천천히 시작하고 서두르지 마십시오. 다음은 식사 준비 전문가가되기 위해 알아야 할 사항입니다.
간단하게 먹고 요리하는 기술을 마스터하지 않았다면 매일 말차를 마시는 것에 대해 스트레스를받을 필요가 없습니다.
한 냄비의 경이로움을 제외하고, 쉬운 식사를위한 다음 단계는 식사 계획 또는 일괄 요리입니다. "월요일 식사 준비"트렌드에 대해 들어 보셨을 것입니다. 요즘은 모든 사람들이 어떤 식단을 시도하든간에 그렇게하고있는 것 같습니다. 문제는 다음과 같습니다. 식단을 작동 시키려면 정말로 식사 준비가 필요합니까?
짧은 대답 : 아마도.
그러나 요리하고 식료품 점에 가서 잊고 외식하거나 식사를 거르는 (이동 중에 간식 만 먹기 위해) 마지막 순간에 물건을 줍기 위해 일주일에 몇 시간을 절약하고 싶다면 대답은 '예'입니다. . 식사 계획을위한 시스템을 설정하는 것이 계획을 유지하는 데 필요한 솔루션 일 수 있습니다.
나는 그것이 무엇인지 알기 전에 먼저 식사 계획의 개념을 사용했습니다. 대학원에서 나는 논문, 수업, 작업을 저글링하면서 상당히 빡빡한 일정을 가졌습니다. "시간이 없어서"아침 식사를 거르는 제 자신을 발견했습니다.
그러던 어느 날 일주일에 필요한 모든 오트밀을 하루 만에 만들기로 결정했습니다 (1 인분 5 인분). 이 간단한 작은 단계는 건강한 식습관을위한 일상을 만드는 데 촉매제가되었습니다.
몇 년 후, 저는 계속 식사 계획을 세우고 방법을 완성했습니다. 다음은 식사 준비 마스터가되기위한 5 가지 팁입니다. 저는 이러한 전략을 통해 제 자신을 유지하기 위해 맹세합니다. 또한 전 세계 수천 명을 위해 일했습니다.
1. 건강에 좋은 레시피 세트
이것들은 아침, 점심, 저녁, 디저트, 심지어 이동 중에도 요리법을 다루는 최고의 5 가지 재료입니다. (참고 : 소금, 후추, 올리브 오일과 같은 향신료는이 레시피에서 '성분'으로 간주되지 않습니다.)
- 조식 : 말차 망고 스무디
- 점심 : 크리미 주키니 수프
- 이동 중 :로드 된 퀴 노아 샐러드
- 저녁 : 풍성한 야채 보울
- 디저트 : 바나나 블래스트 스무디
사발
좋아하는 레시피 세트를 사용하면 특히 영감을받지 못한 주에 식사 계획을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다. 핵심은 프로세스가 당신을 지치게하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 악 대차에서 떨어지기 너무 쉽습니다!
2. 우선 식료품 쇼핑 목록 만들기
당연한 것처럼 보일 수 있지만 식사 준비를 시작하기 전에 상점이나 농산물 시장에 먼저 방문하는 것이 중요합니다. 이것은 집에서 식료품 쇼핑 목록을 만드는 것으로 시작됩니다. 집에서 이미 가지고있는 음식과 재료를 확인하여 시간을 낭비하지 마십시오. 과 가게에서 찾는 돈.
그런 다음 어떤 요리를 먹고 싶은지, 재료를 혼합, 일치, 극대화 할 수 있는지 생각해보세요. 예를 들어, 퀴 노아가 포함 된 식사는 훌륭한 선택입니다. 퀴 노아를 많이 만들고 아침 (차가운 시리얼), 점심 및 저녁 식사를위한 식사 스핀 오프를 만들 수 있습니다!
마지막으로, 식사를 따로 보관할 수있는 충분한 식품 용기가 있는지 확인하십시오. 유리 도시락 상자를 사용하여 점심과 저녁을 정리하세요. 메이슨 항아리는 샐러드 드레싱, 후 무스, 페스토 및 기타 소스 또는 매리 네이드를 저장하는 데 좋습니다.
보관할 용기를 몇 개 더 준비하세요.
- 다량의 수프
- 퀴 노아 또는 기타 곡물
- 단백질
- 그래 놀라
- 샐러드 재료
또 다른 중요한 팁은 식료품 쇼핑시기를 아는 것입니다.
당신을 위해 작동합니다. 내가 사는 곳은 일요일 식료품 점 혼란
오후에는 교통량이 적을 때 아침 일찍가는 것을 좋아하고
들어오고 나갈 수 있습니다.
3. 요리 및 준비 멀티 태스킹
나는 내 시간을 효율적으로 사용하기 위해 최선을 다하고 있으며 이는 요리에도 적용됩니다.(시간 절약은 제가 "마스터 식사 계획 가이드"에 반드시 포함 시켰던 기본 요소입니다.) 모든 식사를 한 번에 하나씩해야하는 것은 아닙니다. 시간을 현명하게 사용하십시오!
스토브에서 별도의 재료를 요리하십시오. 이러한 재료가 끓거나 찌는 동안 야채, 고구마, 그래 놀라 및 기타 음식을 오븐에서 자르고, 던지고, 굽습니다. 조리대에 모든 재료를 준비하십시오. 스토브와 오븐이 타 오르면 후 무스, 수제 아몬드 우유 또는 샐러드 드레싱을 섞습니다.
그렇다고해서 때때로 사람들은 한 번에 너무 많은 요리를함으로써 식사 준비를 시작하는데, 이는 압도적이고 스트레스가 될 수 있습니다. 조리법 지침을 외울 때까지 일주일 동안 한 접시로 천천히 시작하십시오. 준비 할 재료도 신중하게 선택하십시오.
요리의 모든 구성 요소를 한 번에 준비 할 필요도 없습니다. 쌀, 퀴 노아, 파스타와 같은 일부 기본 재료는 배치로 만들 수 있으며 신선한 재료는 주 후반에 조리 할 수 있습니다. 또는 재료를 따로 저장할 수 있습니다. 한 번에 모든 것을 요리하지 않기로 선택하면 (나중에 식사를 준비 할 수 있도록) 궁극적으로 더 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
4. 천천히 가득 찬 냉장고까지 일하십시오
앞서 언급했듯이 앞으로 일주일 동안 모든 요리를 준비 할 필요가 없습니다. 가장 어려운 식사를 하나만 선택하면됩니다. 예를 들어 아침 식사를 준비하기 위해 매일 아침 일찍 일어나기가 어려우면 시간을 할애하여 1 주일 분량의 밤새 귀리를 모으거나 통 곡물 머핀을 굽습니다. 점심 시간을 내기가 어렵습니까? 채소와 채소를 개별 용기에 넣고 먹을 때 위에 이슬비를 뿌릴 수있는 수제 샐러드 드레싱을 준비합니다.
핵심은 작은 것부터 시작하여 그 자리에서 창의력을 발휘할 수 있도록 식사 구성 요소로 가득 찬 냉장고를 미리 준비하는 것입니다.
5. 식사를 한꺼번에 모으기보다는 나중에 모으십시오.
주중에 식사를 준비하기 위해 재료를 준비하는 데 가장 많은 시간이 걸리므로 퀴 노아, 삶은 계란, 샐러드 용 채소와 같은 식사 구성 요소를 준비하고 요리하는 데 도움이되는 일주일에 하루 두 시간을 따로 두는 것이 좋습니다. 나중에 조립합니다. 일주일 내내 식사를하므로 냉동이 필요하지 않습니다.
식사 준비는 3 시간 미만이 소요될 수 있습니다.
요즘에는 과학적으로 식사 준비를하고, (대부분의) 토요일에 3 시간 이내에 식료품 점, 준비, 요리를 할 수 있습니다.
식사 계획을 시간과 에너지를 절약하는 열쇠라고 생각하십시오. 나는 여전히 당신처럼 요리를 좋아하지만 매일 한 가지 활동에 그렇게 많은 시간을 할애하는 것을 좋아하지 않습니다.
나 자신을위한이 추가 시간은 아마도 식사 계획의 가장 좋은 이점이 될 것입니다. 특히 운동, 휴식, 책 읽기, 친구 및 가족과 어울리는 등 제가 관심을 기울이고 싶은 다른 일이 너무 많을 때 특히 그렇습니다.
식사 준비 : 매일 아침
McKel Hill, MS, RD는 레시피, 영양 조언, 피트니스 등을 통해 전 세계 여성의 웰빙을 최적화하는 데 전념하는 건강한 생활 웹 사이트 Nutrition Stripped의 창립자입니다. 그녀의 요리 책인 'Nutrition Stripped'는 전국 베스트셀러였으며 Fitness Magazine과 Women ’s Health Magazine에 소개되었습니다.
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