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임신 중에도 스시를 즐길 수 있나요?
임신 한 스시 애호가에게는 놓치기가 어렵습니다.
그러나 기대하는 여성은 ACOG (American College of Obstetricians and Gynecologists)의 지침을 따르고 다음 9 개월 동안 생선 롤을 피하는 것이 좋습니다.
눈다랑어 및 방어와 같은 생선은 수은이 많거나 산업 오염 물질이 많이 포함되어 있습니다. 교차 오염은 성장하는 아기에게도 위험 할 수 있습니다.
분만 후 모유 수유 중에 초밥을 먹을 위험이 줄어 듭니다. 그러나 건강 전문가들은 여전히 여성들에게 외식 장소에주의하라고 경고합니다.
다음은 임신 중 및 모유 수유 중에 초밥을 먹는 것에 대해 알아야 할 사항입니다.
모유 수유 중에 초밥을 즐길 수 있습니까?
모유 수유 중이라면 식당이나 식료품 점이 생선의 공급원과 품질을 담당한다고 가정하면 초밥을 먹어도 위험하지 않습니다. 제품의 출처를 알고 있어야합니다.
날 생선 섭취는 모유를 통해 아기에게 직접적인 영향을 미치지 않을 수 있지만 조심하십시오. 물고기를 제대로 씻지 않으면 몸이 아플 수 있습니다.
임산부와 마찬가지로 모유 수유중인 여성은 수은 함량이 높은 생선을 피하는 것이 좋습니다. 그것은 당신의 우유에 나타날 수 있고, 차례로 당신의 아기에게 영향을 미칠 수 있습니다.
수은 함량이 높은 생선의 종류는 다음과 같습니다.
- 눈다랑어
- 왕 고등어
- 상어
- 황새치
- 방어
임신 중이거나 모유 수유 중에 조리 된 생선을 먹을 수 있습니까?
어떤 종류의 초밥은 위험 할 수 있지만 생선 요리는 임신 중에 건강한 선택입니다. 또한 모유 수유 중에도 도움이 될 수 있습니다.
생선 (특히 지방이 많은 생선)은 비타민 D, 오메가 -3 및 니아신의 좋은 공급원입니다. 이 모든 것들은 식단과 아기에게 영양 학적으로 유익합니다.
스시에서 조리 된 생선을 먹고 싶다면 식당에서의 교차 오염에주의하십시오. 그들은 동일한 칼이나 도구를 사용하여 모든 음식을 자르고 준비 할 수 있습니다.
수은 함량이 낮은 조리 된 생선은 적은 양 (2 ~ 6 온스)으로 안전합니다. 수은 함량이 낮은 생선에는 다음이 포함됩니다.
- albacore 또는 황 다랑어
- 메기
- 대구
- 해독
- 연어
- 정어리
- 틸라피아
리스테리아 및 교차 오염에 대해 무엇을 알아야합니까?
임신 중 초밥의 주된 문제는 '생식'으로 간주된다는 것입니다. 날 음식은 때때로 다음과 같은 식 인성 질병 박테리아를 운반합니다. 대장균 과 리스테리아 모노 사이토 제네스. 리스테리아는 토양, 물, 식물 또는 토양과 물 근처에서 자란 농산물에서 발견되는 일종의 박테리아입니다.
리스테리아의 영향을받는 대부분의 사람들은 오염 된 음식을 먹었 기 때문에 병에 걸립니다. 임산부의 리스테리아는 태반을 통과하여 아기에게 영향을 미칠 수 있습니다. 조산, 사산, 유산 또는 신생아에게 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
다음은 임신 중 세균 감염에 걸리지 않도록 안전한 식품 결정을 내리는 데 도움이되는 몇 가지 안전 팁입니다.
- 적절한 안전 취급 기술을 연습하십시오. 날 음식에서 바로 먹을 수있는 음식으로 전환 할 때 먼저 적절한 박테리아 세척 용매로 표면을 철저히 청소하십시오.
- 손을 씻으세요. 날고기, 날 생선, 델리 고기 또는 점심 고기를 만진 후에는 항상 손을 씻으십시오.
- 냉장 보관 된 부패하기 쉬운 품목의 날짜와 시간을 기록하십시오. 이렇게하면 가능한 한 빨리 섭취 할 수 있습니다.
- 항상 냉장고를 닦고 정기적으로 청소하십시오. 날고기가 들어있는 선반도 잊지 마세요. 문 손잡이와 같은 영역에도 박테리아가 포함되어 있습니다.
- 냉장고 온도계 사용을 고려하십시오. 냉장고는 항상 40 ° F (4.4 ° C) 이하를 유지해야합니다. 냉장고 온도계 구입하기.
내가 초밥을 갈망한다면?
스시 애호가라면 차가운 칠면조를 포기하기가 어렵습니다. 그러나 누가 당신이 그것을 완전히 포기해야한다고 말합니까?
평판이 좋은 레스토랑에서 채식 초밥 옵션으로 전환하는 것은 초밥을 고치는 좋은 방법입니다. 당신이 갈망하는 풍미를 위해 와사비와 생강을 살짝 얹으십시오.
아보카도, 오이, 표고 버섯 또는 절인 무로 만든 야채 마키 롤 (스시 롤이라고도 함)은 일반적으로 레스토랑에서 볼 수 있습니다.
추가 메뉴 옵션에는 야채 초밥 조각과이나 리가 포함됩니다. Inari는 튀긴 두부 주머니에 들어있는 초밥 밥입니다. 두부는 일반적으로 식초, 간장 및 미림으로 알려진 막걸리를 사용하여 맛을냅니다.
집에서 직접 스시를 만들 수 있습니까?
몇 가지 도구와 재료로 집에서 임신에 안전한 야채 초밥을 만들 수도 있습니다. 여기에 필요한 것이 있습니다.
- 초밥 밥
- 김 또는 얇은 해초
- 막걸리 식초
- 평평한 주걱
- 대나무 초밥 매트
영감을 얻으려면 아래 레시피를 시도해보세요!
요점은 무엇입니까?
초밥을 포기하는 데 몇 달이 긴 것 같지만 날아갑니다. 음식에 대한 갈망과 욕망은 당신이 그것을 알기도 전에 사라질 것입니다.
산후가되면 스시 섭취가 승인됩니다.식당이나 식료품 점에서 안전한 취급 기술에 대해 물어보십시오. 이렇게하면 모유 수유 중에 안전한 양질의 생선을 먹고 있음을 알 수 있습니다.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N.은 B.A. NYU와 M.S. NYU에서 임상 영양학에서. New York-Presbyterian Hospital에서식이 요법 인턴십을 마친 후 Anita는 전문 영양사가되었습니다. Anita는 또한 실내 사이클링, 킥복싱, 그룹 운동 및 개인 트레이닝에서 현재 피트니스 인증을 유지하고 있습니다.
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