흑설탕과 백설탕에 대한 오해가 만연합니다.
동일한 소스에서 생산되지만 흑설탕은 종종 백설탕의 자연스럽고 건강한 대안으로 선전됩니다.
당뇨병이있는 경우 차이점과 건강에 미치는 영향을 이해하는 것이 특히 중요합니다.
이 기사에서는 당뇨병이있는 경우 흑설탕이 백설탕보다 나은지 설명합니다.
유사한 영양소 프로필
흑설탕과 백설탕은 사탕무 나 사탕 수수 식물에서 생산되기 때문에 영양 학적으로 거의 동일합니다.
흑설탕은 일반적으로 정제 된 백설탕에 당밀을 첨가하여 만들어지며, 이는 더 어두운 색을 띠고 소량의 비타민과 미네랄을 공급합니다.
그램 당 그램, 흑설탕은 백설탕보다 칼로리와 탄수화물이 약간 낮습니다.
흑설탕은 또한 더 많은 칼슘, 철분 및 칼륨을 함유하고 있지만 일반적인 서빙에서 발견되는 이러한 영양소의 양은 중요하지 않습니다.
따라서 이러한 차이는 매우 사소하며 건강에 영향을 미치지 않을 것입니다.
요약흑설탕에 비해 백설탕은 탄수화물과 칼로리가 약간 높고 영양소가 약간 낮습니다. 그러나 영양상의 차이는 무시할 수 있습니다.
둘 다 혈당 수치를 증가시킵니다
흑설탕과 백설탕은 주로 자당 또는 테이블 설탕으로 구성됩니다.
특정 식품이 0-100 척도에서 혈당 수치를 어느 정도 높이는지를 측정하는 혈당 지수 (GI)에서 수 크로스는 65 점입니다.
이것은 갈색 설탕과 흰색 설탕 모두 감자 튀김, 고구마, 팝콘과 같은 음식만큼 혈당 수치를 증가시킵니다.
건강한 혈당 수치를 유지하는 것은 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 탄수화물과 설탕이 풍부한 음식의 섭취를 조절하면 혈당 조절을 지원하고 당뇨병 합병증의 장기적인 위험을 최소화 할 수 있습니다.
요약흑설탕과 백설탕은 모두 자당으로 구성되어 혈당 수치를 높일 수 있습니다.
하나를 선택해야합니까?
당뇨병이있는 경우 흑설탕은 백설탕보다 건강에 좋지 않습니다.
모든 종류의 첨가 설탕은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 제한되어야합니다. 과도한 설탕 섭취는 심장병, 제 2 형 당뇨병, 비만 및 지방간 질환의 위험을 높입니다.
일부 연구에 따르면 과도한 설탕은 인슐린에 대한 신체 반응을 나타내는 인슐린 감수성을 손상시킵니다. 이 호르몬은 혈당 수치를 조절합니다.
인슐린 민감성이 손상되면 혈류에서 세포로 당을 효율적으로 수송하는 능력이 저하됩니다.
따라서 당뇨병 환자는 특히 설탕 섭취에주의해야합니다.
미국 심장 협회는 여성의 경우 하루에 6 티스푼 (25g 또는 100 칼로리) 미만으로, 남성의 경우 하루 9 티스푼 (37.5g 또는 150 칼로리) 미만으로 첨가 당을 제한 할 것을 제안합니다.
당뇨병이있는 경우 가능한 한 설탕 섭취를 억제하면 전반적인 건강을 증진하는 동시에 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다. 적절한 식단 계획을 세우려면 의료 전문가 또는 등록 된 영양사와 상담하십시오.
요약흑설탕과 백설탕은 모두 인슐린 감수성 감소와 여러 만성 질환의 위험이 높은 첨가 당으로 간주됩니다.
결론
맛의 약간의 차이에도 불구하고, 흑설탕과 백설탕은 매우 유사한 영양소 프로필과 혈당 수치에 영향을 미칩니다.
따라서 흑설탕은 당뇨병 환자에게 어떤 혜택도 제공하지 않습니다.
모든 사람 (특히이 질환이있는 사람)은 최적의 건강을 위해 설탕 섭취량을 조절해야합니다.
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