파스 닙은 수천 년 동안 전 세계에서 재배되고 즐겨온 맛있는 뿌리 채소입니다.
당근 및 파슬리 뿌리와 같은 다른 야채와 밀접한 관련이있는 파스 닙은 달콤하고 약간 열매가 많은 풍미를 지닌 길고 크림색의 결절 뿌리를 가지고 있습니다.
요리에 독특한 맛을 더하는 것 외에도 파스 닙은 영양가가 매우 높으며 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
다음은 파스 닙의 6 가지 영양 및 건강상의 이점입니다.
1. 중요한 영양소가 가득
파스 닙은 많은 중요한 영양소의 훌륭한 공급원이며 각 서빙에 풍부한 섬유질, 비타민 및 미네랄을 포장합니다.
특히 파스 닙은 비타민 C, 비타민 K, 엽산 및 기타 여러 가지 중요한 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
파스 닙 1 컵 (133g)은 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 100
- 탄수화물 : 24g
- 섬유질 : 6.5g
- 단백질 : 1.5g
- 지방 : 0.5g
- 비타민 C : 일일 기준 섭취량 (RDI)의 25 %
- 비타민 K : RDI의 25 %
- 엽산 : RDI의 22 %
- 비타민 E : RDI의 13 %
- 마그네슘 : RDI의 10 %
- 티아민 : RDI의 10 %
- 인 : RDI의 8 %
- 아연 : RDI의 7 %
- 비타민 B6 : RDI의 7 %
위에 나열된 영양소 외에도 파스 닙에는 소량의 칼슘, 철분 및 리보플라빈이 포함되어 있습니다.
요약 파스 닙은 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 엽산 및 기타 중요한 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
2. 풍부한 항산화 제
영양가가 높은 것 외에도 파스 닙은 많은 항산화 제를 공급합니다.
항산화 제는 산화 스트레스를 예방하고 세포 손상을 줄이는 데 도움이되는 건강 증진 화합물입니다.
항산화 제 섭취를 늘리면 암, 당뇨병, 심장병과 같은 만성 질환을 예방할 수도 있습니다.
특히 파스 닙에는 강력한 항산화 제 역할을하는 수용성 비타민 인 아스코르브 산 (비타민 C)이 풍부합니다.
또한 일부 시험관 연구에 따르면 항암 특성을 가질 수있는 화합물 인 폴리 아세틸렌이 포함되어 있습니다.
요약 파스 닙에는 산화 스트레스와 암, 당뇨병, 심장병과 같은 만성 질환을 예방할 수있는 비타민 C와 폴리 아세틸렌을 포함한 항산화 제가 풍부합니다.
3. 가용성 및 불용성 섬유가 높음
파스 닙은 용해성 및 불용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
한 컵 (133g)에는 6.5g의이 영양소가 포함되어 있습니다. 또는 하루에 필요한 섬유질의 26 %가 필요합니다.
섬유질은 소화되지 않은 채로 위장관을 통과하여 이동을 돕고 소화기 건강을 최적화합니다.
사실 섬유질 섭취를 늘리면 위식도 역류 질환, 게실염, 치질 및 장 궤양과 같은 소화기 질환을 치료하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
또한 섬유질 섭취가 변비가있는 사람들의 대변 빈도를 증가 시킨다는보고를 통해 규칙 성을 촉진 할 수 있습니다.
또한 섬유질은 혈당 조절을 지원하고, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 낮추고, 염증 지표를 줄이는 것으로 나타났습니다.
요약 파스 닙은 섬유질이 풍부하여 규칙 성을 유지하고 소화기 건강을 개선하며 혈당 수치를 조절하고 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.
4. 체중 감소를 도울 수 있습니다
칼로리는 낮지 만 섬유질이 풍부한 파스 닙은 건강한 체중 감량 식단에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.
섬유질은 소화관을 천천히 통과하여 포만감을 더 오래 유지하여 식욕과 음식 섭취를 줄일 수 있습니다.
한 리뷰에 따르면 일일 섬유질 섭취량을 14g 늘리면 칼로리 섭취량이 최대 10 %까지 감소하여 4 개월 만에 1.9kg (4 파운드)의 체중이 감소합니다.
파스 닙 1 컵 (133g)은 단 100 칼로리이지만 6.5g의 섬유질을 짜냅니다.
이 뿌리 채소는 또한 약 79.5 %의 높은 수분 함량을 가지고 있습니다.
연구에 따르면 수분이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하면 칼로리 섭취 감소와 체중 감소가 증가 할 수 있습니다.
요약 파스 닙은 칼로리가 낮지 만 물과 섬유질이 풍부하여 둘 다 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
5. 면역 기능 지원
파스 닙에는 비타민 C가 들어있어 단 한 번의 섭취로 일일 필요량의 약 25 %를 제공합니다.
비타민 C는 면역 기능에서 중심적인 역할을하는 수용성 비타민입니다.
한 리뷰에 따르면 식단에 충분한 비타민 C를 섭취하면 증상을 줄이고 감기 및 기타 호흡기 감염 기간을 단축하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 폐렴, 말라리아 및 설사 감염과 같은 다른 상태를 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 파스 닙에는 퀘르세틴, 캠페 롤 및 아피 게닌과 같은 질병과 싸우는 항산화 제가 풍부하여 면역력을 높이고 감염으로부터 보호 할 수 있습니다.
요약 파스 닙은 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역 기능을 향상시키고 건강을 최적화 할 수 있습니다.
6. 맛있고 쉽게 식단에 추가
파스 닙은 당근과 비슷한 단 맛이 나지만 열매가 많고 흙 같은 느낌이 듭니다.
으깬, 로스팅, 볶음, 삶기, 구이, 구이 또는 튀길 수 있으며 특히 수프, 스튜, 캐서롤, 그라탕 및 퓨레에 잘 어울리는 다양한 요리에 풍부한 풍미를 더합니다.
당근, 감자, 순무, 루타 바가 등 좋아하는 조리법에서 거의 모든 뿌리 채소로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
다음은 식단에 파스 닙을 추가하는 몇 가지 흥미로운 방법입니다.
- 파스 닙과 버섯, 렌즈 콩을 결합하여 채식 양치기 파이를 만드세요.
- 파스 닙을 으깨고 레몬과 허브와 섞습니다.
- 페타, 강황, 커민과 같은 재료로 파스 닙 그라탕을 준비합니다.
- 얇게 썬 파스 닙을 오븐에서 구워 야채 칩을 만듭니다.
- 올리브 오일과 향신료를 넣고 당근과 함께 굽습니다.
요약 파스 닙은 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 수프, 스튜, 캐서롤, 그라탕 및 퓨레에 사용할 수 있습니다.
결론
파스 닙은 당근과 파슬리 뿌리와 밀접한 관련이있는 뿌리 채소의 일종입니다.
면역력을 향상시키고 소화기 건강을 증진하며 체중 감량에 도움이되는 몇 가지 중요한 영양소와 항산화 제가 풍부합니다.
무엇보다도 쉽게 준비 할 수 있고 달콤하고 흙 같은 맛이있어 다양한 조리법에 잘 어울리므로 건강하고 균형 잡힌 식단에 큰 도움이됩니다.
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