커피 콩은 종종 커피 체리로 알려진 커피 열매의 씨앗입니다.
이 콩 모양의 씨앗은 일반적으로 커피를 만들기 위해 건조, 로스팅 및 양조됩니다.
커피를 마시는 것은 제 2 형 당뇨병 및 간 질환의 위험 감소와 같은 수많은 건강상의 이점과 관련이 있기 때문에 커피 콩을 먹는 것이 동일한 효과가 있는지 궁금 할 수 있습니다.
커피 원두, 특히 초콜릿으로 덮인 커피 원두는 카페인을 고치는 방법으로 점점 인기를 얻고 있습니다.
이 기사는 커피 원두를 먹는 잠재적 인 이점과 위험을 검토합니다.
기본 안전
커피 원두는 수백 년 이상 먹어 왔습니다.
커피가 음료로 개발되기 전에 콩은 종종 동물성 지방과 혼합되어 에너지 수준을 높이기 위해 소비되었다고 생각됩니다.
커피 원두는 조 한잔과 동일한 영양소를 제공하지만 훨씬 더 농축 된 형태로 제공됩니다.
일반 커피는 여과되고 물로 희석되기 때문에 전체 콩에서 발견되는 카페인과 기타 물질의 일부만 얻을 수 있습니다.
또한 음료를 마시지 않고 커피 원두를 먹으면 입안을 통해 카페인이 더 빨리 흡수 될 수 있습니다.
원두를 통째로 섭취하면 커피의 유익한 효과와 부정적인 효과가 모두 증폭됩니다.
따라서 커피 원두를 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.
즉, 생 커피 원두는 먹기에별로 즐겁지 않습니다. 그들은 쓴맛, 우디 향이 있으며 씹기가 어려울 수 있습니다. 볶은 커피 원두는 약간 더 부드럽습니다.
초콜릿으로 덮인 볶은 커피 원두는 종종 간식으로 판매되며 지역 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
요약커피 원두는 먹어도 안전합니다. 그러나 커피 원두는 액체 커피보다 영양분이 더 농축되어 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
잠재적 인 이점
많은 연구에서 커피가 음료로서의 이점을 조사했지만, 커피 원두를 먹는 효과를 조사한 사람은 거의 없습니다.
그러나 콩을 섭취하면 음료를 마시는 것과 동일한 이점을 얻을 수 있습니다. 다음은 커피 원두 간식의 잠재적 인 이점입니다.
항산화 제의 탁월한 공급원
커피 원두는 강력한 항산화 물질로 가득 차 있으며, 가장 풍부한 것은 건강 증진 폴리 페놀 계열 인 클로로겐산입니다.
연구에 따르면 클로로겐산은 당뇨병 위험을 줄이고 염증과 싸울 수 있습니다. 일부 시험은 암과 싸우는 특성도 가질 수 있다고 제안합니다.
커피 원두의 클로로겐산 양은 원두의 종류와 로스팅 방법에 따라 다릅니다.
실제로 로스팅은 클로로겐산의 50 ~ 95 % 손실을 초래할 수 있습니다. 커피 원두는 여전히 최고의식이 공급원 중 하나로 여겨지고 있습니다.
쉽게 흡수되는 카페인 소스
카페인은 커피와 차를 포함한 다양한 음식과 음료에서 발견되는 천연 자극제입니다.
평균적으로 8 개의 커피 원두는 커피 한 잔과 동등한 양의 카페인을 제공합니다.
당신의 몸은 액체 커피보다 빠른 속도로 전체 커피 원두에서 카페인을 흡수합니다.
카페인은 뇌와 중추 신경계에 영향을 미치므로 많은 이점이 있습니다. 예를 들어,이 물질은 에너지, 주의력, 기분, 기억력 및 성능을 향상시킬 수 있습니다.
한 연구에 따르면 커피 2 잔과 200mg의 카페인 (약 17 개의 커피 원두에 해당)을 마시는 것이 운전 실수를 줄이는 데 30 분 낮잠만큼 효과적이었습니다.
또 다른 연구에서는 60mg의 카페인 (에스프레소 1 개 또는 커피 원두 5 개)으로 만족도, 기분 및 주의력이 향상되었습니다.
카페인은 졸음과 피로를 유발하는 호르몬 인 아데노신을 억제하여 작용합니다.
이 화학 물질은 또한 신진 대사를 촉진하여 운동 성능과 체중 감소를 향상시킬 수 있습니다.
기타 잠재적 인 이점
관찰 연구에 따르면 커피는 다음과 같은 위험 감소를 포함하여 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
- 모든 원인으로 인한 사망
- 심장병 및 뇌졸중
- 특정 암
- 비 알코올성 지방간 질환, 간 섬유증 및 간경변을 포함한 간 질환
- 제 2 형 당뇨병
- 우울증, 알츠하이머 병, 파킨슨 병과 같은 뇌 질환
동물 및 인간 연구에 따르면 생두 추출물이 이미 높은 수치를 가진 사람들의 혈압을 낮출 수 있다고합니다.
그러나 이러한 이점은 엄격한 대조 시험이 아닌 관찰 연구를 기반으로한다는 점을 명심하십시오. 따라서 확고한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약커피 원두는 항산화 제와 카페인의 농축 공급원입니다. 그들은 특정 질병으로부터 보호하고 에너지와 기분을 향상시키는 항 염증 성질을 가지고 있습니다.
잠재적 위험
적당히 커피 원두를 먹는 것은 완벽하게 건강하지만 너무 많이 먹으면 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 콩의 물질에 민감하여 불쾌한 부작용을 유발할 수 있습니다.
속쓰림과 배탈
커피 원두의 특정 화합물은 일부 사람들에게 배탈을 일으킬 수 있습니다.
이는 커피 원두에 존재하는 카페인과 카테 콜이라고하는 기타 화합물이 위산을 증가시키는 것으로 나타났기 때문입니다.
이것은 위산이 식도를 밀어 올리는 불편한 상태 인 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
또한 팽만감, 메스꺼움 및 배탈을 일으킬 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 녹색 커피 콩 추출물을 더 많이 사용하면 위장이 민감한 사람들에게 설사와 위장 장애가 발생한다고합니다.
속쓰림이 있거나 다른 위장 문제가있는 경우 커피와 커피 원두 섭취를 피하거나 제한 할 수 있습니다.
완하제 효과
커피를 마시는 것은 일부 사람들에게 완하제 효과를 나타냅니다.
카페인을 함유하지 않은 커피도 배변을 증가시키는 것으로 밝혀 졌기 때문에 카페인은 범인이 아닌 것 같습니다.
드물지만 소량의 카페인 커피라도 설사를 유발할 수 있습니다.
염증성 장 질환 (IBD) 또는 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 장 질환이있는 사람은주의해서 커피 콩을 섭취해야합니다.
수면 장애
커피 원두에 들어있는 카페인은 매우 필요한 에너지를 증가시킬 수 있지만, 특히 카페인에 민감한 개인의 경우 수면 문제를 유발할 수 있습니다.
연구에 따르면 카페인에 민감하거나 너무 많이 섭취하는 사람들은 낮 시간에 피로를 유발할 수있는 낙상 및 수면에 어려움을 겪을 위험이 더 큽니다.
카페인의 효과는 섭취 후 최대 9.5 시간까지 지속될 수 있습니다.
수면이 카페인의 영향을받는 경우, 낮 동안 섭취하는 양을 줄이고 취침 시간에 완전히 가까워지지 않도록하십시오.
기타 잠재적 인 부작용
높은 카페인 섭취는 다음과 같은 다른 불쾌하고 잠재적으로 위험한 부작용과 관련이 있습니다.
- 심계항진, 메스꺼움 및 스트레스 느낌과 같은 불안 증상 증가
- 갑자기 커피를 끊는 경우 두통, 불안, 피로, 떨림, 집중력 저하 등 금단 증상
- 유산, 저체중 출생, 조기 진통과 같은 임신 문제의 위험 증가
카페인에 민감하거나 불안으로 고생하거나 임신 중이라면 커피 콩 섭취를 제한하거나 피하는 것이 가장 좋습니다.
마찬가지로 금단 증상이 나타나면 카페인 섭취를 점차적으로 줄여보십시오.
요약커피 원두를 너무 많이 섭취하면 속쓰림, 배탈, 배변 증가, 수면 문제, 불안 및 임신 합병증과 같은 다양한 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
얼마나 안전하게 먹을 수 있습니까?
안전하게 섭취 할 수있는 커피 원두의 수는 안전한 카페인 수준까지 내려갑니다.
카페인에 대한 내성은 다양하지만, 하루에 최대 200mg의 단일 용량과 최대 400mg (약 4 컵의 여과 된 커피) 사용이 성인에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그 이상은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
현재 어린이와 청소년을위한 안전한 카페인 수치를 결정하는 데 사용할 수있는 데이터가 충분하지 않으며 그 영향에 더 민감 할 가능성이 높습니다.
커피 원두의 카페인 양은 크기, 변형률 및 로스팅 기간에 따라 다릅니다.
예를 들어, 로부스타 커피 원두에는 일반적으로 아라비카 커피 원두보다 약 2 배 많은 카페인이 포함되어 있습니다.
평균적으로 초콜릿으로 덮인 커피 원두에는 초콜릿의 카페인을 포함하여 원 두당 약 12mg의 카페인이 들어 있습니다.
즉, 성인은 권장되는 안전한 카페인 수준을 넘지 않고도 초콜릿으로 덮인 커피 원두 33 개를 먹을 수 있습니다. 그러나 이러한 간식에는 과도한 칼로리, 다량의 지방 및 추가 설탕이 포함될 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.
또한 다른 음식, 음료 또는 보충제의 카페인을 섭취하는 경우 불쾌한 부작용을 피하기 위해 커피 원두 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
요약커피 원두의 카페인 수준은 로스팅 방법과 원두 유형에 따라 다릅니다. 안전한 카페인 한도를 초과하지 않고 꽤 많이 먹을 수 있지만 스낵 품종은 종종 초콜릿으로 덮여 있으며 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
결론
커피 원두는 먹어도 안전하지만 과도하게 섭취해서는 안됩니다.
항산화 제와 카페인으로 가득 차있어 에너지를 높이고 특정 질병의 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 너무 많으면 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다. 초콜릿으로 덮인 품종은 또한 과도한 칼로리, 설탕 및 지방을 함유 할 수 있습니다.
즉, 적당히 섭취하면 커피 원두가 카페인을 고치는 안전하고 건강한 방법이 될 수 있습니다.
