속지 않고 식품 라벨을 읽는 방법

라벨을 읽는 것은 까다로울 수 있습니다.

소비자는 그 어느 때보 다 건강에 더 관심이 많으므로 일부 식품 제조업체는 오해의 소지가있는 속임수를 사용하여 사람들이 고도로 가공되고 건강에 해로운 제품을 구매하도록 설득합니다.

식품 라벨링 규정은 복잡하여 소비자가 이해하기 어렵습니다.

이 기사에서는 식품 라벨을 읽는 방법을 설명하여 잘못 라벨이 붙은 정크와 진정한 건강 식품을 구별 할 수 있습니다.

전면의 주장에 속지 마십시오

가장 좋은 팁 중 하나는 포장 앞면의 주장을 완전히 무시하는 것입니다.

전면 라벨은 건강에 대한 주장을함으로써 제품을 구매하도록 유도합니다.

실제로 연구에 따르면 전면 라벨에 건강 표시를 추가하면 사람들은 건강 표시를 표시하지 않은 동일한 제품보다 제품이 더 건강하다고 믿게되어 소비자 선택에 영향을 미칩니다.

제조업체는 이러한 라벨을 사용하는 방식에서 종종 부정직합니다. 그들은 오해의 소지가 있고 경우에 따라 완전히 거짓 인 건강 주장을 사용하는 경향이 있습니다.

예를 들면 통 곡물 코코아 퍼프와 같은 고 설탕 아침 시리얼이 있습니다. 라벨이 의미하는 바에도 불구하고 이러한 제품은 건강하지 않습니다.

이로 인해 소비자는 성분 목록을 철저히 검사하지 않고 건강한 옵션을 선택하기가 어렵습니다.

요약
전면 라벨은 종종 사람들이 제품을 구매하도록 유도하는 데 사용됩니다. 그러나 이러한 레이블 중 일부는 매우 오해의 소지가 있습니다.

성분 목록 연구

제품 성분은 수량별로 나열되어 있습니다.

이것은 첫 번째 성분이 제조업체가 가장 많이 사용한 것임을 의미합니다.

경험상 가장 좋은 방법은 먹는 음식의 가장 큰 부분을 차지하는 처음 세 가지 재료를 스캔하는 것입니다.

첫 번째 성분에 정제 된 곡물, 설탕 또는 경화유가 포함되어 있다면 제품이 건강에 좋지 않다고 생각할 수 있습니다.

대신, 처음 세 가지 성분으로 나열된 전체 식품이있는 품목을 선택하십시오.

또한 2 ~ 3 줄 이상의 성분 목록은 제품이 고도로 가공되었음을 나타냅니다.

요약
성분은 수량별로 나열됩니다 (가장 높은 것부터 낮은 것까지). 전체 식품을 처음 세 가지 재료로 나열하고 재료 목록이 긴 식품에 회의적인 제품을 찾아보십시오.

서빙 크기를 조심하십시오

영양 라벨에는 제품의 표준 양에 포함 된 칼로리와 영양소가 표시되어 있습니다 (종종 권장 1 회 제공량).

그러나 이러한 서빙 크기는 사람들이 한 번에 섭취하는 것보다 훨씬 작습니다.

예를 들어, 한 서빙은 탄산 음료 반 캔, 쿠키 1/4, 초콜릿 바 반 또는 비스킷 하나 일 수 있습니다.

그렇게함으로써 제조업체는 식품의 칼로리와 설탕이 적다고 생각하도록 소비자를 속이려고합니다.

많은 사람들이이 서빙 크기 체계를 알지 못합니다. 전체 용기가 단일 서빙이라고 가정하고 실제로는 2 회, 3 회 또는 그 이상의 서빙으로 구성 될 수 있습니다.

당신이 먹는 음식의 영양가를 알고 싶다면, 당신이 섭취 한 서빙 수에 뒷면에 주어진 서빙을 곱해야합니다.

요약
포장에 표시된 서빙 크기는 오해의 소지가 있고 비현실적 일 수 있습니다. 제조업체는 종종 대부분의 사람들이 한 환경에서 소비하는 것보다 훨씬 적은 양을 나열합니다.

가장 오해의 소지가있는 주장

포장 식품에 대한 건강 표시는주의를 끌고 제품이 건강하다는 확신을주기 위해 고안되었습니다.

다음은 가장 일반적인 주장과 그 의미입니다.

빛. 가벼운 제품은 칼로리 나 지방을 줄이기 위해 가공됩니다. 일부 제품은 단순히 물을 뿌립니다. 설탕과 같은 것이 대신 첨가되었는지주의 깊게 확인하십시오.
멀티 그레인. 이것은 매우 건강하게 들리지만 제품에 한 종류 이상의 곡물이 포함되어 있음을 의미합니다. 이는 제품이 통 곡물로 표시되지 않는 한 정제 된 곡물 일 가능성이 높습니다.
자연스러운. 이것은 반드시 제품이 자연스럽고 닮았다는 것을 의미하지는 않습니다. 한때 제조업체가 사과 나 쌀과 같은 천연 자원으로 작업했음을 나타냅니다.
본질적인. 이 라벨은 제품의 건강 여부에 대해 거의 알려주지 않습니다. 예를 들어, 유기농 설탕은 여전히 설탕입니다.
첨가 된 설탕이 없습니다. 일부 제품은 당연히 당도가 높습니다. 설탕을 넣지 않았다고해서 건강하다는 의미는 아닙니다. 건강에 해로운 설탕 대체물도 추가되었을 수 있습니다.
저 칼로리. 저칼로리 제품은 브랜드의 원래 제품보다 1/3 더 적은 칼로리를 가져야합니다. 그러나 한 브랜드의 저칼로리 버전은 다른 브랜드의 원본과 비슷한 칼로리를 가질 수 있습니다.
저지방. 이 라벨은 일반적으로 설탕을 더 추가하는 대신 지방이 감소했음을 의미합니다. 매우 조심하고 성분 목록을 읽으십시오.
저탄수화물. 최근에는 저탄수화물 다이어트가 건강 개선과 관련이 있습니다. 그러나 저탄수화물로 표시된 가공 식품은 일반적으로 가공 된 저지방 식품과 유사하게 여전히 가공 된 정크 식품입니다.
통 곡물로 만들었습니다. 제품에는 통 곡물이 거의 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 성분 목록을 확인하십시오. 통 곡물이 처음 세 가지 성분에 포함되지 않은 경우 그 양은 무시해도 좋습니다.
강화 또는 강화. 이것은 일부 영양소가 제품에 추가되었음을 의미합니다. 예를 들어, 비타민 D는 종종 우유에 첨가됩니다. 하지만 무언가가 강화되었다고해서 건강하게 만들 수는 없습니다.
글루텐 프리. 글루텐 프리가 건강을 의미하지는 않습니다. 제품에는 단순히 밀, 철자, 호밀 또는 보리가 포함되어 있지 않습니다. 많은 글루텐이없는 식품은 고도로 가공되어 건강에 해로운 지방과 설탕으로 가득 차 있습니다.
과일 맛. 많은 가공 식품에는 딸기 요구르트와 같은 자연 풍미를 나타내는 이름이 있습니다. 그러나 제품에는 과일이 포함되어 있지 않을 수 있으며 과일 맛을 내도록 설계된 화학 물질 만 포함되어 있습니다.
트랜스 지방 제로.이 표현은 "1 회 제공량 당 트랜스 지방 0.5g 미만"을 의미합니다. 따라서 서빙 크기가 잘못된 경우 제품에 트랜스 지방이 포함되어있을 수 있습니다.

이러한 경고에도 불구하고 진정으로 건강한 많은 식품은 유기농, 통 곡물 또는 천연 식품입니다. 하지만 라벨이 특정 주장을한다고해서 그것이 건강하다는 것을 보장하지는 않습니다.

요약
많은 마케팅 용어는 건강 개선과 관련이 있습니다. 이들은 종종 소비자가 건강에 해로운 가공 식품이 자신에게 좋다고 생각하도록 오도하는 데 사용됩니다.

설탕의 다른 이름

설탕은 셀 수없이 많은 이름으로 불립니다.

식품 제조업체는 실제 양을 숨기기 위해 의도적으로 다양한 유형의 설탕을 제품에 추가하여이를 유리하게 사용합니다.

그렇게함으로써 그들은 더 아래에 설탕을 언급하면서 더 건강한 성분을 맨 위에 나열 할 수 있습니다. 따라서 제품에 설탕이 들어 있어도 반드시 처음 세 가지 성분 중 하나로 나타나는 것은 아닙니다.

실수로 많은 설탕을 섭취하지 않으려면 성분 목록에서 다음과 같은 설탕 이름을주의하십시오.

설탕의 종류 : 사탕무 설탕, 흑설탕, 버터 설탕, 사탕 수수 설탕, 캐스터 설탕, 코코넛 설탕, 대추 설탕, 황금 설탕, 반전 설탕, 무스 코바도 설탕, 유기농 원당, 라 스파 두라 설탕, 증발 된 지팡이 주스, 제과 설탕.
시럽의 종류 : 캐롭 시럽, 골든 시럽, 고 과당 옥수수 시럽, 꿀, 아가베 시럽, 맥아 시럽, 메이플 시럽, 귀리 시럽, 쌀겨 시럽, 쌀 시럽.
기타 첨가 당 : 보리 맥아, 당밀, 사탕 수수 주스 결정, 유당, 옥수수 감미료, 결정 성 과당, 덱스 트란, 맥아 분말, 에틸 말톨, 과당, 과일 주스 농축 물, 갈락토스, 포도당, 이당류, 말토 덱스트린 및 맥아당.

설탕에 대한 더 많은 이름이 존재하지만 가장 일반적입니다.

성분 목록의 최상위에 이러한 항목이 있거나 목록 전체에 여러 종류가 표시되면 제품에 첨가 당이 많은 것입니다.