕 스타일 치즈 케이크
Edwards 오리지널 휘핑 치즈 케이크

섭취하기 전에 모든 조리 / 해동 지침을 따라 적절한 내부 온도에 도달하십시오.

외식 할 때 주방에서 치즈 케이크에 사용 된 재료에 대해 더 많이 알려줄 수 있는지 서버에 문의하십시오. 재료가 저온 살균되고 완전히 익 었는지 확인할 수없는 경우 다른 디저트를 구입하는 것이 좋습니다.

임신 중 피해야 할 치즈 케이크의 종류

다시 말하지만, 주요 관심사는 생유 제품이나 날달걀로 만든 치즈 케이크를 먹는 것입니다. 덜 익힌 치즈 케이크도 걱정거리가 될 수 있으며 직접 만들지 않았다면 조심하기 어려울 수 있습니다. 외식 할 때 이러한 모든 세부 정보를 얻거나 얻지 못할 수도 있습니다.

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성분이 안전하지 않은 이유는 무엇입니까?

다음은 약간의 어휘입니다.

저온 살균되지 않은 유제품 (우유, 치즈, 크림 등)은 기본적으로 생 제품이며 리스테리아, 대장균, 살모넬라, 또는 기타 유해한 박테리아.
저온 살균은 우유와 계란을 데우고 이러한 유형의 박테리아를 죽이는 과정이므로 섭취하기에 안전합니다.

식료품 점에서 찾을 수있는 대부분의 상업용 우유와 치즈는 저온 살균됩니다. 많은 치즈 케이크 레시피의 기본 인 크림 치즈는 질감이 부드럽습니다. 하지만 부드러운 치즈는 아닙니다. 대신 가장 자주 저온 살균되는 치즈 스프레드입니다.

브리, 퀘소 프레스코 또는 카망베르와 같은 부드러운 치즈는 저온 살균 할 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 또한 라벨을주의 깊게 읽거나 ( "살균 우유로 만든") 전문 치즈 판매점이나 농산물 시장에 문의해야합니다.

치즈 케이크에 사용되는 다른 유제품 (사워 크림, 헤비 크림 또는 휘핑 크림)도 미국 식료품 점에서 구입하면 저온 살균 될 가능성이 높습니다.

계란은 어떻습니까? 날달걀은 살모넬라 박테리아. 전문가들은 원시 쿠키 도우, 홀랜 데이즈 소스, 시저 샐러드 드레싱과 같은 식품으로 임신 중 날달걀을 먹지 말라고 조언합니다. 계란을 완전히 굽지 않는 치즈 케이크 요리법도 그렇습니다.

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집에서 치즈 케이크를 만드는 경우

병에 걸릴 위험이 매우 높다고 생각하지 않을 수도 있습니다. 그러나 미국에서는 매년 약 2,500 건의 리스테리아 증이 발생하며이 중 1/3은 임신 중에보고됩니다. 그 중 약 5 명 중 1 명이 감염으로 사망합니다.

집에서 치즈 케이크를 만들 때는 항상 식료품 점과 같이 신뢰할 수있는 출처에서 얻은 신선하고 저온 살균 된 재료를 사용하십시오. 특정 치즈 나 달걀의 상태에 대해 궁금한 점이 있으면 농장 가판대 나 시장을 운영하는 사람에게 물어보십시오. 확실하지 않은 경우 저온 살균되지 않을 수있는 특정 재료를 사용하지 마십시오.

온도도 중요합니다. 치즈 케이크를 굽는 경우 내부 온도를 160 ° F로 유지하여 계란이 완전히 익 었는지 확인하세요. 대부분의 대형 매장이나 온라인에서 저렴한 베이킹 온도계를 구입할 수 있습니다.

치즈 케이크에 대해 명심해야 할 기타 사항

치즈 케이크는 부분 크기와 재료가 다양하지만 식료품 점 냉동 식품 통로에서 찾을 수있는 케이크 100g 부분은 다음과 같습니다.

350 칼로리
총 탄수화물 20.3g
지방 27.6g
4.9g의 단백질

"모든 것을 적당히"는 임신 중 식사를위한 좋은 모토입니다. 두 사람을 충분히 먹지 못할 수도 있지만, 배고픔과 욕구가 격렬 할 때 확실히 느낄 수 있습니다.

치즈 케이크는 세상에서 가장 나쁜 음식은 아니지만 설탕과 포화 지방이 많이 포함되어 있습니다. 너무 자주 탐닉하고 싶은 음식은 아닙니다.

American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG)는 한 명의 아기와 임신 중에 체중이 11 ~ 40 파운드 증가 할 것을 권장합니다. 특정 이득 권장 사항은 시작 체질량 지수 (BMI)에 따라 다릅니다. 쌍둥이 임신에 대한 체중 증가 권장 사항은 단일 임신보다 높습니다.

ACOG는 매일 약 300 칼로리 (쌍둥이의 경우 600)를 추가로 섭취하면 임신에 연료를 공급할 수있는 적절한 영양을 얻을 수 있습니다.

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