개요
올리브는 나무 열매의 일종입니다. 건강에 좋은 지방, 비타민, 미네랄, 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.
올리브는 비타민 E, K, D 및 A의 좋은 공급 원인 것으로 밝혀졌습니다. 블랙 올리브에는 철분이 많이 포함되어있는 반면, 그린 올리브와 블랙 올리브는 모두 구리와 칼슘의 공급원입니다.
다른 이점은 다음과 같습니다.
- 심장 건강 유지
- 염증과 싸우다
- 신체에서 나쁜 박테리아의 성장을 감소
- 골다공증 및 암으로부터 보호
대부분의 올리브는 쓴맛 때문에 신선하게 먹지 않습니다. 일반적으로 경화 및 발효되거나 올리브 오일로 압축됩니다. 올리브의 지방을 추출하여 엑스트라 버진 올리브 오일을 만드는데, 이는 요리에 탁월한 오일로 알려져 있습니다. 올리브 오일은 또한 많은 기록 된 피부 효능을 가지고 있습니다.
올리브 열매와 올리브 오일 알레르기는 드물지만 발생할 수 있습니다. 사실, 당신의 몸은 어떤 음식에 대해서도 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
음식 알레르기는 지난 10 년 동안 증가했으며 음식 알레르기가있는 어린이는 천식, 습진 및 기타 유형의 알레르기에 걸릴 가능성이 더 높습니다.
음식 알레르기는 신체 면역 체계의 음식에 대한 부정적인 반응입니다. 신체는 음식에 반응하여 면역 글로불린 E (IgE) 항체를 생성합니다. 음식을 먹으면 IgE 항체에 결합합니다. 히스타민과 같은 화학 물질이 방출되고 알레르기 반응이 발생합니다.
올리브 알레르기
올리브 열매 알레르기가 발생하지만 드물게 발생합니다.
올리브와 관련된 가장 흔한 알레르기는 계절성 꽃가루 알레르기입니다. 올리브 나무를 재배하는 곳에 사는 사람들은 올리브 꽃가루에 대한 계절성 호흡기 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 꽃가루 알레르기가 가장 흔한 알레르기 반응이지만 접촉 성 피부염과 음식 알레르기가보고 된 사례도 있습니다.
꽃가루와 관련된 알레르겐이 12 개보고 된 반면 과일과 관련된 알레르겐은 하나뿐이기 때문일 수 있습니다.
올리브 오일에는 단백질이 더 적기 때문에 올리브 오일은 올리브 오일보다 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 더 높습니다. 그러나 오일에 대한 알레르기도 발생할 수 있습니다. 올리브 열매에 대한 심각한 알레르기 반응은 드물며 피부 반응은 흔하지는 않지만 문서화되었습니다.
올리브 오일 알레르기 증상
음식에 대한 알레르기 반응으로 인해 발생할 수있는 많은 증상이 있습니다. 대부분의 음식 알레르기 증상은 약 1 시간 이내에 나타납니다.
피부 반응, 위장 효과 또는 호흡기 증상을 경험할 수 있습니다. 가장 흔한 음식 알레르기 증상은 호흡기이며 다음을 포함합니다.
- 부비동의 부종
- 헤드 압력 증가
- 후비루
- 재채기
- 충혈
- 부비동 두통
- 천식
- 과도한 기침
- 쌕쌕 거림
피부 자극을 경험하는 것은 드문 일이 아닙니다. 증상은 다음과 같습니다.
- 홍반
- 가려움
- 따끔 거림
- 부종
- 두드러기
- 발진
- 습진
위장 증상에는 복통, 설사, 메스꺼움 및 구토가 포함됩니다. 심한 경우 아나필락시스가 발생할 수 있습니다.
의학적 긴급 상황다음과 같은 경우 911에 전화하여 응급 치료를 받으십시오.
- 인후 부기
- 혈압 강하
- 충격
- 의식 소실
올리브 오일은 피부 건강에 매우 유익한 오일이 될 수 있지만 다른 건강한 대안을 사용할 수 있습니다.
- 아르간 오일은 비타민 E, 항산화 제 및 필수 지방산이 풍부합니다. 피부 탄력을 높여주는 기름기없는 보습제입니다.
- 로즈힙 씨 오일은 비타민 E, C, D 및 베타 카로틴을 포함하는 노화 방지 오일입니다. 피부에 영양을 공급하고 보호하며 수분을 공급합니다.
- 마 룰라 오일은 수분뿐만 아니라 자극과 염증을 줄일 수 있습니다. 그것은 여드름이 나는 피부에 좋은 항균 특성을 가지고 있습니다.
요리 할 때 올리브 오일에 대한 대안이 있습니다.
- 코코넛 오일은 "좋은"콜레스테롤 수치를 높일 수있는 라 우르 산을 함유 한 포화 지방입니다.
- 아마씨 오일은 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원이며 샐러드 드레싱에 좋은 선택입니다. 열에 안정적이지 않으므로 요리 나 베이킹에 사용하지 마세요.
- 아보카도 오일은 올레산을 함유하고 있으며 항산화 제가 풍부합니다. 아보카도 오일은 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.고온으로 가열 할 수 있으며 그릴, 볶음, 볶음 및 베이킹뿐만 아니라 매리 네이드, 드레싱 및 소스에 사용하기에 좋습니다.
의사를 볼 때
올리브 나 올리브 오일에 알레르기가 있다고 생각되면 올리브 제품 섭취를 피하고 의사와 상담하십시오. 호흡 곤란이나 아나필락시스와 같은 심각한 알레르기 반응을 경험하는 경우 응급 의료 지원을받는 것이 중요합니다.
진단 및 치료
올리브 알레르기 또는 기타 식품 알레르기가 있는지 확인하는 일반적인 방법은 피부 단자 검사입니다. 올리브 열매 나 올리브 오일에 대한 알레르기 반응을 피하는 가장 좋은 방법은 물질을 완전히 섭취하지 않는 것입니다.
테이크 아웃
올리브 열매 나 올리브 오일 알레르기는 드물지만 가능합니다. 과일 자체보다 올리브 나무 꽃가루에 알레르기 반응을 보일 가능성이 더 큽니다.
올리브에 대한 음식 알레르기가 생기면 과일을 피하는 것이 가장 좋습니다. 올리브에 특히 민감한 사람들은 올리브 오일에 알레르기가있을 수도 있습니다. 올리브 오일 대신 사용할 수 있습니다.
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