아이스크림은 크림 같고 차갑고 달기 때문에 맛있는 간식이 될 수 있습니다.
그러나 많은 단 음식과 마찬가지로 칼로리, 설탕 및 지방이 풍부합니다.
당연히이 디저트의 잠재적 인 단점과 건강한 식단에 포함시킬 수 있는지 궁금 할 것입니다.
이 기사는 아이스크림에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
아이스크림 영양
아이스크림의 영양 성분은 브랜드, 맛, 종류에 따라 다릅니다.
이 표는 1/2 컵 (65-92g) 제공량 당 4 가지 일반적인 바닐라 아이스크림의 영양소를 강조합니다.
대부분의 경우 일반 아이스크림보다 더 풍부하고 크리미하게 가공 된 프리미엄 아이스크림은 설탕, 지방 및 칼로리가 더 높습니다.
흥미롭게도 저지방 또는 무설탕 제품은 종종 더 건강하다고 홍보되지만 이러한 선택에는 일반 아이스크림과 거의 동일한 칼로리가 포함될 수 있습니다.
또한 설탕이 첨가되지 않은 제품에는 일반적으로 설탕 알코올과 같은 감미료가 포함되어있어 일부 개인에게는 팽만감과 가스를 포함한 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
마찬가지로 대부분의 아이스크림은 인과 칼슘이 풍부하여 1/2 컵 (65 그램) 1 회 제공량 당 일일 가치 (DV)의 약 6 %와 10 %를 제공합니다. 두 미네랄 모두 근육 기능과 골격 건강에 중요합니다.
그러나이 미네랄 함량은 아이스크림의 과도한 칼로리와 설탕 부하를 보상하지 않습니다.
요약대부분의 아이스크림은 칼로리가 높고 설탕이 첨가 된 반면 영양소는 적습니다. 저지방 및 무설탕 선택은 일반적으로 더 건강한 것으로 판매되지만 여전히 칼로리가 높으며 다양한 감미료를 포함 할 수 있습니다.
잠재적 인 단점
대부분의 가공 된 디저트와 마찬가지로 아이스크림에는 몇 가지 건강상의 단점이 있습니다.
첨가 당 함량이 높음
아이스크림에 설탕이 든다는 것은 비밀이 아닙니다.
많은 품종에는 1/2 컵 (65 그램) 제공량에 12 ~ 24g의 설탕이 첨가되어 있습니다.
설탕 첨가량을 일일 칼로리의 10 % 미만으로 제한하거나 2,000 칼로리 식단의 경우 설탕 약 50g을 제한하는 것이 좋습니다.
따라서 한두 번의 작은 아이스크림은이 일일 한도에 쉽게 도달 할 수 있습니다.
또한 연구에 따르면 과도한 설탕 섭취는 비만, 심장병, 당뇨병 및 지방간 질환을 포함한 여러 건강 상태와 관련이 있습니다.
칼로리가 높고 영양소가 적습니다.
아이스크림에는 칼로리가 많지만 칼슘과 인을 제외한 영양소는 거의 없습니다.
가끔씩 아이스크림을 먹으면 영양 부족에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 과일, 야채 또는 통 곡물과 같은 영양이 풍부한 식품을 아이스크림으로 자주 대체하면 식단에 필요한 비타민과 미네랄이 부족할 수 있습니다.
또한 아이스크림의 고 칼로리 부하는 너무 많이 먹으면 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다.
건강에 해로운 첨가제를 포함 할 수 있습니다.
많은 아이스크림은 고도로 가공되고 인공 향료 및 첨가제와 같은 성분을 포함합니다.
일부 인공 성분 및 방부제는 건강에 부정적인 영향을 미치는 반면 다른 일부는 안전한 것으로 입증되었습니다.
특히 식품의 약국 (FDA)은 최근 동물 연구에서 암과 관련이 있다는 이유로 벤조 페논을 포함한 7 가지 인공 향료를 금지했습니다. 이 화합물은 아이스크림과 다른 디저트에서 흔했습니다.
또한 가공 된 아이스크림에는 정기적으로 레드 3 호 (에리트로 신) 및 블루 2 호 (인디고 카민)와 같은 인공 식용 염료가 포함되어 있습니다. FDA의 승인을 받았지만 일부 연구에서는 이러한 염료를 어린이의 과잉 행동 및 행동 문제와 연관시킵니다.
음식을 두껍게하고 질감을 살리는 데 사용되는 구아 검도 아이스크림에서 흔히 볼 수 있습니다. 일반적으로 안전하다고 간주되지만 팽만감, 가스, 경련과 같은 경미한 부작용과 관련이 있습니다.
또한 동물 및 시험관 연구에 따르면 아이스크림에서 발견되는 카라기난도 장 염증을 촉진 할 수 있습니다.
요약아이스크림에는 몇 가지 단점이 있습니다. 영양소가 적고 설탕과 칼로리가 높으며 인공 성분이 포함될 수 있습니다.
건강한 식단에 아이스크림을 포함시킬 수 있습니까?
건강한 식단의 일부로 가끔 디저트를 즐기는 것은 완벽하게 허용됩니다. 핵심은 절제입니다.
과도한 탐닉을 피하려면 아이스크림 바 또는 미니 용기와 같은 미리 배분 된 제품을 사용해보십시오. 그렇지 않으면 큰 그릇보다 작은 그릇을 사용하여 부분을 확인할 수 있습니다.
저지방 또는 저당 류 품종이 더 건강 해 보일 수 있지만 반드시 다른 옵션보다 영양가가 높거나 칼로리가 낮은 것은 아니며 인공 성분을 포함 할 수 있습니다. 레이블을주의 깊게 읽어 재량을 사용하십시오.
또한, 당신은 모든 음식을 즐길 수 있도록 마음 챙김 식사를 연습 할 수 있습니다.
요약아이스크림은 균형 잡힌 식단의 일부일 수 있지만, 부분 조절을 연습하고 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
건강한 아이스크림을위한 권장 사항
아이스크림을 쇼핑 할 때 영양 및 성분 라벨을주의 깊게 확인하십시오. 크림, 우유, 코코아, 바닐라 콩과 같은 실제 재료로 만든 제품을 선택하십시오.
가능하면 읽기 쉬운 재료가 적은 아이스크림을 선택하여 과도하게 가공 된 아이스크림을 피하십시오.
체중을 확인하고 있다면 설탕이 덜 첨가되고 1 회 제공 당 칼로리가 200 칼로리 미만인 제품을 찾으십시오.
또는 두 가지 간단한 재료만을 사용하여 집에서 저칼로리, 영양이 풍부한 아이스크림을 만들어보십시오.
- 냉동, 껍질을 벗기고 다진 익은 바나나 2 개
- 무가당 아몬드, 코코넛 또는 우유 4 큰술 (60ml)
크림 같은 농도에 도달 할 때까지 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 품목을 펄스합니다. 필요한 경우 우유를 더 추가하십시오. 혼합물을 즉시 서빙하거나 얼려서 더 스쿱 텍스처를 만들 수 있습니다.
이 디저트에는 일반 아이스크림보다 설탕이 첨가되지 않고 칼로리가 적으며 영양분이 더 많습니다.
요약최소한으로 가공되고 성분이 거의없는 아이스크림을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 간단하고 영양이 풍부한 홈 메이드 아이스크림을 먹을 수도 있습니다.
결론
아이스크림은 달콤하고 상쾌한 간식입니다.
그러나 설탕, 칼로리, 첨가물 및 인공 성분이 풍부합니다.
따라서 더 건전한 디저트를 원한다면 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.
아이스크림은 가끔 적당히 섭취하면 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.
