설탕 알코올과 당뇨병 : 알아야 할 사항

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설탕 알코올은 무엇입니까?

설탕 알코올은 많은 저칼로리, 다이어트 및 저칼로리 식품에서 찾을 수있는 감미료입니다. 일반 설탕과 비슷한 맛과 질감을 제공합니다. 이것은 당뇨병 환자와 같이 설탕 섭취를 제한하려는 사람들에게 만족스러운 대안입니다.

설탕 알코올은 소화 중에 완전히 흡수되지 않기 때문에 일반 설탕이 제공하는 칼로리 양의 약 절반을 제공합니다. 또한 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다.

설탕 알코올은 일부 과일과 채소에서 자연적으로 발생합니다. 또한 상업적으로 제조됩니다. 여러 성분 이름으로 식품 라벨에서 식별 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

설탕 알코올의 이름
자일리톨
소르비톨
말티톨
만니톨
락 티톨
이소 말트
에리트 리톨
글리세린
글리세린
글리세린
수소 첨가 전분 가수 분해물
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이름에도 불구하고 당 알코올은 취하지 않습니다. 알코올은 미량이라도 포함하지 않습니다.

당뇨병이있는 경우 설탕 알코올을 마셔도됩니까?

설탕 알코올은 탄수화물입니다. 혈당에 미치는 영향은 실제 설탕보다 적지 만 너무 많이 섭취하면 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

당뇨병이있는 경우 설탕 알코올이 포함 된 음식을 먹어도됩니다. 그러나 당 알코올은 탄수화물이기 때문에 여전히 섭취량을 주시해야합니다.

무설탕 또는 칼로리가없는 식품을 포함하여 먹는 모든 것의 영양 성분 라벨을 읽으십시오. 대부분의 경우 이러한 주장은 특정 게재 크기를 나타냅니다. 표시된 정확한 서빙 크기보다 많이 섭취하면 섭취하는 탄수화물의 양에 영향을 미칠 수 있습니다.

당뇨병이있는 경우 설탕 알코올을 섭취하면 어떤 위험이 있습니까?

설탕이 함유 된 식품은 '저당'또는 '무설탕'으로 표시되므로 무제한으로 먹을 수있는 식품이라고 가정 할 수 있습니다. 그러나 당뇨병이있는 경우 이러한 음식을 섭취하면 식단에서 허용하는 것보다 더 많은 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다.

이러한 위험을 없애기 위해 당 알코올에서 추출한 탄수화물과 칼로리를 계산하십시오. 전체적인 일일 식사 계획에 포함 시키십시오.

이점은 무엇입니까?

당뇨병이있는 경우 당 알코올이 당의 좋은 대안임을 알 수 있습니다. 당 알코올의 건강에 미치는 긍정적 인 영향은 다음과 같습니다.

혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다.
인슐린은 당 알코올을 대사하는 데 전혀 필요하지 않거나 소량 만 필요할 수 있습니다.
설탕 및 기타 고 칼로리 감미료보다 칼로리가 적습니다.
충치를 일으키거나 치아에 해를 끼치 지 않습니다.
맛과 질감은 화학적 뒷맛이없는 설탕과 비슷합니다.

설탕 알코올의 부작용이 있습니까? 당뇨병이 있으면 다른가요?

당뇨병이 있든 없든 당 알코올의 특정 부작용을 경험할 수 있습니다. 이는 당 알코올이 폴리올이라고하는 FODMAP의 일종이기 때문입니다. (FODMAP은 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 나타내는 약어입니다.)

FODMAP은 일부 사람들이 소화하기 어려운 음식 분자입니다. 설탕 알코올이 포함 된 음식을 먹으면 완하제로 작용하거나 일부 사람들에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이러한 증상은 다량을 섭취하면 더욱 심해질 수 있습니다.

설탕 알코올의 부작용
복통 또는 불편
경련
가스
팽만감
설사

당뇨병이있는 경우 설탕 알코올에 대한 대안이 있습니까?

당뇨병이 있다고해서 당 알코올이 자신에게 적합하지 않더라도 단 것을 결코 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다.

어떤 경우에는 식사 계획의 일부로 소량의 일반 설탕을 즐길 수도 있습니다. 당뇨병 환자를위한 몇 가지 설탕 대체물이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

인공 감미료

인공 감미료는 화학 공정을 통해 합성으로 만들거나 일반 설탕으로 만들 수 있습니다. 칼로리와 영양을 제공하지 않기 때문에 비 영양 감미료라고도합니다.

인공 감미료는 천연 설탕보다 훨씬 더 달 수 있습니다. 저칼로리 식품의 성분으로 종종 포함되며 패킷 형태로 찾을 수 있습니다.

인공 감미료는 탄수화물이 아니며 혈당을 높이 지 않습니다.

인공 감미료
사카린 (Sweet’N Low, 슈가 트윈). 사카린 (벤조산 설피 미드)은 최초의 무 칼로리 감미료였습니다. 어떤 사람들은 약간 쓴 맛이 있다는 것을 알게됩니다. 사카린 쇼핑하기.
아스파탐 (NutraSweet, Equal). 아스파탐은 아스파르트 산과 페닐알라닌에서 파생됩니다. 아스파탐 쇼핑하기.
수크랄로스 (Splenda). 수크랄로스는 설탕에서 파생됩니다. 어떤 사람들에게는 사카린과 아스파탐보다 더 자연스러운 맛을 낼 수 있습니다. 수크랄로스 쇼핑하기.

새로운 감미료

새로운 감미료는 다양한 과정을 통해 만들어집니다. 이들은 또한 하나 이상의 상이한 유형의 감미료의 조합 일 수있다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

새로운 감미료
스테비아 (Truvia, Pure Via). 스테비아는 스테비아 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료입니다. 가공이 필요하기 때문에 인공 감미료라고도합니다. 스테비아는 영양이없고 칼로리가 낮습니다. 스테비아 쇼핑하기.
Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatose는 유당에서 추출한 저탄수화물 감미료입니다. 칼로리 함량이 낮습니다. Tagatose는 갈색과 캐러멜 화가 가능하므로 제빵 및 요리시 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 타가 토스 쇼핑하기.