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Galangal 뿌리는 남아시아 고유의 향신료입니다. 생강 및 강황과 밀접한 관련이 있으며 수세기 동안 아유르베 다 및 중국 전통 의학에서 사용되어 왔습니다.
galangal이라는 단어는 여러 식물의 뿌리를 의미합니다. Zingiberaceae 가족. 하강근, 또는 Alpinia officinarum, 가장 일반적으로 사용됩니다.
생강과 강황과 마찬가지로 갈 랑갈은 신선하게 먹거나 조리 할 수 있으며 많은 중국, 인도네시아, 말레이시아 및 태국 요리에 인기가 있습니다.
이 향신료는 감염 치료, 염증 감소, 남성 생식력 증진, 심지어 다양한 유형의 암과 싸우는 데 도움이되는 것으로 여겨져 특정 질병을 개선하는 데에도 사용됩니다.
이 기사에서는 양강근의 이점과 안전성을 검토하고 생강 및 강황과 비교합니다.
잠재적 인 이점
Galangal 뿌리는 전통 의학에서 다양한 질병의 치료제로 사용되었으며 점점 더 많은 과학 연구가 이러한 용도를 지원합니다.
항산화 물질이 풍부
Galangal 뿌리는 항산화 물질의 풍부한 공급원으로, 질병과 싸우고 세포를 유해 산소로부터 보호하는 유익한 식물 화합물입니다.
특히 기억력 향상, 혈당 감소 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치와 같은 건강상의 이점과 관련된 항산화 제 그룹 인 폴리 페놀이 풍부합니다.
폴리 페놀은 또한 정신 쇠약, 제 2 형 당뇨병 및 심장 질환을 예방하는 것으로 생각됩니다. 생강과 강황 (양강근의 두 가까운 친척)도 폴리 페놀이 풍부하며 이러한 이점과 관련이 있습니다.
그러나 양강근을 이러한 효과와 직접 연결 한 연구는 없으므로 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
특정 암으로부터 보호 할 수 있습니다.
Galangal 뿌리는 특정 유형의 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
시험관 연구에 따르면 galangin으로 알려진 galangal root의 활성 화합물이 암세포를 죽이거나 확산을 방지 할 수 있습니다.
더 구체적으로, 한 연구는 인간 대장 암 세포의 두 가지 변종을 죽이는 향신료의 능력을 강조했습니다. 다른 연구에 따르면 유방암, 담관, 피부 및 간암 세포와 싸울 수 있습니다.
즉, 테스트 튜브 결과가 반드시 인간에게 적용되는 것은 아닙니다. 연구 결과가 유망했지만 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
남성 생식력을 높일 수 있습니다
새로운 증거에 따르면 양강근이 남성의 생식력을 높일 수 있습니다.
한 동물 연구에서 양강근 추출물을 투여 한 쥐의 정자 수와 운동성이 증가했습니다.
또한 정자의 질이 낮은 66 명의 남성을 대상으로 한 3 개월 연구에서 양강근과 석류 열매 추출물이 포함 된 일일 보충제를 섭취하면 정자의 운동성이 62 % 증가한 반면 위약 그룹의 경우 20 % 증가했습니다.
이 발견은 흥미롭지 만 그 효과가 양강근에 의한 것인지 석류 열매 추출물에 의한 것인지는 확실하지 않습니다.
남성 생식력에 대한 양강근의 영향을 확인하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
염증과 통증과 싸울 수 있음
Galangal 뿌리는 시험관 및 동물 연구에서 강력한 항염 특성을 자랑한다고 제안한 자연 발생 식물 화학 물질 인 HMP를 함유하고 있기 때문에 질병을 유발하는 염증을 줄일 수 있습니다.
사실, 식물의 Zingiberaceae galangal을 포함한 가족은 염증의 일반적인 증상 인 통증을 약간 감소시키는 것으로 보입니다.
예를 들어, 무릎 골관절염 환자 261 명을 대상으로 한 6 주간 연구에서 매일 생강과 양강근 추출물을 섭취 한 사람들의 63 %가 서있을 때 무릎 통증이 감소했다고보고 한 반면, 위약을 복용 한 사람들의 50 %는 비교했습니다.
그러나 강력한 결론을 내리기 전에 특히 양강근의 통증 감소 효과에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
감염으로부터 보호 할 수 있습니다
양강근에서 추출한 에센셜 오일은 다양한 미생물과 싸울 수 있습니다.
따라서 양강근은 특정 식품의 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 또한 조리법에 신선한 양강근을 추가하면 덜 익힌 조개류를 먹음으로써 발생하는 감염인 비브리오 시스의 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 시험관 연구에 따르면 양강근은 다음과 같은 유해한 박테리아를 죽일 수 있습니다. E. coli, 황색 포도상 구균, 및 살모넬라 Typhi는 효과가 연구마다 다른 것으로 보이지만.
마지막으로, 일부 연구에 따르면 양강근이 곰팡이, 효모 및 기생충으로부터 보호 할 수 있다고합니다. 그러나 모든 연구가 동의하는 것은 아닙니다.
요약Galangal 뿌리는 항산화 물질이 풍부하고 남성 생식력을 높이고 염증과 통증을 줄일 수 있습니다. 감염 및 특정 유형의 암으로부터 보호 할 수도 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
생강 및 강황과 비교하면 어떻습니까?
갈 랑갈은 생강 및 강황과 밀접한 관련이 있으며 세 가지 뿌리 모두 신선하거나 건조하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
생강은 신선하고 달콤하면서도 매운 맛을 제공하며 갈 랑갈의 풍미는 더 날카 롭고 매콤하며 약간 더 후추입니다. 강황은 세 가지 중 가장 매운맛과 쓴맛이 있습니다.
연구에 따르면 세 가지 향신료 모두 유사한 건강상의 이점이 있습니다. 양강근과 마찬가지로 생강과 강황은 항산화 물질이 풍부하고 관절의 뻣뻣함과 통증을 줄일 수있는 항염 작용을합니다.
또한 세 가지 향신료 모두 다양한 형태의 암을 예방하거나 퇴치 할 수있는 화합물을 포함하고 있습니다.
그럼에도 불구하고, 양강근은 남성 생식력을 잠재적으로 향상시키는 것으로 밝혀진 세 가지 중 유일한 뿌리입니다. 반대로 생강의 메스꺼움 방지 및 배 비우기 능력은 아직 양강근이나 강황과 일치하지 않습니다.
생강과 강황은 제 2 형 당뇨병 및 심장병의 위험 감소, 기억 상실 예방 및 뇌 기능의 노화 관련 상실에 대한 보호와 관련이 있습니다.
유사성으로 인해 양강근은 비슷한 이점을 제공 할 수 있습니다.
요약Galangal 뿌리는 생강 및 심황과 밀접한 관련이 있습니다. 세 가지 모두 음식의 맛을내는 데 사용할 수 있으며 유사한 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 그러나 양강근보다 생강과 강황의 효과를 분석 한 연구가 더 많습니다.
예방 조치 및 부작용
갈 랑갈 뿌리는 수세기 동안 아유르베 다와 중국 전통 의학에서 사용되어 왔으며 일반적으로 식품에서 발견되는 양으로 섭취하면 안전 할 가능성이 높습니다.
즉, 안전한 복용량이나 보충제에서 발견되는 것과 같이 더 많은 양을 섭취 할 경우의 잠재적 인 부작용에 대한 정보가 제한되어 있습니다.
한 동물 연구에 따르면 체중 1 파운드당 909mg (kg 당 2,000mg)의 용량은 에너지 수준 저하, 식욕 부진, 과도한 배뇨, 설사, 혼수 상태, 심지어 사망까지 포함하는 심각한 부작용을 초래했습니다.
이러한 부작용은 체중 1 파운드당 136mg (kg 당 300mg)의 훨씬 적은 용량에서는 나타나지 않았습니다.
그럼에도 불구하고 인간의 양강근 보충제의 안전성과 잠재적 인 부작용에 대한 정보는 부족합니다.
요약Galangal 뿌리는 일반적으로 음식에서 발견되는 양으로 섭취하면 안전 할 수 있습니다. 그러나 현재 보충제에서 발견되는 것과 같이 더 많은 용량의 안전성 또는 잠재적 부작용에 대한 연구는 거의 없습니다.
결론
Galangal 뿌리는 생강 및 강황과 밀접한 관련이있는 향신료이며 아유르베 다 및 중국 전통 의학에서 널리 사용되는 치료법입니다.
요리에 풍미, 항산화 제 및 항 염증 화합물을 추가 할 수 있으며 많은 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 여기에는 남성 생식력을 높이고 감염 및 잠재적으로 특정 형태의 암으로부터 보호하는 것이 포함됩니다.
신선한 양강근 뿌리를 손에 넣으려면 아시아 또는 전문 시장을 방문해야 할 수도 있지만, 온라인을 포함하여 말린 조각과 가루 가루를 널리 사용할 수 있습니다.
대체로이 향신료는 요리법에 추가 할 가치가 있습니다.
