대부분의 사람들은 바나나의 달콤하고 과일 향이 좋은 과육에 익숙하지만 껍질을 벗기려고 한 사람은 거의 없습니다.
바나나 껍질을 먹는다는 생각이 일부 사람들에게는 어려울 수 있지만 전 세계의 많은 요리에서 흔히 사용되는 성분입니다.
이 기사에서는 바나나 껍질을 먹을 수 있는지 여부와 이것이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 자세히 살펴 봅니다.
바나나 껍질의 장점
바나나 껍질은 익은 과일의 약 35 %를 차지하며 종종 소비되지 않고 버려집니다.
그러나 껍질을 사용하면 음식물 쓰레기를 줄이는 동시에 추가 비타민과 미네랄을 식단에 넣을 수 있습니다.
사실 바나나 껍질은 먹을 수있을뿐만 아니라 칼륨,식이 섬유, 다중 불포화 지방 및 필수 아미노산을 포함한 몇 가지 주요 영양소가 풍부합니다.
특히 섬유질은 규칙 성을 촉진하고 혈당 수치를 안정 시키며 심장 건강을 증진시키는 것으로 나타났습니다.
한편 칼륨은 혈압 수준을 조절하고 뼈 손실을 방지하며 신장 결석 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
한 시험관 연구에 따르면 바나나 껍질에는 항산화 물질이 풍부하고 익지 않은 바나나 껍질이 가장 높은 수치를 자랑합니다.
일부 연구에 따르면 항산화 제가 염증을 줄이고 심장병, 암, 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방할 수 있다고합니다.
요약바나나 껍질을 먹으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다. 껍질은 또한 섬유질, 칼륨, 산화 방지제 및 기타 여러 중요한 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
잠재적 인 단점
농약은 흔히 기존 바나나를 생산하는 데 사용됩니다.
과일 만 먹는다면 큰 문제는 아니지만 껍질을 먹을 때 고려해야 할 사항 일 수 있습니다.
살충제 노출은 건강에 대한 여러 가지 부작용과 관련이 있으며 자폐증, 암, 고혈압, 당뇨병 및 치매와 같은 상태의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 미국 농무부 (USDA) 및 식품의 약국 (FDA)과 같은 규제 기관은 이러한 부정적인 건강 영향을 방지하기 위해 식품 공급의 살충제 수준을주의 깊게 모니터링합니다.
즉, 가능하면 유기농 바나나를 선택하고 살충제 노출을 최소화하기 위해 섭취하기 전에 껍질을 철저히 씻는 것이 좋습니다.
많은 사람들은 또한 쓴 맛과 거친 질감으로 인해 바나나 껍질이 맛이 없다고 생각합니다.
이 경우 잘 익은 바나나를 선택하고 철저히 요리하면 맛과 질감을 개선하여 조금 더 맛있게 만들 수 있습니다.
요약기존 바나나는 종종 살충제를 사용하여 생산되어 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 어떤 사람들은 쓴 맛과 거친 질감이 맛이 없다고 생각할 수 있습니다.
바나나 껍질 먹는 방법
시작할 때 잘 익은 바나나를 골라야합니다. 바나나 껍질은 종종 더 달콤하고 얇아서 더 매력적일 수 있습니다.
바나나를 준비하려면 줄기를 제거하고 껍질을 철저히 씻으십시오.
그런 다음 믹서기에 넣고 좋아하는 스무디 레시피에 추가하거나 다음 바나나 빵 덩어리에 몰래 넣습니다.
껍질을 굽거나 끓이거나 튀겨 먹어도 식감이 부드러워 져 먹기 쉬워진다.
익힌 바나나 껍질은 좋아하는 고기없는 요리법에서 베이컨이나 뽑아 낸 돼지 고기를 대신 할 수 있습니다.
요리의 영양가를 높이기 위해 볶음, 카레, 샌드위치에 추가 할 수도 있습니다.
요약바나나 껍질은 블렌딩, 베이킹, 끓이거나 튀겨서 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다.
결론
바나나 껍질은 균형 잡힌 식단의 일환으로 여러 가지 독특한 방식으로 즐길 수 있습니다.
음식물 쓰레기를 예방할뿐만 아니라 섬유질, 칼륨, 항산화 제를 포함한 다양한 중요한 영양소를 공급합니다.
또한 바나나 껍질은 볶음, 스무디, 샌드위치와 같은 요리법에 흥미로운 변형을 추가하는 동시에 영양소 함량을 높일 수 있습니다.
