커피와 콜레스테롤 : 연관성이 있습니까?

개요

커피와 콜레스테롤에 대한 많은 주장이 있습니다. 커피가 콜레스테롤 수치를 높이는 방법에 대한 연구가 혼합되었습니다.

한 가지 분명한 점은 커피가 콜레스테롤을 올릴 수 있지만 이는 양조 방법과 마시는 양에 따라 다릅니다. 카페인에 민감하다면 커피도 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

콜레스테롤이란?

콜레스테롤은 간에서 생성되는 밀랍 물질입니다. 몸에서 자연적으로 발견됩니다.

신체가 생성하는 콜레스테롤 외에도 특정 음식을 통해 콜레스테롤을 얻습니다. 너무 많은 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤은 심혈관 질환에 걸릴 위험이 있습니다. 대부분의 의사는 식단에서 얻는 콜레스테롤 추가 량을 제한 할 것을 권장합니다.

커피에는 많은 동물성 제품처럼 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 대신 커피는 신체가 콜레스테롤을 생성하는 방식에 영향을 미칩니다.

커피와 콜레스테롤의 연결

지난 10 년간 여러 연구에서 커피와 콜레스테롤 사이의 연관성을 보여주었습니다.

한 연구에 따르면 카페 스톨과 카월과 같은 커피 오일 (디 테르펜으로 알려짐)이 원인이라고합니다. 커피 오일은 카페인 및 디카 페인 커피에서 자연적으로 발견됩니다.

연구에 따르면 카페 스톨은 콜레스테롤을 대사하고 조절하는 신체 능력에 영향을 미칩니다. 커피와 콜레스테롤에 대한 통제 된 연구에 대한 메타 분석에 따르면, 커피 오일은 담즙산과 중성 스테롤을 감소시킬 수 있습니다.

이것은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 연구원들은 카페 스톨이 "인간의 식단에서 확인 된 가장 강력한 콜레스테롤 상승 화합물"이라고 결론지었습니다.

신체의 커피 대사를 늦추는 유전 적 돌연변이가 있고 하루에 두 잔 이상의 커피를 마시면 심장병 위험이 더 높아질 수 있습니다.

커피 브루가 중요한 이유

커피 오일은 추출 중에 찌꺼기가 물과 가장 오래 접촉하는 커피에서 가장 강력합니다. 계속해서 땅을 통해 물을 통과시켜 커피를 추출하는 프랑스 언론은 카페 스톨의 농도가 더 높은 것으로 나타났습니다.

반면에 필터가있는 미국식 커피 포트에서 양조하는 것은 음료가 그라운드를 한 번만 통과하기 때문에 상대적으로 낮은 수준입니다. 대부분의 카페 스톨은 로스팅에 관계없이 필터에 남아 있습니다.

또 다른 2007 년 연구에 따르면 터키 식 조림 커피와 스칸디나비아 식 삶은 커피의 디 테르펜 함량이 가장 높았습니다. 인스턴트 커피와 드립 브루 커피의 양은“무시할 정도”였고 에스프레소는 중간 양이었습니다.

연구에 따르면 프랑스 프레스 양조법으로 4 주 동안 매일 5 잔의 커피를 마시면 혈중 콜레스테롤 수치가 6 ~ 8 % 증가 할 수 있습니다.

커피를 마시는 것의 이점

여과되지 않은 커피 나 프렌치 프레스 커피를 매일 많이 마시지 않는 한, 콜레스테롤 수치 상승은 큰 문제가되지 않아야합니다. 적어도 커피에 관해서는 그렇습니다. 반대로 커피는 수많은 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

커피와 심장병 및 암 위험 증가 사이에는 중요한 연관성이 없습니다. 연관성을 발견 한 이전 연구에서는 흡연 및 운동 부족과 같이 커피를 마시는 사람들에게 흔한 다른 고위험 행동을 고려하지 않았습니다.

그러나 연구에 따르면 커피 소비와 사망률 감소 사이의 연관성이 밝혀졌습니다.

커피는 또한 다음과 같은 질병에 대한 보호와 관련이 있습니다.

• 제 2 형 당뇨병
• 간 질환
• 파킨슨 병
• 우울증

경고 및 위험

커피의 효과에 대한 가장 관련성이 높은 질문 중 일부는 커피의 에너지와 기분을 높이는 요소 인 카페인에있을 것입니다. 결국 우리 중 많은 사람들이 애초에 커피를 마시는 이유입니다.

카페인은 자극제입니다. 너무 많으면 불안감, 불면증, 두통, 배탈 및 불안을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들은 특히 카페인의 영향에 민감합니다. 이 사람들은 마시는 커피의 양을 제한하거나 카페인을 제거하기를 원할 수 있습니다.

카페인은 다음과 같은 일부 상태를 악화시킬 수 있습니다.

• 잠 잘 수 없음
• 걱정
• 우울증
• 고혈압
• 부정맥과 같은 심장 문제
• 신장 문제
• 만성 위장 문제

많은 양의 카페인을 마시는 칼슘 문제가있는 노인 여성이 골다공증 위험이 더 높을 수 있다는 몇 가지 증거가 있습니다.

카페인은 일부 약물이나 허브와 상호 작용할 수 있습니다. 다음과 같은 경우주의해서 사용하십시오.

• ciproflaxin 및 norfloxacin과 같은 퀴놀론 항생제
• 테오필린과 같은 천식 치료제
• 우울증 치료제
• 항응고제
• 충혈 완화제를 포함한 각성제
• 에키 네시아
• 카페인을 함유 한 체중 감소 알약
• 카페인이 함유 된 진통제

카페인은 커피에만있는 것이 아닙니다. 홍차, 녹차, 초콜릿, 에너지 드링크, 심지어 한 종류의 육포에도 있습니다.

테이크 아웃

어떻게 양조하든 커피는 아무데도 가지 않습니다. 전 세계적으로 가장 인기있는 음료 중 하나입니다.

커피가 콜레스테롤을 높이는 것에 대해 걱정할 이유가 있지만 당황 할 필요는 없습니다.

커피를 드립 브루 잉하고 프렌치 프레스 또는 끓인 커피와 에스프레소를 적당히 즐기면 위험을 줄일 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 높으면 드립 브루 커피를 적당히 마 십니다. 우려 사항이 있으면 의사와 상담하십시오.