온라인에서 또는 건강하고 쉬운 아침 식사 옵션을 찾기 위해 슈퍼마켓의 시리얼 통로를 거닐면서 muesli와 granola를 우연히 발견했을 것입니다.
아마도 당신은 그들이 꽤 비슷하게 보이고 대부분의 재료를 공유한다는 것을 알아 차렸을 것입니다.
이 기사에서는 muesli와 granola의 주요 차이점과 유사점을 설명합니다.
비슷한 아침 시리얼
muesli와 granola는 모두 영양 보충제로 만든 귀리 기반 시리얼입니다.
대부분의 성분은 동일합니다. 일반적으로 다음이 포함됩니다.
- 귀리
- 호두 나 아몬드 같은 견과류
- 건포도, 크랜베리, 살구 또는 대추와 같은 말린 과일
- 치아, 참깨 또는 아마씨와 같은 씨앗
또한 보리, 퀴 노아 또는 기장과 같은 다른 곡물을 포함 할 수 있습니다. 두 가지 유형 모두 추가 견과류 또는 신선한 과일과 같은 추가 재료를 추가하여 쉽게 사용자 지정할 수 있습니다.
따라서 이들의 주요 차이점은 제작 및 제공 방법과 관련이 있습니다.
muesli는 무엇입니까?
언급했듯이 뮤 즐리는 귀리, 견과류, 씨앗 및 말린 과일의 혼합물입니다.
스위스 의사이자 영양사 인 Maximillian Bircher-Benner가 만들었으며 유럽 전역에서 건강한 아침 식사로 인기가 높습니다.
그래 놀라와는 달리 뮤 즐리의 재료는 구워지지 않아 날 것이고 느슨합니다. 전통적으로 유명한 하룻밤 귀리처럼 우유 나 주스에 밤새 담가 차갑게 제공됩니다.
또는 시리얼처럼 우유와 함께 포장에서 곧바로 즐기거나 우유 또는 물로 끓여 죽을 만들어 뜨겁게 즐길 수 있습니다.
그래 놀라는 무엇입니까?
Granola는 미국 의사 James Caleb Jackson이 만들었습니다. 그것은 오늘날까지 대부분의 미국 가정에서 고전적인 아침 식사 항목으로 남아 있습니다.
견과류, 귀리, 말린 과일과 같은 재료를 기름과 감미료 (일반적으로 꿀, 메이플 시럽 또는 사탕 수수 설탕)와 섞어 베이킹하여 만듭니다. 이것은 고전적인 바삭 바삭한 클러스터를 만듭니다.
muesli와 달리 granola는 대부분 차갑게 제공됩니다. 간식으로, 우유와 함께 또는 요거트에 바삭 바삭한 토핑으로 가방에서 바로 먹을 수 있습니다.
요약Muesli와 granola는 두 가지 유사한 아침 식사 항목입니다. 그들 사이의 가장 큰 차이점은 그라 놀라는 달게 달아지고 구워지는 반면 뮤 즐리는 그렇지 않다는 것입니다.
영양 비교
두 종류의 시리얼은 거의 동일한 성분으로 구성되어 있기 때문에 영양가는 비교적 비슷합니다.
아래는 뮤 즐리 1/2 컵 (43g)과 그래 놀라 1/2 컵 (56g)을 비교 한 것입니다.
muesli는 일반적으로 감미료를 첨가하지 않지만 그래 놀라와 같이 말린 과일을 포함하면 당도가 상당히 높습니다. 보시다시피 이들의 차이는 1 회 제공량 당 약 5g으로 1 티스푼에 해당합니다.
또한 감미료를 첨가하면 천연 과일 공급원이더라도 뮤 즐리와 그라 놀라의 탄수화물과 칼로리 함량이 크게 증가한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 따라서 두 가지 유형 모두 적당히 즐겨야합니다.
또한 일반적인 서빙 크기는 제품마다 다르기 때문에 전체 칼로리와 영양소 섭취량이 증가하거나 감소 할 수 있습니다.
예를 들어, 그라 놀라의 일반적인 서빙 크기는 토핑으로 사용할 때 1 / 4–1 / 2 컵 (28–56 그램)이며, 1 인분 당 대략 7–15 그램의 설탕을 제공합니다.
대조적으로, 죽이나 아침 시리얼로 먹을 때 뮤 즐리의 일반적인 서빙 크기는 1 / 2–3 / 4 컵 (43–65g)으로 약간 더 큽니다. 이는 서빙 당 약 11–16.5g의 설탕을 포장 할 수 있음을 의미합니다.
또한 위에 나열된 뮤 즐리와 그래 놀라는 비슷한 양의 지방을 가지고 있지만 일부 상업용 브랜드는 지방 함량이 광범위하다는 것을 알 수 있습니다.
영양가의 차이는 씨앗, 견과류 및 말린 과일과 같은 첨가물에 따라 달라지기 때문입니다. 따라서 영양 정보 라벨을 읽고 귀하의 필요에 가장 적합한 것을 선택하십시오.
요약그라 놀라는 감미료가 추가되어 뮤 즐리보다 칼로리, 탄수화물 및 당 함량이 높습니다. 그러나, 그들은 유사한 전체 영양 프로필을 공유하며 둘 다 적당히 즐겨야합니다.
하나가 다른 것보다 더 건강합니까?
귀리 기반 시리얼이기 때문에 뮤 즐리와 그라 놀라는 건강한 베타 글루칸을 제공합니다.
베타 글루칸은 귀리의 주요 섬유질 유형입니다. 용해성이므로 물과 혼합하면 젤을 형성하고 장 건강을 개선하고 체중 감소를 촉진하며 혈당, 콜레스테롤, 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
이 두 종류의 시리얼에는 심장 질환의 위험 요인을 줄이는 데 도움이되는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산 (MUFA 및 PUFA)을 제공하는 견과류와 씨앗도 포함되어 있습니다.
그러나 muesli와 granola 모두 몇 가지 단점이있을 수 있습니다.
첫째, 꿀이나 시럽과 같은 감미료를 첨가하면 그래 놀라의 당 함량이 크게 증가합니다. 또한 muesli는 일반적으로 단맛이 없지만 일부 브랜드는 단맛이 있음을 알 수 있습니다.
또한 두 제품의 필수 성분 인 말린 과일은 당도를 더욱 증가시킵니다.
출처에 관계없이 과도한 설탕 섭취는 제 2 형 당뇨병, 과체중 및 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로 염두에 두어야합니다.
둘째, muesli의 생 귀리는 피트 산의 공급원입니다. 피틴산은 아연 및 철과 같은 미네랄에 결합하여 흡수를 손상시킬 수있는 항 영양제입니다.
다행히 뮤 즐리를 물, 우유 또는 주스에 담그면 (기존의 준비 방법에서와 같이) 귀리의 피트 산 함량을 크게 줄이고 미네랄 흡수를 개선합니다.
요약그래 놀라와 뮤 즐리는 성분을 공유하기 때문에 대부분의 이점을 공유합니다. 그럼에도 불구하고, 그들은 각각 높은 당 함량과 항 영양제의 존재를 포함하여 몇 가지 단점이 있습니다.
어느 것을 선택해야합니까?
뮤 즐리와 그라 놀라는 모두 장점과 단점이 있지만 그래 놀라는 뮤 즐리보다 더 많은 칼로리를 포함하는 경향이 있습니다.
궁극적으로 하나를 선택할 때 재료를 고려해야합니다.
뮤 즐리의 성분 목록을 확인하여 고려중인 유형이 단맛을 냈는지 확인하고 그렇지 않은 것을 고수하십시오. 그래 놀라의 경우 설탕에 절인 과일이나 초콜릿이 포함되지 않은 유형을 선택하면 설탕 수가 더 증가합니다.
또는, 설탕 함량을 줄이기 위해 좋아하는 뮤 즐리 또는 그라 놀라의 수제 버전을 만들 수 있습니다.
무설탕 그래 놀라 대안을 위해이 조리법을 시도하거나 직접 만든 뮤 즐리를 시도해볼 수있는이 조리법을 시도해보십시오.
요약최고의 뮤 즐리 또는 그라 놀라를 선택하기 위해 성분 목록을 반드시 읽으십시오. 설탕이없는 대안을 위해 수제 버전을 만들 수도 있습니다.
결론
그래 놀라와 뮤 즐리는 대부분의 성분과 건강상의 이점을 포함하여 많은 유사점을 가지고 있습니다.
주요 차이점은 제작 방식입니다. 그라 놀라는 일반적으로 말린 과일과 함께 꿀이나 시럽과 같은 감미료가 첨가되어 있으며, 뮤 즐리는 말린 과일로만 달게하여 날 것으로 즐길 수 있습니다.
둘 다 건강한 아침 식사 옵션으로 간주되지만 각각에는 몇 가지 단점이 있습니다.
그래 놀라는 뮤 즐리보다 칼로리가 더 높은 경향이 있지만 둘 다 상대적으로 설탕이 많으므로 적당히 섭취해야합니다. 궁극적으로 라벨과 성분 목록을 확인하는 것이 가장 적합한 옵션을 선택하는 데 중요합니다.
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