시금치는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하기 때문에 진정한 영양소입니다.
특히, 당신은 그것을 샐러드와 사이드에 던지는 것에 국한되지 않습니다. 신선한 시금치를 즙을내는 것이이 녹색 채소를 즐기는 인기있는 방법이되었습니다.
사실, 시금치 주스는 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
과학적으로 뒷받침되는 시금치 주스의 5 가지 이점은 다음과 같습니다.
1. 항산화 물질이 풍부합니다.
시금치 주스를 마시는 것은 항산화 제 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다.
항산화 제는 자유 라디칼이라고하는 불안정한 분자를 중화시켜 산화 스트레스와 만성 질환으로부터 보호합니다.
특히 시금치는 항산화 제인 루테인, 베타 카로틴, 쿠마르 산, 비올라 잔틴, 페룰 산의 좋은 공급원입니다.
8 명을 대상으로 한 16 일간의 소규모 연구에 따르면 매일 8 온스 (240mL)의 시금치를 마시면 DNA에 대한 산화 적 손상을 예방했습니다.
동물 연구에서 시금치를 산화 스트레스 예방과 관련시키는 유사한 발견이 밝혀졌습니다.
요약시금치 주스에는 산화 방지제가 풍부하여 산화 손상을 예방하고 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 눈 건강을 개선 할 수 있습니다.
시금치 주스에는 건강한 시력을 유지하는 데 필요한 두 가지 항산화 제인 루테인과 제아잔틴이 들어 있습니다.
일부 연구에 따르면 이러한 화합물은 진행성 시력 상실을 유발할 수있는 일반적인 상태 인 노화 관련 황반 변성을 예방하는 데 도움이됩니다.
6 건의 연구를 검토 한 결과 제아잔틴과 루테인의 섭취 증가가 눈의 수정체를 흐리고 흐릿하게 만드는 눈 상태 인 백내장 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
또한 시금치 주스에는 눈 건강에 중요한 비타민 A가 풍부합니다. 이 비타민 결핍은 안구 건조증과 야맹증을 유발할 수 있습니다.
정확한 양은 사용하는 물의 양과 다른 재료를 추가하는지 여부에 따라 다르지만, 생 시금치 4 컵 (120g)을 주스로 만들면 일반적으로 약 1 컵 (240mL)의 주스가 생성됩니다.
차례로이 양의 주스는 비타민 A의 일일 가치 (DV)의 거의 63 %를 제공합니다.
요약시금치 주스에는 비타민 A와 제아잔틴 및 루테인과 같은 항산화 제가 풍부하여 시력을 건강하게합니다.
3. 암세포 성장 감소
더 많은 인간 연구가 필요하지만 일부 연구는 시금치의 특정 화합물이 암세포 성장을 막는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
생쥐를 대상으로 한 2 주간의 연구에서 시금치 주스는 대장 암 종양의 양을 56 % 줄였습니다.
또 다른 마우스 연구는 시금치 화합물 인 모노 갈 락토 실 디아 실 글리세롤 (MGDG)이 췌장암 세포를 죽이는 방사선 요법의 효과를 향상 시켰음을 보여주었습니다.
또한 인간 연구에 따르면 잎이 많은 채소를 더 많이 섭취하면 폐암, 전립선 암, 유방암 및 대장 암 위험이 낮아집니다.
그럼에도 불구하고 이러한 연구는 특히 시금치 주스보다는 전반적인 잎이 많은 녹색 섭취에 중점을 둡니다. 따라서 추가 연구가 필요합니다.
요약동물 연구에 따르면 시금치의 일부 화합물은 암세포 성장을 감소시킬 수있는 반면, 인간 연구는 잎이 많은 채소를 특정 암 위험이 낮은 것으로 연관시킵니다. 마찬가지로 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 혈압을 낮출 수 있습니다.
시금치 주스는 혈관 확장에 도움이되는 화합물의 일종 인 자연 발생 질산염이 풍부합니다. 결과적으로 이것은 혈압을 낮추고 혈류를 증가시킬 수 있습니다.
27 명의 사람들을 대상으로 한 7 일간의 연구에 따르면 매일 시금치 수프를 먹으면 대조군에 비해 혈압과 동맥 경화가 감소했습니다.
또 다른 소규모 연구에서 질산염이 풍부한 시금치를 먹은 30 명의 사람들은 수축기 혈압이 낮아지고 (상한 수치) 산화 질소 상태가 개선되었습니다.
시금치 주스 한 컵 (240mL)은 또한 칼륨 DV의 14 % 이상을 포장합니다. 이는 소변을 통해 배설되는 나트륨의 양을 조절하여 혈압을 조절하는 미네랄입니다.
요약시금치는 질산염과 칼륨이 풍부하여 혈류를 개선하고 혈압을 낮출 수 있습니다.
5. 건강한 모발과 피부를 촉진 할 수 있습니다.
시금치 주스는 비타민 A의 훌륭한 공급원이며 DV의 거의 63 %가 1 컵 (240mL)에 들어 있습니다.
이 비타민은 피부 세포 생성을 조절하고 점액을 생성하여 감염으로부터 보호합니다.
시금치 주스 1 컵 (240mL)에는 비타민 C에 대한 DV의 약 38 %가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 제 역할을하는 필수 수용성 비타민입니다.
연구에 따르면 비타민 C는 산화 스트레스, 염증 및 피부 손상으로부터 피부를 보호하며,이 모든 것이 노화의 징후를 가속화 할 수 있습니다. 또한 상처 치유와 피부 탄력을 촉진하는 결합 조직 단백질 인 콜라겐 합성을 돕습니다.
또한 비타민 C는 철분 흡수를 증가시키고 철분 결핍과 관련된 탈모를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약시금치 주스에는 피부와 모발 건강을 촉진하는 두 가지 중요한 미량 영양소 인 비타민 A와 C가 풍부합니다.
잠재적 인 부작용
시금치 주스는 몇 가지 이점과 관련이 있지만 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다.
우선, 가능한 대부분의 연구는 주스가 아닌 시금치 자체에 초점을 맞추고 있습니다. 따라서 주스에 대한 추가 연구가 필요합니다.
또한 주스는 시금치에서 대부분의 섬유질을 제거하여 일부 이점을 억제 할 수 있습니다.
연구에 따르면 섬유질은 혈당 조절, 체중 감소, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 치질, 변비, 위산 역류, 게실염 등 여러 가지 소화 장애를 예방할 수 있습니다.
시금치는 마찬가지로 비타민 K가 풍부하며 많은 양이 와파린과 같은 혈액 희석제를 방해 할 수 있습니다. 혈액 희석제를 복용하는 경우 일상 생활에 시금치 주스를 추가하기 전에 의료 전문가와 상담하세요.
일부 품종에는 첨가 설탕이 많을 수 있으므로 매장에서 구입 한 주스를 구매하는 경우 라벨을주의 깊게 읽는 것도 중요합니다.
마지막으로, 시금치 주스는 균형 잡힌 식단에 필요한 많은 영양소가 부족하기 때문에 식사 대용으로 사용해서는 안됩니다.
오히려 건강한 식단을 보충하기 위해 마셔야하며, 다른 다양한 과일 및 채소와 함께 즐기십시오.
요약착즙은 시금치에서 대부분의 섬유질을 제거하여 건강상의 이점을 저해 할 수 있습니다. 또한 시금치 주스를 식사 대용으로 사용해서는 안됩니다.
결론
시금치 주스에는 시력을 보호하고 혈압을 낮추며 모발과 피부 건강을 개선하는 항산화 물질과 유익한 화합물이 풍부합니다.
그러나 섬유질이 적고 단백질 및 건강한 지방과 같은 중요한 영양소가 부족하기 때문에 적절한 식사 대체품이 아닙니다.
시금치 주스를 마신다면 균형 잡힌 식단의 일환으로 다른 전체 영양 식품과 함께 즐기십시오.
