염증성 장 질환 (IBD)에 대한 백만 달러의 질문 :“무엇을 먹어야합니까?”
IBD가있는 모든 사람이 식료품 카트에 넣어야하는 식품 목록은 하나도 없지만 (식품 허용 오차는 전반적으로 다름) 장 건강을 위해 개인적으로 좋아하는 식품이 몇 가지 있습니다.
뼈 국물
뼈 국물은 고대 기원의 음식입니다.
허브, 향신료, 야채로 동물 뼈를 천천히 끓여서 원하는대로 풍미와 영양을 더합니다.
뼈 국물은 인체에서 가장 풍부한 단백질 인 콜라겐과 다른 아미노산과 미네랄이 풍부합니다. 천천히 끓이는 뼈의 관행은 이러한 영양소를 추출하여 쉽게 소화 할 수있는 국물이됩니다.
Nutrition Journal의 2015 년 연구에서 콜라겐 보충제는 골관절염 환자의 통증, 경직 및 신체 기능을 현저하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 콜라겐이 풍부한 뼈 국물이 추가 증상으로 관절염을 경험하는 IBD 환자에게 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
장 염증 대신 점막 궤양을 치료하는 한 연구에서 콜라겐과 콜라겐 가수 분해물 (콜라겐으로 분해됨)은 마우스의 직장 출혈과 하향 조절 된 염증 마커를 크게 감소 시켰습니다. 사실, 콜라겐 치료는 일반적인 IBD 약물 인 메살라 민보다 더 효과적이었습니다.
다음과 같은 방법으로 뼈 국물을 섭취 할 수 있습니다.
- 차 한잔처럼 마시 며
- 국물이나 육수가 필요한 레시피에 추가
- 쌀을 만들기 위해 액체로 사용
발효
Probiotics는 요즘 유행어이지만 정확히 무엇입니까?
기본적으로 프로바이오틱스는 장에 서식하는 유익한 박테리아로 신체 반응과 항상성을 조절하고 건강한 면역 기능을 지원하는 등의 역할을합니다.
IBD의 경우 염증은 장내 세균이 면역 원성이되어 면역 반응을 유발할 수 있습니다. 이것은 만성 염증 및 불안정한 장 환경을 포함하여 IBD에서 발생하는주기를 악화시킬 수 있습니다.
프로 바이오 틱 박테리아는 염증 유발을 부분적으로 담당하는 단백질 인 전 염증 사이토 카인의 생성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식을 보존하는 고대 관행 인 발효는 자연적으로 발생하는 유익한 프로 바이오 틱 박테리아를 생성하여 발효 식품을 프로바이오틱스를 소비하는 접근 가능한 방법으로 만듭니다. 집에서도 발효 할 수 있습니다.
2018 년 메타 분석에 따르면 특정 프로바이오틱스가 IBD에 대한 효과적인 추가 요법 일 수 있습니다. 또 다른 2020 년 메타 분석에 따르면 프로바이오틱스는 특히 궤양 성 대장염 (UC) 환자에게 IBD에서 유망한 것으로 나타났습니다.
현재 크론 병 환자의 관해를 유도하기위한 프로바이오틱스 사용에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
발효 식품에 대한 필자가 추천하는 일부는 다음과 같습니다.
- 소금에 절인 양배추
- 김치
- 케 피어
- Kombucha
- 템페
- 된장
- 요거트
생강
생강은 수천년 동안식이 요법과 치료에 사용 된 뿌리 허브입니다.
다양한 소화 문제를 포함하여 많은 불편 함을 개선하기 위해 세대를 거쳐 기록되었습니다. 보온 효과가 있고 약간 매운 맛이납니다.
연구에 따르면 생강은 메스꺼움과 구토에 효과적 일 수 있으며 메스꺼움 치료에 자주 사용되는 약물 인 메토 클로 프라 미드만큼 효과적 일 수도 있습니다.
유럽 암 예방 저널 (European Journal of Cancer Prevention)의 연구에 따르면 생강은 이미 대장 암 발병에 더 취약한 사람들의 대장 암 마커의 발현을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
IBD가 있으면 대장 암 위험이 증가하므로 이러한 항 염증 효과는 생강을 유망한 식품으로 만듭니다.
운 좋게도 생강은 여러 가지 방법으로 섭취 할 수 있습니다.
- 신선한 생강 뿌리를 썰어 주스 나 스무디에 섞거나 요리하기
- 제철 음식에 말린 생강 뿌리 추가
- 수제 또는 생강 티백과 함께 생강차 마시기
- 생강 캡슐 복용
기름기 많은 생선
생선, 특히 연어, 송어, 정어리, 고등어와 같은 기름기가 많은 생선에는 해산물과 조류에서만 발견되는 오메가 -3 지방산 인 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)이 풍부합니다. 싸우는 혜택.
연구에 따르면 IBD의 치료 및 예방을위한 오메가 -3 지방산의 항 염증 효과에 대한 유망한 결과가 나타 났지만 일일 권장 섭취량을 결정하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
생선 기름을 보충하기로 선택한 경우, 가능한 한 가장 건강한 보충제를 섭취하고 있는지 확인하기 위해 품질 테스트를 거친 비가 열 생선 기름 브랜드를 찾으십시오.
일주일 동안 식사 계획에 생선을 추가하는 것은 더 많은 오메가 -3 지방 섭취를 시작하는 좋은 방법입니다. 보충제에 비해 생선을 섭취하는 것의 이점은 유익한 비타민, 미네랄 및 단백질이 포장되어 있다는 것입니다.
블루 베리
블루 베리는 달콤한 맛 때문에 자연의 사탕이라고도 할 수 있지만 건강 증진 효과가 가득합니다.
블루 베리의 짙은 청색은 세포를 손상시킬 수있는 자유 라디칼을 억제하는 항산화 제인 안토시아닌 화합물 때문입니다.
연구에 따르면 블루 베리는 항 박테리아 및 항 염증 성분으로 염증 단백질의 활성화를 억제합니다.
블루 베리는 또한 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이되는 것으로 밝혀져 코티솔을 적게 생성하고 염증을 줄입니다.
테이크 아웃
이 장 치유 식품을 아직 먹지 않았다면 한 번에 하나씩 섞어보고 그들이 어떻게 느끼는지 확인하십시오.
다양한 방법을 실험 해보고이 맛있고 건강에 좋은 음식을 가장 잘 즐기는 방법을 알아낼 수 있습니다.
즐거운 식사!
Alexa Federico는 보스턴에 거주하는 저자, 영양 치료 전문가 및자가 면역 팔 레오 코치입니다. 크론 병에 대한 그녀의 경험은 그녀가 IBD 커뮤니티에서 일하도록 영감을주었습니다. Alexa는 가능하다면 아늑한 커피 숍에서 살 수있는 야심 찬 요기입니다! 그녀는 IBD Healthline 앱의 가이드이며 그곳에서 만나고 싶어합니다. 그녀의 웹 사이트 또는 Instagram에서 그녀와 연결할 수도 있습니다.
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