목화씨 기름은 당신에게 좋거나 나쁜가요?

면실유는 건강합니까?

목화씨 기름은 목화 식물의 씨앗에서 추출한 일반적으로 사용되는 식물성 기름입니다. 전체 면화 씨앗에는 약 15-20 %의 기름이 포함되어 있습니다.

면실유는 고시 폴을 제거하기 위해 정제되어야합니다. 이 자연 발생 독소는 오일에 노란색을 부여하고 식물을 곤충으로부터 보호합니다. 정제되지 않은 면실유는 때때로 살충제로 사용됩니다. 이 독소는 또한 불임 및 간 손상과 관련이 있습니다.

면실유는 요리에 사용되며 특정 피부 상태와 질병에 대한 가정 요법으로도 사용됩니다. 올리브 오일과 마찬가지로 면실유는 다 불포화 지방이 많아 LDL ( "나쁜"콜레스테롤)을 낮추고 HDL ( "좋은"콜레스테롤)을 증가시킬 수 있습니다. 하지만 포화 지방도 높기 때문에 콜레스테롤에 반대 효과가 있고 심장병 위험이 높아집니다.

목화씨 기름 사용

면실유는 유통 기한을 연장하는 능력 때문에 가공 식품에 일반적으로 사용됩니다. 이러한 제품 중 일부는 다음과 같습니다.

감자 칩
쿠키와 크래커
마가린
마요네즈
샐러드 용 소스

제빵 재료로도 유명합니다. 쇼트닝을위한 단단한 지방 지수를 제공하여 촉촉하고 쫄깃한 제빵 제품을 만듭니다. 또한 아이싱 및 휘핑 토핑에서 크림 같은 일관성을 유지하는 데 도움이됩니다.

면실유는 음식을 마스킹하는 대신 맛을 향상시키기 때문에 많은 패스트 푸드 체인에서 튀김 용으로도 사용됩니다. 또한 다른 식물성 기름보다 저렴합니다.

면실유는 비 식품 용도로도 많이 사용됩니다. 1800 년대에는 면실유가 주로 오일 램프와 양초를 만드는 데 사용되었습니다. 요즘에는 살충제, 세탁 세제, 화장품에 사용됩니다.

목화씨 기름은 경제적 이점이있을 수 있지만 포화 지방 함량은 다른 식물성 기름에 비해 건강에 좋지 않은 선택입니다.

피부용 면실유

이것은 논란의 여지가없는 면실유의 한 용도입니다. 목화씨 오일에는 다음과 같이 피부에 많은 이점이있는 고농도의 비타민 E, 지방산 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

보습
노화 방지
항 염증 성질

특정 지방산은 피부의 투과성을 증가시킵니다. 이렇게하면 피부가 다른 성분을 더 잘 흡수하여 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.

면실유의 지방산 중 하나 인 리놀레산은 스킨 케어 제품의 일반적인 성분입니다. 또한 항염 특성으로 인해 비듬 방지 샴푸 및 애프터 썬 크림에도 사용됩니다.

면실유에 알레르기가있을 수 있습니다. 한 푼 정도의 기름을 발라 문지르세요. 24 시간 내에 반응이 없으면 사용할 수있을 것입니다.

목화씨 오일 혜택

수십 개의 입증되지 않은 혜택 주장이 있습니다. 일부 주장은 순전히 일화이지만 다른 주장을 뒷받침 할 증거가 있습니다.

항암 효과

목화씨 유와 고시 폴의 항암 효과는 수년간 연구되어 왔으며 연구는 계속되고 있습니다.

오래된 동물 연구에 따르면 gossypol은 전립선 암 세포에 대한 방사선 효과를 개선했습니다. 면실유가 여러 약물에 내성이있는 암세포를 억제 할 수 있다는 증거도 있습니다. 2018 년 연구에 따르면 고시 폴은 종양 성장을 줄이고 3 개의 전립선 암 세포주를 늦추거나 죽였습니다.

동물 및 인간 연구에 따르면 종양 성장을 예방하고 일부 유방암에서 퍼지는 것으로 나타났습니다.

염증 감소

단일 불포화 지방이 많은 식단이 염증을 줄일 수 있다는 많은 증거가 있습니다. 단일 불포화 지방이 많은 지중해 식 식단을 먹는 사람들은 혈중 염증성 화학 물질 수치가 현저히 낮은 것으로 밝혀졌습니다.

염증은 심장병을 포함한 만성 질환과 관련이 있습니다.

목화씨 기름은 18 %의 단일 불포화 지방만을 함유하고 있지만 부분적으로 수소화하면 함량이 50 %로 증가합니다. 이론적으로 면실유는 올리브유와 유사한 항 염증 효과를 가질 수 있습니다. 이것은 심장 질환의 위험을 낮추고 관절염과 같은 염증 상태의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

수소화 면실유는 불포화 지방이 상당히 많지만 관절염 재단은 다음과 같은 항염 작용이있는 다른 오일을 권장합니다.