코셔 식과 할랄 식은 각각 유대교 법과 이슬람 법 원칙에 기반한 두 가지 일반적인 식습관입니다.
코셔 식과 할랄 식 모두 종교적 가르침에 따라 허용 및 제한되는 음식에 대한 엄격한 지침을 설정합니다.
그러나 많은 사람들은이 두 가지 식단이 서로 정확히 어떻게 다른지 확신하지 못합니다.
이 기사에서는 할랄 식과 코셔 식의 주요 유사점과 차이점을 자세히 살펴 봅니다.
각 식단의 기본
코셔는 전통적인 유대인 식이법에 따라 준비된 음식을 설명하는 데 사용되는 용어입니다.
코셔 식단에서는 몇 가지 특정 식품 조합이 금지되며 특정 동물성 제품 만 먹을 수 있습니다.
다른 한편으로 할랄이라는 용어는 이슬람의 종교적 텍스트 인 꾸란에 의해 정의 된 이슬람 법에 따라 허용되는 음식을 설명하는 데 사용됩니다.
할랄 식단은 가축 사육, 도축 및 소비 전에 준비하는 방법에 대한 엄격한 지침을 설정합니다.
일부 식품은 인증 된 코셔 또는 인증 된 할랄로 표시되어 각 식단에서 설정 한 규칙을 준수합니다.
요약코셔 음식은 전통적인 유대인 법에 따라 준비됩니다. 할랄 음식은 꾸란에서 정의한대로 이슬람 법에 따라 허용되는 재료입니다.
코셔 식단은 음식 짝을 제한합니다
코셔 식단에서 식품은 육류 (fleishig), 유제품 (milchig) 및 육류 또는 유제품이없는 재료를 의미하는 파 레베의 세 가지 범주로 분류됩니다.
코셔 지침에 따라 육류로 분류 된 모든 식품은 유제품으로 분류 된 식품과 동일한 식사에 섭취 할 수 없습니다.
또한 육류와 유제품을 준비하는 데 사용되는 도구와 조리기구는 별도로 보관해야합니다.
반면 할랄 다이어트에는 식품 조합에 관한 규칙이나 규정이 없습니다.
요약코셔 식단에서 육류로 분류 된 음식은 유제품으로 분류 된 음식과 같은 식사에 제공 될 수 없습니다. 할랄 다이어트에는 음식 조합에 관한 규칙이 없습니다.
둘 다 제한된 음식이 있습니다
특정 음식은 할랄 식과 코셔 식 모두에서 금지되어 있습니다.
할랄 다이어트는 혈액, 알코올 및 함께 준비된 음식과 돼지 고기, 대부분의 파충류, 맹금류 및 육식 동물을 포함한 특정 유형의 육류가 포함 된 음식을 금지합니다.
마찬가지로 돼지, 말, 토끼, 캥거루, 낙타 및 다람쥐의 고기를 포함한 특정 유형의 고기는 정결 한 식단으로 제한됩니다.
조개류와 같이 지느러미와 비늘이없는 물고기와 매와 독수리와 같은 포식성 또는 청소부 새도 출입 금지입니다.
또한 소의 뒷부분은 정결 한 것으로 간주되지 않는 경우가 많습니다. 여기에는 측면, 등심, 원형 및 생크 스테이크와 같은 특정 쇠고기 부위가 포함됩니다.
요약할랄 식단은 알코올, 돼지 고기, 피가 포함 된 음식, 특정 동물의 고기를 제한합니다. 코셔 식단은 또한 특정 동물 및 동물 부위의 돼지 고기, 조개류 및 고기를 제한합니다.
둘 다 동물 도축을 규제합니다.
할랄 식과 코셔 식 모두 고기를 소비하기 전에 도축해야하는 방법에 대한 지침이 있습니다.
정결 한 고기로 간주 되려면 유태인 법에 따라 동물 도살 훈련을받은 쇼 헤트가 육류를 도살해야합니다.
고기는 또한 요리하기 전에 모든 피가 제거되도록 불려야합니다.
할랄 지침에 따라 동물은 도살 당시 건강해야하며 경정맥을 절단하는 특정 방법을 사용하여 죽여야합니다.
도살 당시 고기가 할랄로 간주 되려면 알라의 이름을 불러야합니다.
어떤 경우에는 도축 관행의 유사성으로 인해 코셔 인증 육류가 할랄로 허용 될 수 있습니다.
요약코셔 고기는 쇼 헤트가 도살하고 요리하기 전에 불려야합니다. 할랄 고기는 특정 방식으로 도축되어야하며 도축시 건강해야합니다. 육류가 할랄로 간주 되려면 알라의 이름을 불러야합니다.
결론
코셔 식과 할랄 식은 각각 유대교 법과 이슬람 법에 따라 허용되는 음식에 대한 엄격한 지침을 설정합니다.
두 식단 모두 동물 도축에 관한 특정 규칙이 있으며 둘 다 특정 유형의 고기를 제한합니다.
그러나 할랄 다이어트는 알코올이나 혈액이 포함 된 음식을 포함한 다른 음식을 금지하는 반면, 코셔 다이어트는 특정 음식 짝을 제한합니다.
