지난 수십 년간의 영양 연구에서 입증 된 한 가지가 있다면, 모든 것에 적합한 식단이 없다는 것입니다. 많은 요인이 작용하고 있지만 특정식이 계획이 한 사람에게는 효과가 있지만 다른 사람에게는 효과가없는 한 가지 이유는 유전학과 관련이있을 수 있습니다.
Nutrigenomics는 유전자 검사를 사용하여 유전자, 영양 및 건강 간의 상호 작용을 결정하는 흥미롭고 떠오르는 분야입니다. 이 정보는 각 개인에게 이상적인 식단을 찾는 데 사용됩니다.
다음은 영양 유전체학이 무엇인지, 시도해 보면 무엇을 기대할 수 있는지, 그리고 이것이 맞춤형 영양의 미래를 어떻게 형성 할 수 있는지 살펴 봅니다.
영양 유전체학이란 무엇입니까?
“영양 유전체학은 유전체학, 영양학, 건강 사이의 관계에 대한 연구입니다.”라고 Cellular Research Institute의 유전 학자 Jan Lim, MS는 말합니다. "이 분야에는 전신이 미량 영양소 및 다량 영양소에 어떻게 반응하는지에 대한 연구뿐만 아니라 단일 유전자와 단일 유전자 / 식품 화합물 상호 작용 간의 관계가 포함됩니다."
때때로이 분야를 "영양 유전학"이라고들을 수 있습니다.
기술적으로 영양 유전학은 영양소가 유전자를 발현하도록 신체에 영향을 미치는 방식을 의미하며, 영양 유전학은 기존의 유전 적 구성으로 인해 신체가 영양소에 어떻게 반응 하는지를 나타냅니다. 그러나 많은 사람들이 용어를 같은 의미로 사용합니다.
영양 유전체학의 역사
영양 유전학의 과학은 아직 초기 단계에 있지만 우리의 유전자가 최고의 식단을 결정할 수 있다는 생각은 생각만큼 우주 시대가 아닙니다.
실제로 20 세기 초까지 영국의 의사 Archibald Garrod는 영양, 유전학 및 표현형 간의 연결을 확립 한 것으로 알려져 있습니다.
인간 DNA를 매핑 한 1990 년대의 인간 게놈 프로젝트는 현대 영양 유전체학 시대의 길을 열었습니다. 그 이후로 수백 건의 연구에서식이 요법에 대한 신체의 반응과 그 반대에 대한 유전자의 영향을 조사했습니다.
오늘날 영양사 및 의사와 같은 의사가 유전자 검사를 사용하여 환자의 식단 요구 사항을 평가하고 맞춤형 건강 목표를 설정하는 것은 드문 일이 아닙니다.
혜택
영양 상담의 일부인 유전자 검사는 다소 극단적으로 들릴 수 있습니다. 저탄수화물을 섭취해야하는지 아니면 비타민 C를 더 많이 섭취해야하는지 알아보기위한 유전자 검사?
그러나 통합 영양 접근 방식의 일환으로 영양 유전체학은 단순한 건강 기록으로는 할 수없는 문제를 밝힐 수 있습니다. 여기에는 소인에서부터 심장병에 이르기까지 모든 것을 시도했지만 체중이 감소하지 않는 이유에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다.
“유전체 검사는 건강에 대해 적극적으로 대처하려는 모든 사람에게 진정으로 유용합니다. “유전체 검사는 왜 환자에게 가장 적합한 식사 스타일과 같은 상황이 존재합니다.”
당신의 유전 적 구성을 살펴봄으로써, 의사는 당신에게 잘 작동하거나 그렇지 않을 특정 식습관에 대해 조언 할 수 있습니다. 예를 들어 유전자 변이는 신체가 비건 채식으로 이익을 얻지 못하거나 지방 대사에 대한 게놈 성향으로 인해 케토 식단에 잘 적응하지 못함을 의미 할 수 있습니다.
영양 유전 학적 검사를 통해 다량 영양소와 미량 영양소의 개인 최고의 공급원을 찾아 낼 수도 있습니다.
신체가 식물에서 추출한 오메가 -3 지방산을 최적으로 사용하지 못하거나 햇빛을 비타민 D로 전환하는 데 문제가있을 수 있습니다.이 데이터를 사용하면 훈련 된 의사가 어떤 음식을 먹거나 필요에 맞게 보충제를 섭취해야하는지 알려줄 수 있습니다. .
마찬가지로, 특정 질병에 대한 소인이 영양 유전학 검사에서 나타날 수 있습니다.
"예를 들어 에스트로겐 대사에 관여하는 유전자로 인해 유방암 위험을 증가시키는 유전자 변이를 볼 수 있습니다."라고 Chernus는 말합니다. 심장병, 당뇨병, 비만 및 정신 건강은 모두 유전 적 표현과 관련이 있으며 모두식이 예방 전략을 가지고 있습니다.
이 정보를 통해 다이어트를 통해 위험을 완화하기위한 예방 적 선택을 할 수 있습니다.
뭘 기대 할까
영양에 대한 유전 적 접근에 관심이 있지만 무엇을 기대할 수 있는지 잘 모르시겠습니까? 영양 유전체학을 이용한 영양 상담은 놀라 울 정도로 고통스럽지 않습니다.
"경험은 상세한 건강 설문지로 시작해야 의사가 환자의 건강 상태, 병력, 가족력, 현재 및 과거 생활 방식을 완전히 이해할 수 있습니다."라고 Chernus는 말합니다. “실제 테스트는 집에서 볼 면봉을 사용합니다. 검사에서 80 ~ 150 개 이상의 유전자를 평가하는 것이 일반적입니다. 아주 간단합니다.”
어떤 경우에는 결과가 추가 질문을 제기하는 경우 혈액 검사가 이어질 수 있습니다.
검사 결과가 나오면 영양사 또는 기타 건강 전문가가이를 평가하고 귀하와 협력하여 식사를위한 행동 계획을 개발합니다.
영양 유전체학의 잠재적 인 단점
유전학,식이 요법 및 건강 사이의 연관성에 대한 광범위한 연구가 수행되었지만 영양 유전체학의 과학은 여전히 부상하고 있습니다. “영양 유전체학은 상대적으로 새로운 연구 분야이므로 아직 배울 것이 많습니다.
영양 상담에있어서 유전학이 도움이되지 않는다는 말은 아닙니다. 영양 유전체학이 모든 식단 문제를 해결하는 것은 아니며 유전자는 건강과 이상적인 식단 선택에 영향을 미치는 여러 요인 중 하나 일 뿐이라는 점을 인식하세요.
Chernus는“유전체 검사가 권장 사항을 만드는 데 사용되는 유일한 기준이되어서는 안됩니다. "우리는 생활 방식, 건강 이력, 건강 상태, 개인적 선호도, 문화적 정체성, 환자의 변화 의지, 그리고 우리 업무에 자신의 건강 목표를 포함해야합니다."
다이어트 목적으로 소비자에게 직접 유전자 검사를 할 수 있다는 점은 흥미롭고 편리해 보일 수 있지만 또 다른 잠재적 인 단점입니다.
"[이 테스트의] 주요 단점은 숙련 된 임상의가 해석하지 못한다는 것입니다."라고 Chernus는 말합니다. “숙련 된 실무자들은 모든 유전자가 신체의 더 큰 시스템의 일부가되는 방식 인 다 유전자 접근 방식을 사용합니다. 그들은 이러한 시스템이 건강 전체에서 어떻게 함께 작동하는지 해석합니다.”
자신의 게놈과 식단 사이의 관계를 이해하려면 영양 유전학을 전문으로하는 건강 전문가와 항상 상담하는 것이 가장 좋습니다.
테이크 아웃
“모든 몸은 다르다”는 것은 우리의 체형이나 신체 유형에만 해당되는 것이 아닙니다. 그것은 유전 적 수준까지 사실입니다. 영양 유전체학은 여전히 주류를 이루고있는 비교적 새로운 분야이지만 많은 영양 전문가들은 이것이식이 상담의 미래라고 믿습니다.
사람 전체를 바라 보는 포괄적 인 영양 철학의 일환으로 영양 유전체학은 다른 접근 방식으로는 불가능한 건강 장애를 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Chernus는“우리의 접근 방식을 개인화할수록 결과가 더 좋아집니다.
NDTR의 Sarah Garone은 영양사, 프리랜서 건강 작가 및 음식 블로거입니다. 그녀는 애리조나 주 메사에서 남편과 세 자녀와 함께 살고 있습니다. 그녀가 공유하는 실제 건강 및 영양 정보와 (대부분) 건강한 요리법을 음식에 대한 러브 레터.
