파슬리 : 건강상의 이점이있는 인상적인 허브

파슬리는 미국, 유럽 및 중동 요리에 자주 사용되는 인기있는 허브입니다.

일반적으로 수프, 샐러드, 생선 요리법과 같은 요리의 풍미를 높이는 데 사용됩니다.

많은 요리 용도 외에도 파슬리는 영양가가 높고 많은 강력한 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다.

이 기사에서는 파슬리와이 인상적인 허브가 건강에 어떻게 도움이되는지 검토합니다.

풍부한 영양소

파슬리 2 큰술 (8g)은 다음을 제공합니다.

파슬리는 칼로리가 낮지 만 비타민 A, K, C와 같은 중요한 영양소가 풍부합니다.

비타민 A는 면역력과 눈 건강에 중요한 역할을하는 필수 영양소입니다. 또한 피부에 중요하며 여드름과 같은 피부 상태를 개선 할 수 있습니다.

파슬리는 또한 뼈와 심장 건강을 지원하는 영양소 인 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 실제로 파슬리 2 테이블 스푼 (8g)만으로 하루에 필요한 것보다 더 많은 비타민 K를 제공합니다.

뼈와 심장 건강에 미치는 역할 외에도 비타민 K는 적절한 혈액 응고에 필수적이며 과도한 출혈을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 파슬리에는 심장 건강을 개선하고 면역 체계에 필수적인 영양소 인 비타민 C가 들어 있습니다.

비타민 C는 또한 강력한 항산화 제 역할을하여 자유 라디칼이라고하는 불안정한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.

또한 파슬리는 마그네슘, 칼륨, 엽산, 철분, 칼슘의 좋은 공급원입니다.

요약
파슬리에는 비타민 A, K, C와 같은 몇 가지 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 미네랄 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨의 좋은 공급원이기도합니다.

당뇨병 외에도 건강에 좋지 않은 식단이나 운동 부족으로 인해 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.

혈당 수치가 높아지면 인슐린 저항성, 당뇨병, 심장병, 대사 증후군 (고 콜레스테롤 및 고혈당을 포함한 여러 증상)과 같은 건강 합병증의 위험이 높아질 수 있습니다.

동물 연구에 따르면 파슬리의 항산화 제가 고혈당 수치를 효과적으로 낮출 수 있습니다.

예를 들어, 제 1 형 당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 파슬리 추출물을 투여 한 쥐는 대조군에 비해 혈당 수치가 더 많이 감소하고 췌장 기능이 개선되는 것으로 나타났습니다.

균형 잡힌 식사와 함께 요리에 파슬리를 추가하면 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

즉, 파슬리가 혈당 수치에 미치는 영향을 더 잘 이해하기 위해서는 인간 연구가 필요합니다.

요약
혈당 수치가 높아지면 당뇨병이나 대사 증후군과 같은 상태의 위험이 높아질 수 있습니다. 일부 쥐 연구에서는 파슬리가 혈당 수치를 효과적으로 낮추는 것으로 나타났습니다.

심장 마비 및 뇌졸중과 같은 심장 질환은 전 세계적으로 주요 사망 원인입니다. 건강에 해로운 식단, 운동 부족, 흡연 및 높은 알코올 섭취는 모두 심장 질환의 원인이 될 수 있습니다.

파슬리에는 카로티노이드 항산화 제를 비롯한 많은 식물 화합물이 포함되어 있으며, 이는 심장 질환 위험 요인을 줄여 심장 건강에 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다.

예를 들어, 카로티노이드가 풍부한 식단은 만성 염증, 혈압 상승 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환 위험 요소를 개선하는 것으로 나타났습니다.

또한 인구 조사에 따르면 카로티노이드가 많이 함유 된 식단은 관상 동맥 질환과 같은 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

73,286 명의 간호사를 대상으로 한 12 년간의 연구에서식이 카로티노이드와 관상 동맥 질환 발생률 사이에 역 연관성을 발견했습니다.

최대 18 년 동안 추적 한 13,293 명의 또 다른 대규모 연구에 따르면 혈중 카로티노이드 수치가 높은 사람은 카로티노이드 수치가 낮은 사람보다 심장 질환 사망률이 낮았습니다.

파슬리에는 또한 심장 건강에 도움이 될 수있는 강력한 항산화 제인 비타민 C가 포함되어 있습니다.

13,421 명을 대상으로 한 연구에 따르면 비타민 C를 가장 많이 섭취 한 사람들은 가장 적게 섭취 한 사람들에 비해 심장 질환 위험이 현저히 감소했습니다.

요약
파슬리에는 카로티노이드 항산화 제와 비타민 C가 포함되어 있습니다. 두 가지 모두 심장 건강에 도움이되는 것으로 나타났습니다.

신장은 지속적으로 혈액을 걸러 내고 노폐물과 여분의 물을 제거한 다음 소변으로 배설되는 중요한 기관입니다.

때때로 소변이 농축되면 미네랄 침전물이 형성되어 신장 결석이라고하는 통증을 유발할 수 있습니다.

신장 결석이있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 파슬리로 치료 한 쥐는 대조군에 비해 소변 칼슘과 단백질 배설이 감소하고 소변 pH와 배뇨가 증가했습니다.

파슬리는 플라보노이드, 카로티노이드 및 비타민 C를 포함한 항산화 물질로 인해 항염 작용을하는 것으로 나타났습니다.

또한 파슬리는 신장 질환의 주요 위험 요소 인 고혈압을 줄여 신장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

파슬리는 혈관 확장에 도움이되는 질산염이 풍부하여 혈류를 개선하고 고혈압을 낮 춥니 다. 연구에 따르면 파슬리와 같은 질산염이 풍부한 음식은 건강한 혈압 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

파슬리의 항 염증 성분은 소변의 pH를 조절하고 혈압을 낮추는 능력과 함께 신장을 건강하게 유지하고 신장 결석 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

파슬리에는 신장 결석 위험을 증가시킬 수있는 화합물 인 옥살산 염이 비교적 많이 함유되어 있습니다.

그럼에도 불구하고 건강 전문가들은 과다한 oxalate 배설을 특징으로하는 hyperoxaluria 환자 만이식이 oxalate 섭취를 제한 할 것을 권장합니다.

요약
파슬리는 염증과 싸우고 고혈압 및 신장 결석 위험을 줄여 신장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

파슬리는 다음과 같은 방법으로도 건강을 개선 할 수 있습니다.

항균성. 파슬리에는 apiol 및 myristicin을 포함한 에센셜 오일이 포함되어 있으며, 이는 항균 효과가 있으며 다음과 같은 잠재적으로 유해한 박테리아와 싸 웁니다. 황색 포도상 구균 .
뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 파슬리에는 뼈 건강에 필수적인 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘이 풍부합니다.
면역력을 높일 수 있습니다. 연구에 따르면 파슬리의 항산화 제인 아피 게닌은 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하여 면역 기능을 조절합니다.
간 건강을 향상시킬 수 있습니다. 당뇨병이있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 파슬리 추출물은 간 손상을 예방하고 간 기능을 향상 시키며 항산화 수치를 높일 수 있습니다.